Haut-Fat Diet augmente le risque de cancer du sein, l'étude constate
Les femmes qui mangent un régime alimentaire riche en graisses saturées peuvent être à un risque accru de plusieurs types de cancer du sein, une nouvelle étude.
Les femmes dont le régime alimentaire comprenait un grand nombre de matières grasses - en particulier, une grande quantité de graisses saturées de produits animaux - étaient plus susceptibles de développer certains types de cancer du sein, par rapport aux femmes qui ont consommé moins de gras, la recherche a constaté. L'étude comprenait des données provenant 337.000 femmes âgées de 20 à 70 dans 10 pays d'Europe; les femmes ont été suivis pendant une moyenne de 11,5 ans.
«Cette étude indique qu'une alimentation riche en graisses saturées augmente le risque de cancer du sein , et le plus visible, il suggère que la consommation de graisses saturées est impliqué dans l'étiologie des trois sous - types de cancer du sein», a déclaré étude chercheur Sabina Sieri, de l'Institut national du cancer à Milan. L'étude ne pointe pas vers un «seuil» spécifique de la consommation de graisse qui augmente le risque de cancer du sein d'une femme, dit- elle.
Cependant, Sieri recommandé que les calories provenant de gras saturés ne doivent pas dépasser 10 pour cent de l'alimentation quotidienne d'une personne.
Pour une femme qui consomme 2.000 calories par jour, cela signifie que pas plus de 200 calories devraient provenir des graisses saturées dans les viandes, le fromage, le beurre ou les aliments transformés
Les femmes dans l'étude ont rempli des questionnaires alimentaires et le mode de vie au début de l'étude. Les chercheurs ont constaté que, après 11,5 ans, 10,062 femmes dans l'étude (environ 3 pour cent) avaient un cancer du sein, et ont noté le type de cancer du sein chaque femme avait. Une consommation plus élevée en matières grasses a été liée à un risque accru de types de cancer du sein qui sont alimentés par les hormones, comme le cancer du sein à récepteurs d'œstrogènes positifs.
Les femmes dans l'étude qui ont mangé la graisse la plus saturée (environ 47,5 grammes par jour) avaient environ 28 pour cent du risque de ces types de cancer du sein, par rapport aux femmes qui ont mangé la graisse moins saturée (environ 15,4 grammes par jour).
Les résultats des études antérieures portant sur le lien entre la consommation de matières grasses élevée et le risque de cancer du sein ont été contradictoires, Sieri dit . Il est difficile, dit- elle, pour les chercheurs d'obtenir des informations précises sur la consommation de matières grasses, et les personnes vivant dans des régions différentes peut avoir tendance à consommer différents types de matières grasses.
Dans la nouvelle étude, les chercheurs ont abordé le fait que le cancer du sein est maintenant classé cliniquement en trois sous-types. "Chaque sous-type," Sieri dit, "a son propre pronostic et un ensemble de facteurs de risque, ce qui peut avoir également contribué à des incohérences dans les rapports publiés précédemment."
La nouvelle étude est publiée en ligne aujourd'hui (Avril 9) dans le Journal de l'Institut national du cancer.
"Cette recherche est impressionnante, car il reconnaît que le cancer du sein est pas une seule maladie, et des études antérieures [de graisses saturées] ont négligé que," a déclaré le Dr Kim M. Hirshfield, un oncologue médical à l'université Rutgers Cancer Institute du New Jersey.
Bien que l'étude indique que plus de graisse saturée est consommée, le risque de cancer du sein de façon constante augmente, Hirshfield dit que d'autres études sont nécessaires pour déterminer la quantité de graisses saturées femmes peuvent consommer en toute sécurité dans le cadre d'une saine alimentation quotidienne.
"Pour une santé optimale du sein, et les prestations de santé globale en général, il est recommandé que les femmes consomment des calories en graisses saturées plus près de l'extrémité inférieure du spectre dans l'étude, qui est d'environ 15 grammes par jour», a déclaré Hirshfield