Les acides gras oméga-3 réduisent le risque de crise cardiaque
Manger les poissons, les noix, les graines et les plantes avec des acides gras oméga-3 peut réduire considérablement votre risque de mourir d'une crise cardiaque, selon l'étude la plus complète à ce jour sur ce sujet nutritionnel contesté.
Des recherches antérieures sur les suppléments d'huile de poisson et d’autres sources d'oméga-3 acides gras a montré des résultats mitigés, certaines études révèlent des avantages santé du cœur et d’autres à trouver aucun avantage.
Les dernières recherches, a rapporté aujourd'hui (27 Juin) dans la revue JAMA Internal Medicine, a été le plus grand de son genre pour mesurer les niveaux réels d'oméga-3 acides gras dans le sang des participants, plutôt que de compter sur des questionnaires dans lesquels les gens rapportent ce qu'ils mangent. Résultats basés sur des questionnaires de régime sont sujettes à l’erreur à la suite de la mémoire ou l’exagération défectueuse des gens.
La nouvelle étude - à partir d’un consortium international comprenant 19 études de 16 pays avec plus de 45.000 participants - a constaté que des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 , des acides gras sanguins circulants ont été associés à un risque près de 10 pour cent de moins d'une crise cardiaque fatale , en moyenne, par rapport aux niveaux inférieurs. Les participants avec le plus haut niveau d'oméga-3 dans leur sang avaient la plus grande réduction des risques - un risque plus de 25 pour cent de moins d'avoir une crise cardiaque fatale, l'étude a révélé.
Une personne sur quatre de tous les décès aux États-Unis est due à des maladies cardiaques, selon les Centers for Disease Control and Prevention. Ainsi, les résultats de l'étude laissent entendre que si la personne moyenne aux États - Unis étaient de manger plusieurs portions de nourritures avec des acides gras oméga-3 par semaine, ce nombre pourrait être réduit à un sur cinq ou un sur six, les résultats de l' étude suggèrent.
"Pour la première cause de décès dans le monde, en réduisant le risque [d'une crise cardiaque fatale] d'environ 25 pour cent est tout à fait significative," a déclaré l’auteur principal, le Dr Dariush Mozaffarian, doyen de l'École Friedman des sciences de la nutrition et de la politique à la Tufts Université de Boston. "Bien que nos résultats sont d’observation à l’aide de biomarqueurs, la réduction du risque observé est le même effet de taille que les statines ont sur la maladie cardiaque mortelle", a déclaré Mozaffarian
Le poisson est la principale source alimentaire d'acides gras oméga-3, en particulier les acides gras poly - insaturés connus sous le nom d’acide eicosapentaénoïque (EPA) et l’acide docosahexaénoïque (DHA). Les poissons gras comme le saumon, la truite, les anchois, les sardines et le hareng contiennent les plus grandes quantités d'acides gras oméga-3 , des acides gras, selon le Département américain de l' Agriculture.Certaines algues ont aussi.
Flaxseed , les noix, d’un vert succulent appelé pourpier (que certains considèrent comme une mauvaise herbe) et certains autres feuillus verts, les graines et les huiles de noix sont des sources d'un oméga-3 acides gras à base de plantes appelé acide alpha-linolénique (ALA).
Des études antérieures ont montré que l'EPA et le DHA sont supérieurs à ALA pour la santé du cœur, parce que le corps doit convertir l'ALA en EPA et DHA pour qu'il soit efficace. Pourtant, la nouvelle étude des taux circulants de sang ALA presque aussi fortement liée à un risque réduit de crise cardiaque que les autres oméga-3.
"Ceci est l'un des nouveaux résultats de notre enquête - que lorsque nous avons combiné les résultats de plusieurs études dans le monde entier, nous avons observé un risque plus faible de la fatale maladie coronarienne avec ALA, ainsi", a déclaré Mozaffarian. «Ce ne fut pas aussi robuste que vu pour le DHA, mais suggère encore des avantages de plantes alimentaires d'oméga-3."
En revanche, des niveaux plus élevés d'acides gras oméga-3 , des acides gras ne sont généralement pas associés à un risque réduit de non fatals crises cardiaques - une constatation qui reste un peu un mystère, les chercheurs ont écrit.
Les scientifiques ont émis l'hypothèse que les statines ou l'utilisation de l'aspirine pourrait réduire les avantages des acides gras oméga-3, mais la nouvelle recherche a révélé peu de preuves pour cela.
En outre, la nouvelle étude n'a pas pu évaluer l'utilité de prendre des suppléments d'huile de poisson, par opposition à la consommation de poisson, parce que quelques participants à l'étude ont pris ces suppléments.
"Ces nouveaux résultats, [qui comprennent] de nombreuses études qui, auparavant, n'avaient pas communiqué leurs résultats, fournissent l'image la plus complète à ce jour de la façon dont les oméga-3 peuvent influer sur les maladies du cœur», a déclaré le premier auteur Liana Del Gobbo, chercheur postdoctoral au Stanford University School of Medicine, qui a mené cette étude dans le cadre de son travail postdoctoral avec Mozaffarian. " A travers ces diverses études, les résultats étaient également compatibles selon l’âge, le sexe, la race, la présence ou l'absence de diabète, et l’utilisation de l’aspirine ou des médicaments anti-cholestérol.»
La nouvelle recherche a inclus les résultats des études menées aux États-Unis, en Europe, Israël, Singapour et Costa Rica. Le projet de recherche est appelé les Cohortes pour le cœur et recherche sur le vieillissement en Genomic Epidemiology (CHARGE) Acides gras et Consortium pour la recherche des résultats (Forcé).
