La digestion est le processus par lequel la nourriture est décomposée en éléments plus petits pour l'absorption facile dans la circulation sanguine.
Le processus de digestion comporte plusieurs étapes impliquant à la fois la ventilation mécanique et chimique des aliments. La digestion mécanique se réfère à la répartition physique des aliments, par exemple par la mastication ou les mouvements musculaires de l'estomac qui se transforment et mélanger la nourriture avec des enzymes digestives.La digestion chimique se réfère à la dégradation des aliments en molécules simples par les enzymes digestives et acides de l'estomac. Par exemple, l'amidon est décomposé par l'amylase dans la salive et la protéine est décomposée par les sucs gastriques dans l'estomac.
La digestion comporte quatre étapes différentes et celles-ci sont décrites ci-dessous.
Ingestion
L’ingestion décrit l'entrée des aliments dans le tractus gastro-intestinal par la bouche. La nourriture est ensuite avalée et porté vers l'estomac par l'œsophage.
Digestion
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Intérieur de la bouche, de la nourriture est immédiatement sollicité par la digestion mécanique comme il est déplacé par la langue et décomposé par les dents dans un processus appelé la mastication. la digestion chimique commence aussi par la décomposition des composants d'amidon par l'amylase dans la salive.
La balle de nourriture qui reste après que l'action de la langue, les dents et la salive est désigné comme un bolus. Ce bolus passe dans l'œsophage et dans l'estomac et l'intestin où la nourriture est mélangée avec les sucs gastriques de telle sorte que les molécules des aliments complexes peuvent être décomposées en molécules simples. Par exemple, les glucides se décomposent pour donner du glucose.
La majorité de la digestion a lieu dans l'intestin grêle où les enzymes digestives sécrétées par le pancréas et le foie compléter le processus de digestion de sorte que les nutriments peuvent être absorbés.
Absorption
L’absorption commence dans l'intestin grêle. Les petites saillies appelées villosités et de microvillosités présentes dans les plis et les rides de l'estomac donnent une grande surface pour la diffusion des molécules d'aliments dans les vaisseaux sanguins de la paroi intestinale.
Égestion ou éjection des déchets
Des déchets tels que des matériaux non digérés et les bactéries sont transmises sur le rectum sous forme de fèces.