Les grains entiers chaque jour liés à la vie plus longue
Une alimentation riche en grains entiers peut réduire votre risque de mourir tôt, une nouvelle méta-analyse trouve.
Les personnes qui ont déclaré consommer au moins trois portions de grains entiers par jour étaient 20 pour cent moins susceptibles de mourir prématurément de toute cause par rapport aux personnes qui ont déclaré manger moins d'une portion par jour, les chercheurs ont trouvé. L'analyse a inclus 14 études antérieures; toutes les études étaient au moins six longues années, et beaucoup étaient plus de 10 ans.
Les chercheurs ont également examiné certaines causes de décès. Ils ont constaté que manger trois portions de grains entiers par jour a été associée à un risque 25 pour cent plus faible de décès par maladie cardiaque et un risque 14 pour cent moins de décès par cancer, par rapport à la consommation d' une portion ou moins de grains entiers par jour.
Les directives diététiques des États - Unis recommandent de manger trois portions ou plus de grains entiers chaque jour. Cependant, les Américains mangent, en moyenne, moins d'une portion par jour , selon l'étude, publiée aujourd'hui (Juin 13) dans la revue Circulation.
En effet, «ces résultats apportent un soutien supplémentaire aux actuelles du gouvernement des États - Unis Dietary Guidelines for Americans , qui suggèrent une consommation élevée de grains entiers pour faciliter la prévention de la maladie», le Dr Qi Sun, professeur adjoint de nutrition à la Harvard School of Public Health à Boston , et l'auteur principal de l'étude, a déclaré dans un communiqué.
Les études de la méta-analyse ont inclus un total de plus de 786.000 personnes. Il y avait près de 98.000 décès dans toutes les études, y compris plus de 23.000 d'une maladie cardiaque et plus de 37.000 d'un cancer.
"Plusieurs études individuelles constamment révélé une réduction du risque de décès chez les personnes qui ont consommé plus de grains entiers," Sun a dit
De plus, chaque portion, ou 0,5 onces (16 grammes), de grains entiers par jour a été associée à une réduction de 7 pour cent dans le risque de décès d'une personne de toute cause, une réduction de 9 pour cent dans le risque de décès d'une personne d'une maladie cardiaque et un réduction de 5 pour cent dans le risque de décès par cancer d'une personne, la méta-analyse a révélé.
Les chercheurs ont noté que les types de grains entiers gens mangeaient varié d’une étude à. Cependant, aux États - Unis, plus de 70 pour cent des grains entiers que les gens viennent de manger du pain et des céréales, qui comprennent la farine d’avoine, du riz et de l' orge, selon l'étude.
Ce n'est pas la première étude à suggérer des grains entiers ont des avantages pour la santé, ni la première méta-analyse pour le faire.
Deux méta-analyses précédentes, par exemple, a constaté que les grains entiers ont été associés à des niveaux inférieurs de sucre dans le sang, le taux de cholestérol et de plus faibles quantités de graisse du corps, les chercheurs ont écrit.
Un certain nombre de composés trouvés dans les grains entiers pourraient contribuer aux effets des aliments sur la santé, les chercheurs ont écrit. Fiber, par exemple, peut réduire le cholestérol et aider les gens à se sentir plus complète de sorte qu'ils mangent moins de calories. Le magnésium peut aider à améliorer la sensibilité à l'insuline et de diminuer la pression artérielle. Et d’autres minéraux et antioxydants peuvent aider à lutter contre le stress oxydatif, ils ont dit.
Sur la base des nouvelles conclusions, «les fournisseurs de soins de santé devraient recommander à l'unanimité la consommation de grains entiers à la population générale, ainsi que les patients atteints de certaines maladies, pour aider à atteindre une meilleure santé et peut-être réduire la mort», a déclaré du Soleil.
En outre, les grains entiers devraient remplacer les glucides raffinés dans le régime alimentaire d'une personne, car il a été démontré ces hydrates de carbone pour avoir des effets négatifs sur la santé, les chercheurs ont écrit.