Lycopène, naringénine et acide chlorogénique

Lycopène, naringénine et acide chlorogénique -La santé Avantages de tomates

Vous avez entendu le vieux dicton ... "Vous dites toe-MAY-toe et je dis toe-MA-toe." Eh bien, il n'a pas d'importance comment vous prononcez la tomate car il est ce qui est à l'intérieur qui compte vraiment. Et, dans ce cas, il est le lycopène et une foule d'autres nutriments bénéfiques trouvés dans ce jardin favori. Et pendant que nous allons discuter de ces autres nutriments plus tard, nous allons d'abord examiner le composé le plus largement étudié dans les tomates, le lycopène.

Le lycopène est un caroténoïde qui donne à la tomate, la pastèque, pamplemousse rouge, la papaye, la goyave et leur couleur. Il y a plus de 600 caroténoïdes, y compris d'origine naturelle bêta-carotène et le lycopène semble offrir la protection antioxydant le plus puissant de tous.

Cependant, comme nous allons bientôt discuter, le lycopène est seulement l'un des éléments importants dans les tomates. La recherche suggère maintenant qu'il est la combinaison de lycopène, ainsi que les autres phytochimiques dans les tomates qui offrent les avantages pour la santé d'une alimentation riche en produits de la tomate.

Quelle est la meilleure source de lycopène?

En un mot, les tomates. Tomates et mûris sur la vigne contiennent plus de lycopène que les tomates qui sont cueillies vertes puis mûris. Plus important encore, les produits à base de tomates cuites ont des niveaux plus élevés de lycopène disponibles que celles sous forme brute, car la cuisson se décompose les parois des cellules, libérant le lycopène. Et votre corps absorbe le lycopène encore plus facilement si les tomates ont été cuites dans de l’huile d’olive.  Donc, la prochaine fois que vous faites cuire la sauce tomate, ne pas hésiter à verser un peu d’huile d'olive.

Mais en dépit de l'histoire d'amour des Américains avec de la nourriture italienne du Sud, il est difficile d'obtenir la quantité optimale de lycopène dont vous avez besoin pour profiter de ses bienfaits pour la santé. Croyez-le ou non, certaines personnes sont allergiques aux tomates, d'autres trouvent que les tomates et les sauces tomates ne sont pas d'accord avec eux et causer une indigestion. D'autres encore ne suffit pas comme le goût des tomates et sont manquants sur leurs bienfaits pour la santé. Enfin, pour obtenir suffisamment de lycopène pour assurer vraiment vous obtenez la protection qu'il offre, vous auriez à manger des produits à base de tomates sur une base cohérente.

Il y a un moyen plus facile d'obtenir tout le lycopène et autres composés phytochimiques de tomates dont vous avez besoin pour inhiber l'inflammation et les dommages des radicaux libres, et pour vous protéger de développer une maladie cardiovasculaire ou d'obtenir certaines formes de cancer.

Le lycopène a attiré beaucoup d'attention depuis 1995, quand une étude de six ans par l’Université Harvard de près de 48.000 hommes a constaté que ceux qui ont mangé au moins 10 portions d'aliments par semaine contenant la sauce tomate ou tomates étaient 45% moins susceptibles de développer un cancer de la prostate. L'étude a également constaté que ceux qui ont mangé quatre à sept portions par semaine étaient 20% moins susceptibles de développer le cancer. 

Les chercheurs ont également constaté que le lycopène peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque. Une étude a révélé que les femmes qui mangeaient au moins sept portions par semaine de produits à base de tomates avaient un risque réduit de maladies cardiovasculaires de 30% 

Vous devez admettre, ce sont des avantages très importants de tomates justes de manger.

Lycopène travaille en synergie avec les autres phytochimiques dans les tomates entières pour fournir un large éventail d'avantages pour la santé. De nouvelles données indiquent que les effets protecteurs de tomates contre le cancer et les maladies cardiovasculaires sont dus à une combinaison de lycopène et les autres phytonutriments naturellement présents dans les fruits et la peau de la tomate. En d’autres termes, vous ne serez pas obtenir tous les nutriments si votre peau une tomate avant de faire la sauce tomate.

Les tomates sont une puissante source de lycopène, mais les tomates sont également une excellente source de flavonoïdes et polyphénols, qui sont associés au risque de cancer inférieur. En outre, les tomates contiennent des quantités importantes de folate, de vitamine C, de potassium, ainsi que de la vitamine A et la vitamine E. 

La chose importante à retenir est que la recherche a montré que les tomates contiennent beaucoup plus que le lycopène. Les tomates sont également une grande source alimentaire de la naringénine flavonoïde et l'acide chlorogénique polyphénol. En outre, il a été constaté que la cuisson des tomates augmente considérablement l'absorption de ces deux phytochimiques importantes dans notre corps.  Il semble que alors que les tomates de cuisson peuvent augmenter l’absorption du lycopène, ce n'est pas toute l' histoire de la raison pour laquelle les produits de tomates cuites sont plus santé protectrice que les tomates crues. Au lieu de cela, il semble également évident que les tomates de cuisson augmente considérablement la biodisponibilité des deux naringénine et de l’acide chlorogénique, et que ces composés de tomates agissent conjointement avec le lycopène pour promouvoir la santé.

En raison de la forte association entre alimentaires produits à base de tomates cuites et un risque plus faible de certaines maladies, beaucoup de recherches sont actuellement menées sur les quels avantages suppléments de lycopène peuvent avoir. Malheureusement, les études cliniques utilisant des suppléments de lycopène peuvent finir par être décevant, car les extraits de lycopène typique ne contiennent pas toutes les phytochimiques précieux trouvés dans la tomate.

Les suppléments de lycopène sont faits en utilisant le lycopène qui est soit produit synthétiquement ou extrait de tomates. Les extraits de lycopène de tomate naturelle contiennent d'autres substances phytochimiques de tomates en plus de lycopène, comme le bêta-carotène, les caroténoïdes mineurs, et de la vitamine E. Cependant, les montants réels de ces composés de tomates supplémentaires sont petites. Le lycopène a contient synthétiquement seulement lycopène. Et dans le cas de la naringénine et l'acide chlorogénique ... extraits et des suppléments de lycopène typiques ne contiennent pas de quantités significatives.

Les tomates sont plus que le lycopène !!

Le fait que les tomates cuites contiennent des quantités importantes de naringénine absorbable et de l'acide chlorogénique, tandis que les suppléments de lycopène ne le font pas, pourrait bien condamner les études cliniques utilisant des suppléments de lycopène commerciaux actuels à des résultats décevants. Cela est dû à des avantages considérables pour la santé déjà fait leurs preuves dans la recherche en regardant les effets de la naringénine et de l'acide chlorogénique.

" En outre, la naringénine a été prouvé à posséder la capacité unique et étonnant de réellement stimuler la réparation de l’ADN dans les cellules de la prostate." 

Dans le cas de la naringénine, ce flavonoïde a été démontré dans la recherche épidémiologique à être associée à un risque réduit de nombreuses maladies chroniques. Parmi les maladies pour lesquelles l'augmentation des apports de naringénine eu un effet bénéfique sont les maladies vasculaires et l'asthme.  En outre, la naringénine a été prouvé de posséder la capacité unique et étonnant de réellement stimuler la réparation de l’ADN dans les cellules de la prostate.  Cet effet a récemment documenté de naringénine sur la prostate les cellules peuvent être très importantes pour expliquer la capacité des produits à base de tomates préparés à protéger la glande prostatique du cancer. En effet, la naringénine dans les tomates crues est pas bien absorbé chez l’homme, mais la naringénine est bien absorbé par les tomates cuites. Malheureusement, les suppléments de lycopène typique ne contiennent pas naringénine. 

" Une partie de la recherche la plus excitante sur l’acide chlorogénique a été sa capacité à abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension." 

Comme naringénine, l'acide chlorogénique a également des effets bénéfiques profonds. En fait, l'acide chlorogénique est l'un des composés les plus abondants de promotion de la santé polyphénoliques présents dans notre alimentation, et est le polyphénol majeur présent dans les tomates. Malheureusement, si vous ne mangez pas assez de fruits et légumes, vous êtes probablement pas obtenir suffisamment d'acide chlorogénique pour obtenir ses avantages potentiels pour la santé.

L’acide chlorogénique est un composé antioxydant puissant, et a également anti-inflammatoire et anti-cancer puissant effets.9 Certaines des recherches les plus passionnantes sur l’acide chlorogénique a été sa capacité à abaisser la tension artérielle chez les patients souffrant d'hypertension. Ces études ont montré que l’acide chlorogénique peut diminuer significativement la pression artérielle chez les patients souffrant d’hypertension légère ... sans effets secondaires! Comme indiqué précédemment, les tomates de cuisson augmente considérablement la quantité d'acide chlorogénique nous absorbons après avoir mangé des produits à base de tomates. Et comme la naringénine, les suppléments de lycopène typiques ne contiennent pas d’acide chlorogénique.

Des études scientifiques sur les tomates

Des centaines d'études scientifiques ont montré que l'apport alimentaire de tomates, et les produits de tomates en particulier cuits, sont associés à une diminution du risque de maladies chroniques, dont le cancer et les maladies cardiovasculaires. En voici quelques uns:

Aider à réduire le risque de cancer:

Le lycopène est bien connu comme un protecteur contre le cancer de la prostate. Dans un essai d'intervention récente, petite à l'Université de l’Illinois à Chicago, les patients atteints de cancer de la prostate qui devaient subir une prostatectomie mangé une portion quotidienne de la sauce tomate à partir de trois semaines avant la chirurgie. Les résultats ont été très positifs. 

«Les avantages Lysogène ne sont pas limités à la prostate. Les chercheurs ont constaté que le lycopène est susceptible de jouer un rôle dans la prévention des autres cancers, notamment du pancréas, de la peau, du poumon et du sein ".

• le sang de lycopène Les patients doublé et la concentration de la prostate lycopène a triplé au cours de cette courte période. (Il est intéressant de noter que le lycopène est le caroténoïde le plus abondant présent dans la prostate.)

• Dégâts oxydatifs de l’ADN dans les leucocytes et les tissus de la prostate a été significativement diminuée, probablement en raison des propriétés antioxydantes du lycopène. En fait, l’activité antioxydante de lycopène est le double de celui de la bêta-carotène dans la trempe d’un type particulier de destruction appelé singlet-oxygène des radicaux libres.  lycopène est aussi particulièrement efficace pour protéger les lymphocytes contre les radicaux libres. 

• Les chercheurs ont été particulièrement surpris par la diminution de l'antigène prostatique spécifique du sang, qui a été expliquée par l'augmentation de la mort des cellules de la prostate, en particulier dans les zones cancéreuses.

• des cultures de cellules du cancer de la prostate ont été également sensibles au lycopène in vitro, et ont montré une augmentation de la mort des cellules cancéreuses.

Les avantages de lycopène ne sont pas limités à la prostate. Les chercheurs ont constaté que le lycopène est susceptible de jouer un rôle dans la prévention des autres cancers, notamment du pancréas, de la peau, du poumon et du sein.

Le cancer du pancréas:

Dans cette étude, les chercheurs ont étudié l'association entre les caroténoïdes alimentaires et le risque de cancer du pancréas. Ils ont examiné 462 patients avec des cas de cancer du pancréas et 4.721 contrôles basés sur la population. En fin de compte, l'apport alimentaire de lycopène de la tomate a été associé à une réduction de 31% du risque de cancer du pancréas chez les hommes. 

Cancer de la peau:

Lorsque des volontaires humains ont été exposés à la lumière UV, plus de lycopène dans la peau a été détruit par rapport au bêta-carotène, ce qui suggère que le lycopène joue un rôle plus important dans la protection contre les dommages de la peau induite par les UV par rapport au bêta-carotène. 

Quand le lycopène est appliqué par voie topique, elle a empêché le photovieillissement induit par les UVB, la réduction d’une réponse inflammatoire, empêchant les dommages de l’ADN. 

Cancer du poumon:

Le poumon humain est particulièrement vulnérable aux dommages oxydatifs dus à l’ozone et le stress oxydatif. Les chercheurs ont effectivement constaté que les concentrations de caroténoïdes dans les épithéliales du poumon doublure et doublure fluides protègent contre les dommages oxydatifs, et que le lycopène peut même protéger les fumeurs de développer un cancer du poumon. En fait, le tabagisme modifie les concentrations de la plupart des caroténoïdes, y compris l’alpha-carotène et le bêta-carotène, mais pas le lycopène, ce qui indique que le lycopène peut jouer un rôle particulier dans la prévention du cancer du poumon. 

Une étude de la Harvard School of Public Health a examiné la relation entre le risque du cancer du poumon et les apports de l'alpha-carotène, le bêta-carotène, la lutéine, le lycopène et le bêta-cryptoxanthine dans deux grandes cohortes (une étude observationnelle dans laquelle les résultats d'un groupe des patients qui ont reçu une intervention sont comparés avec les résultats dans un groupe similaire).

Dans un premier groupe, au cours d’une période de suivi de 10 ans, 275 nouveaux cas de cancer du poumon ont été diagnostiqués chez les hommes 46,924. Dans le second groupe, au cours d’une période de suivi de 12 ans, 519 nouveaux cas ont été diagnostiqués en 77,283 femmes. Sur la base de questionnaires que les participants ont rempli des rapports de leur consommation de fruits et légumes, les chercheurs ont conclu que le risque de cancer du poumon était significativement plus faible chez les sujets qui ont consommé un régime alimentaire riche en une variété de caroténoïdes. Et plus précisément, alpha-carotène et le lycopène des apports ont été encore plus significativement associés à un risque plus faible de cancer du poumon. 

Cancer du sein:

Bien que d’autres études doivent être faites dans ce domaine, il semble que le lycopène peut également inhiber et protéger contre le cancer du sein. Des chercheurs de l’Université Ben-Gourion du Néguev, Beer-Sheva, Israël, a fait une étude sur la base des conclusions que le facteur de croissance analogue à l’insuline I (IGF-I) niveau de sang est un facteur de risque dans le cancer du sein et de la prostate. Le but de leur étude était de déterminer si le lycopène peut réduire l'activité de l’IGF-I dans les cellules cancéreuses du sein. Ils ont constaté que le lycopène inhibe la stimulation des cellules cancéreuses en interférant avec le cycle cellulaire (voir la section «Comment fonctionne la lycopène?") De l’IGF-I. 

Réduit l'inflammation:

Des chercheurs italiens de l'Université de Milan a récemment rapporté qu'un verre quotidien de jus de tomate commerciale peut abaisser l'un des marqueurs de l'inflammation primaire-TNF-alpha par près de 35% en moins d'un mois. le stress oxydatif et les sous-produits des composés inflammatoires telles que le TNF-alpha ont été liés à la plupart des maladies dégénératives chroniques, y compris l'athérosclérose, l'arthrite, les maladies cardiovasculaires, le cancer et la maladie d'Alzheimer. Ce jus de tomate contient un mélange d'antioxydants à base de tomates, comprenant 5,7 mg de lycopène.

Le double essai croisé aveugle contre placebo divisé 26 jeunes volontaires sains en deux groupes. Dans trois segments de 26 jours le premier groupe a reçu un jus placebo premier (même goût, mais pas de composés actifs), puis rien, puis un verre quotidien du produit de jus de tomate. Les sujets ont continué à manger leur, régime sans restriction normal. Les résultats ont montré que les taux de TNF-alpha ont diminué de 34% après avoir consommé la boisson tomate pendant 26 jours, alors qu'aucun changement dans les niveaux de TNF-alpha a été observé après avoir consommé le placebo. 

Essentiellement, ce que tout cela signifie est que le lycopène et les autres composés phytochimiques dans le jus de tomate réduire profondément l'inflammation dans le corps, ce qui est un facteur de risque majeur pour de nombreuses maladies chroniques.

Prise en charge de la santé cardiovasculaire:

Lycopène fournit un soutien en bonne santé à votre système cardio-vasculaire. Le lycopène aide à protéger le cholestérol d'être oxydé, et de nombreux professionnels de la santé croient qu'il est l'oxydation du cholestérol dans le sang qui lui permet de coller à la paroi interne des artères et de provoquer la formation de plaques.

Une vaste étude de finition a étudié la relation entre la concentration de lycopène sérique et l'épaisseur de la paroi interne de l'artère carotide ( qui se trouve de chaque côté de votre cou) à 1.028 hommes, âgés de 46-64, 1991-1993. Une faible concentration en lycopène sérique était associée à une artère carotide plus épaisse, ce qui suggère que la concentration en lycopène sérique peut jouer un rôle dans les premiers stades de l’athérosclérose. L'épaisseur accrue de la paroi interne de l'artère carotide a été montré pour prédire les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires; ainsi, les chercheurs ont conclu que les apports en lycopène et les concentrations sériques peuvent avoir une pertinence clinique et de santé publique. 

Réduit le cholestérol:

Des chercheurs de la Faculté de médecine Technion à Haïfa, en Israël, ont constaté que donner un complément alimentaire de lycopène aux hommes pour une période de 3 mois a entraîné une réduction significative de 14% du LDL cholestérol plasmatique des concentrations des hommes. 

Tension artérielle:

Une étude récente de l'Université du Néguev à Beer Sheva, Israël, a évalué l'effet d'un extrait de tomate contenant du lycopène sur la tension systolique et diastolique pression artérielle chez les patients souffrant d'hypertension, ainsi que les lipoprotéines du sérum, l'homocystéine plasmatique, et les marqueurs de stress oxydatif.

Les chercheurs ont découvert qu'une dose quotidienne de lycopène a aidé à diminuer la pression artérielle chez les 31 hommes et les femmes souffrant d’hypertension légère. En moyenne, la pression systolique des sujets (le nombre supérieur dans une lecture de la pression artérielle) a chuté de 10 points, tandis que leur pression diastolique, ou un nombre inférieur, plongé 4 points. 

Peut favoriser la longévité chez les femmes:

Le lycopène peut également améliorer la longévité chez les femmes. Dans une étude sur le lycopène plasmatique et la longévité dans les nonnes, le lycopène et autres caroténoïdes ont été mesurés dans 94 participants, 77 à 99 ans d' âge, vivant dans le même couvent. Après six ans de suivi, seulement 13% des personnes à faible lycopène plasmatique étaient encore en vie, tandis que 48% de ceux avec lelycopène modérée et 70% de ceux avec une grande lycopène vivaient. Table de mortalité analyses indique une différence de 11 ans d'espérance de vie entre ceux qui lycopène basse et haute plasma.  (Vie analyse de la table est un moyen de présenter, d’évaluer et de comparer les données sur la mortalité à partir des rapports d'étude.)

Ceci pourrait être expliqué par le fait que le lycopène est un antioxydant qui réduit le stress oxydatif, qui joue un rôle majeur dans de nombreux problèmes de santé pour les femmes dont le cancer du sein, le cancer du col utérin, les maladies cardiovasculaires et prééclampsie. 

Le lycopène peut aider à prévenir l'ostéoporose:

L’une des découvertes les plus excitantes récentes au sujet de la relation entre la consommation de lycopène et de la maladie a été dans l'étude du risque d'ostéoporose. Il a été constaté que les femmes ménopausées avec des apports plus élevés de lycopène avaient des marqueurs de laboratoire inférieurs du remodelage osseux (un facteur de risque majeur pour l’ostéoporose). Ces femmes ont également diminué les niveaux de stress oxydatif en consommant des niveaux plus élevés de lycopène. Alors qu'il avait déjà été connu que le lycopène peut réduire les dommages des radicaux libres et le stress oxydatif, la capacité du lycopène pour protéger la santé des os et peut - être utile contre l’ostéoporose a été surprenant. Cette étude préliminaire a conduit les auteurs à conclure que, «... ces résultats suggèrent que le lycopène antioxydant alimentaire réduit le stress oxydatif et les niveaux de marqueurs du remodelage osseux chez les femmes ménopausées, et peut être bénéfique pour réduire le risque d'ostéoporose." 

Comment fonctionne le lycopène?

Comme nous l’avons vu, le lycopène est un antioxydant très puissant et est associée à un moindre risque de maladies chroniques. La recherche montre que, en plus de la trempe des molécules singlet d'oxygène, le lycopène a d' autres fonctions.  lycopène:

• améliore la communication de cellule à cellule par l'intermédiaire de plus en plus "jonctions gap" entre cells.30 Ceci est un mécanisme important pour les cellules de communiquer entre eux, et contribue à assurer des fonctions appropriées de cellules et d'organes. Elle empêche également les cellules cancéreuses de se développer hors de contrôle.

• modulent progression du cycle cellulaire. (Le cycle cellulaire est un ensemble très ordonnée d'événements, qui culmine dans la croissance et la division cellulaire. Elle est étroitement contrôlée par de nombreux mécanismes de régulation qui soit permis ou freiner sa progression. L'utilisation du lycopène semble être une stratégie anti - cancéreux potentiel de régulation de la le cycle cellulaire en inhibant la croissance cellulaire anormale.) 

Combien de lycopène avez-vous besoin pour une santé optimale?

Il n'y a pas eu d'études qui définissent la quantité exacte de lycopène qui est considéré comme le plus bénéfique pour la santé optimale. Cependant, les études sur les montants typiques sains alimentaires de lycopène, et ce que nous savons maintenant sur l'absorption de lycopène chez les humains, peuvent nous fournir quelques conseils intelligents. Un régime alimentaire typique «sain» contient environ 5 milligrammes de lycopène. Bien sûr, beaucoup d'entre nous consomment beaucoup moins que ce montant. Cela est particulièrement vrai des personnes qui ne mangent pas beaucoup de produits à base de tomates cuites, ou préfèrent les tomates principalement des matières premières.

Aussi important que notre consommation quotidienne de lycopène est la façon dont le lycopène est absorbée. Comme indiqué précédemment, le lycopène de cuisson dans l’huile (en particulier l’huile d'olive) peut augmenter notre absorption du lycopène. La recherche a également montré que notre capacité à absorber et à utiliser le lycopène est fortement influencée par la dose de lycopène que nous consommons. Notre mécanisme pour absorber le lycopène est «saturé» à des niveaux relativement faibles de la consommation de lycopène et de plus grandes doses sont très mal absorbées. Cela a des implications profondes pour ceux d' entre nous intéressés à profiter des avantages de lycopène. Ce que ces chercheurs ont découvert que la plupart des gens ne peuvent absorber environ 5 milligrammes de lycopène à partir d’une dose unique, quelle que soit la quantité de lycopène consommée. Étonnamment, les gens absorbés autant lycopène dans leur corps de prendre 6 milligrammes comme ils l’ont fait de prendre 120 milligrammes!

Non seulement les doses excessives de lycopène non absorbé, mais le lycopène non absorbé baigne également l'ensemble du tractus digestif avec des niveaux anormalement élevés de lycopène. Cela peut avoir des conséquences négatives inconnues. Pour la plupart d'entre nous mange "typiques" les régimes alimentaires, des suppléments de 3 à 6 mg de lycopène par jour, en plus de ce que nous obtenons le lycopène dans notre alimentation, est optimale. Cela nous donnera le sang et les tissus de lycopène qui ont été montré pour être bénéfique dans de nombreuses études humaines.

Contenu total lycopène des aliments sélectionnés
Aliments	Servir *	Total des lycopène (mg)
Jus de tomate  (sans sel ajouté)	240 ml  (1 tasse)	22,9
Tomato Ketchup	15 ml  (1 c)	2.9
sauce spaghetti	125 g  (1/2 tasse)	20,0
Pâte de tomate	30 g  (2 c)	8.8
Soupe aux tomates  (condensée)	245 g  (1 tasse préparée)	13.1
Sauce tomate	60 g  (1/4 tasse)	9.6
Sauce chili	15 ml  (1 c)	2.2
Fruits de mer sauce cocktail	60 g  (1/4 tasse)	7.3
Pastèque	280 g  (1/16 d'une pastèque)	13.6
Pamplemousse rose	154 g  (1/2 moyen)	2.3
Raw tomate	148 g  (1 moyen)	4.5

Remarque: bien que ces aliments peuvent contenir de grandes quantités de lycopène, la plus grande partie est absorbée dans le corps et la plupart des gens ne les mangent pas sur une base quotidienne

base de données USDA-NCC caroténoïdes pour US Foods 1998 

HJ Heinz résultats nalytical 

* Montants FDA référence; Lignes directrices pour l’étiquetage nutritionnel volontaire de Raw Fruit, Légumes et poissons

Pourquoi devriez-vous prendre un supplément de lycopène?

Eh bien tout d'abord, il est la meilleure façon d'obtenir tous les avantages de lycopène (sauf si vous voulez faire des tomates une partie importante de votre régime alimentaire). En second lieu, le lycopène représente environ 50% des caroténoïdes dans le sérum sanguin. Et contrairement à d'autres caroténoïdes, les niveaux de lycopène diminuent à mesure que nous vieillissons. Les niveaux de lycopène sont également touchés par le tabagisme ou la consommation d'alcool, qui sont toutes des raisons importantes à prendre un supplément nutritionnel de lycopène!

«En second lieu, le lycopène représente environ 50% des caroténoïdes dans le sérum sanguin. Et contrairement à d'autres caroténoïdes, les niveaux de lycopène diminuent à mesure que nous vieillissons. "

Il y a beaucoup de produits de lycopène sur le marché. Comment décidez-vous lequel prendre?

La plupart des produits ne contiennent que le lycopène, et négligent les autres phytochimiques sains trouvés dans les tomates. En outre, de nombreux produits utilisent le lycopène synthétique, qui est inférieure à celle des extraits de lycopène naturel de tomate dans ses effets. Les  suppléments de lycopène contiennent généralement la forme soluble dans la graisse de lycopène dissous dans de l'huile, qui est très mal absorbé lorsqu'il est pris à des doses élevées.

Voici ce qu'il faut rechercher lors de l'achat d'un produit de lycopène:

• Assurez-vous qu'il est un supplément de tomate de spectre complet qui fournit une quantité normalisée de lycopène naturel, ainsi que les autres phytochimiques (naringénine et l'acide chlorogénique) trouvés dans les tomates cuites. Une quantité raisonnable de lycopène supplémentaire à prendre par jour est de 3 à 6 milligrammes. Prendre le lycopène en doses fractionnées permettra de maximiser l'absorption, comme la volonté de prendre le lycopène avec les repas. Rappelez-vous que les suppléments de lycopène typique ne contiennent pas de naringénine ou de l'acide chlorogénique. Ces produits ne donnent pas les avantages pour la santé à part entière de tomates parce qu'ils sont dépourvus de ces composés phytochimiques de tomates importantes qui travaillent ensemble avec le lycopène pour promouvoir la santé.

• Prendre des suppléments qui contiennent des granules secs de lycopène (une forme en poudre de lycopène), plutôt que de lycopène dissous dans de l'huile, présente l'avantage d'être plus dispersibles dans l'eau. Cet avantage supplémentaire devrait aider l'absorption et de maximiser la biodisponibilité.Un supplément synergique, comme ce qui assure une excellente absorption, et vous donnera les taux sanguins élevés de lycopène et d'autres composés de tomates saines qui sont nécessaires pour obtenir les nombreux avantages pour la santé de tomates.

Conclusion

Pendant des années, nous avons entendu combien il est important de manger au moins cinq à sept portions de légumes et de fruits chaque jour. Maintenant, nous savons que les aliments à base de tomates sont particulièrement bénéfiques à conjurer certains types de cancer et de maladies cardiovasculaires, et que le lycopène peut même protéger vos poumons si vous fumez (bien que nous implorons encore vous à cesser de fumer).

En outre, les résultats d'études mettent en évidence l'importance de la façon dont un aliment est préparé et consommé dans la détermination de la biodisponibilité des caroténoïdes alimentaires tels que le lycopène. Maintenant, il est plus facile que jamais de prendre un supplément avec tous les nutriments bénéfiques que les tomates ont à offrir, sans se soucier de la meilleure façon possible de préparer et de les faire cuire afin que vous récoltez tous les avantages.

Donc, aller de l'avant et de se livrer dans les aliments à base de tomates ... mais gardez à l'esprit que vous n'êtes pas obligé de les manger dix fois par semaine. Il est plus facile et beaucoup plus pratique de prendre une capsule remplie de toutes les grandes choses qui se trouvent dans ce magnifique rouge, joyau d'un fruit.