Pourquoi certains «malsains» Comportements alimentaires pourraient ne pas être si mauvais?
Souper ou de manger des aliments en conserve pourrait ne pas être réellement si mauvais pour votre tour de taille, une nouvelle étude de l'Espagne suggère.
Dans l'étude, les chercheurs de l'Université Autonome de Madrid ont analysé les données de plus de 1600 personnes âgées de 18 à 60 qui ont répondu aux questions sur leur poids et les habitudes alimentaires typiques, et ont ensuite été suivies au cours des 3,5 prochaines années.
Au cours de l'étude, environ un tiers des participants (528 personnes) a gagné au moins 6,5 lbs. (3 kg). Les gens qui ont dit qu'ils mangeaient en regardant la télévision au moins deux fois par semaine, ou ne pas planifier combien de manger avant de se mettre à un repas, étaient plus susceptibles de prendre du poids, par rapport aux personnes qui ne déclarent pas se livrer à ces des comportements alimentaires malsains.
Mais beaucoup d’autres comportements qui sont généralement considérés comme insalubres - y compris la consommation d’aliments pré-cuits ou en conserve, acheter des collations à partir d’un distributeur automatique, et manger dans les restaurants fast - food plus d'une fois par semaine - ne sont pas liés à un gain de poids.
Ces résultats ne sont pas nécessairement surprenant, a déclaré Lauren Blake, une diététiste au Centre médical de l’Ohio State University Wexner, qui n'a pas participé à l'étude. En effet, bien que les aliments en conserve, fast - foods et distributeurs automatiques de collations peuvent être malsain, il y a des options souvent plus saines au sein de ces catégories que les gens peuvent choisir, comme les légumes en conserve ou un petit paquet de noix à partir d’un distributeur automatique, Blake dit. Et si les gens planifier à l' avance avant de manger à l’extérieur, en regardant le menu du restaurant à l' avance, ils peuvent être en mesure d'éviter de trop manger, Blake dit
D'autre part, les deux comportements qui ont été le plus fortement liés à la prise de poids - manger devant la télévision et à défaut de planifier quoi manger - deux impliquent un manque de vigilance lors de la consommation, Blake a noté. Si vous êtes assis en face de la télévision avec un sac de croustilles, "vous n'êtes pas attentif, et vous ne savez même pas combien vous mangez,» dit-elle.
Une plus grande quantité de l'attention sur l'alimentation est souvent important pour la perte de poids à long terme, Blake dit. «Si nous sommes plus conscients de ce qui et combien nous mangeons, voilà où je vois les gens font beaucoup plus de progrès avec la perte de poids et d'entretien», dit-elle.
Mais il est encore difficile de dire de cette étude que certains comportements ne conduisent pas à un gain de poids, a déclaré le Dr Vincent Pera, directeur de la gestion du poids à l'Hôpital Miriam à Providence, Rhode Island. Bien que l'étude a pris en compte un certain nombre de facteurs qui pourraient avoir une incidence sur la prise de poids - y compris l' activité physique, la consommation d'alcool et de certaines maladies chroniques - il y a un certain nombre d'autres facteurs que l'étude n'a pas pu expliquer, comme si les gens expérimentés périodes de stress élevé qui auraient pu conduire à la suralimentation et le gain de poids , Pera dit.
De plus, les gens dans l'étude d'auto-rapporté ce qu'ils ont mangé, et combien ils ont pesé, et il est possible qu'ils ne déclarent pas tout ce qu'ils ont consommé, ou ne signalent pas leur poids correctement, ce qui pourrait affecter les résultats, Pera dit.
«Où voulez-vous tracer la ligne en disant ces certains comportements pour assurer le poids d'impact, et ceux-ci ne le faites pas - je pense que vous avez du mal à dire que," sur la base de ces conclusions, Pera dit.
Et en conserve, les aliments transformés et rapides peuvent être malsain même si elles ne conduisent pas à un gain de poids. Ces aliments sont souvent riches en sel , qui est liée à une pression artérielle élevée. Vous cherchez simplement à un gain de poids, comme l'étude a fait, "ne couvre pas toute l’image de la santé», a déclaré Blake.
L'étude a également constaté que si les gens engagés dans cinq ou plus de ces comportements alimentaires «malsains», ils étaient plus susceptibles de prendre du poids que ne l'étaient les gens qui se livrent à zéro à deux de ces comportements. Cette découverte suggère que "les interventions visant à traiter plusieurs [des comportements alimentaires malsains] ensemble pourraient être plus efficaces" que ceux qui ciblent un seul comportement alimentaire malsain, les chercheurs ont dit.
Pera a déclaré que cette conclusion est logique, car il y a souvent un certain nombre de facteurs dans la vie et de l'environnement des gens qui affectent leur poids. Si les gens obtiennent certains de ces facteurs sous contrôle, mais pas d'autres, ils peuvent encore gagner du poids, dit-il.