Décaféiné ou régulier: Le café est bon pour votre foie
Boire du café décaféiné est tout aussi utile que de boire du café régulier est pour le maintien d'un foie en bonne santé, une nouvelle étude.
Peu importe s'ils ont bu décaféiné ou régulier, les gens dans l'étude qui ont bu de grandes quantités de café sur une base quotidienne ont des niveaux inférieurs d'enzymes hépatiques anormales, les chercheurs ont constaté. Cela suggère qu'un produit chimique dans le café autre que la caféine peut aider le foie, les chercheurs ont dit.
D’autres études ont montré que boire du café est associée à un moindre risque de développer le diabète, les maladies cardiovasculaires, nonalcoholic maladie du foie gras, la cirrhose et le cancer du foie.
"Avant de recherche a constaté que la consommation de café peut avoir un effet protecteur possible sur le foie,« chercheur principal , le Dr Qian Xiao, de l'Institut national du cancer à Bethesda, Maryland, a déclaré dans un communiqué . "Toutefois, les éléments de preuve ne sait pas si cet avantage peut prolonger le café décaféiné."
Pour répondre à la question de décaféiné, Xiao et ses collègues ont utilisé les données de l'Enquête sur l’examen national nutrition santé, qui est une enquête menée par les Centers for Disease Control and Prevention pour évaluer la santé des personnes vivant aux États-Unis. Dans cette enquête, les participants ne sont pas seulement interrogés, ils subissent également des examens physiques, y compris des tests sanguins.
Les chercheurs ont étudié environ 27.800 personnes de 20 ans ou plus qui ont déclaré combien le café qu'ils avaient consommé au cours des dernières 24 heures. L'équipe a également examiné leurs échantillons de sang pour plusieurs marqueurs de la santé du foie, y compris alanine aminotransférase (ALT), aspartate aminotransférase (AST), la phosphatase alcaline (ALP) et gamma-glutamyl transaminase (GGT). Des niveaux élevés d'enzymes hépatiques peuvent être un signe de dommages au foie ou une inflammation.
Les résultats ont montré que les gens qui ont dit qu'ils buvaient trois tasses ou plus de café par jour avaient des niveaux inférieurs de tous les quatre de ces enzymes, par rapport aux personnes qui ne boivent pas de café. Étonnamment, il n'a pas d'importance si une personne a bu du café régulier ou décaféiné: l'effet sur les niveaux d'enzymes hépatiques était presque identique.
"Nos résultats relient la consommation de café décaféiné totale et d'abaisser les taux d'enzymes du foie", a déclaré Xiao. D'autres études sont nécessaires pour identifier quel composant du café est responsable de cet effet, dit-il.