Manger sept portions: Plus de fruits et légumes Portions nécessaire?
Manger sept portions ou plus de fruits et légumes par jour réduit le risque de mourir des gens, une nouvelle étude suggère.
L'étude a également constaté que les légumes frais peuvent être légèrement plus protecteurs que des fruits frais et des fruits en conserve peuvent en fait augmenter le risque de décès.
Les chercheurs ont analysé les données de plus de 65.000 personnes en Angleterre âgés de 35 ans et plus qui ont répondu à des questions sur leurs habitudes alimentaires.
Les gens qui ont mangé sept portions ou plus de fruits et légumes étaient 42 pour cent moins susceptibles de mourir de toute cause sur une période de près de huit ans, par rapport à ceux qui mangeaient moins d'une portion par jour.
Manger moins de sept portions a également été bénéfique, bien que l'effet protecteur n'a pas été aussi forte: Les gens qui ont mangé une à trois portions étaient 14 pour cent moins susceptibles de mourir pendant l'étude; ceux qui ont mangé trois à cinq portions étaient 29 pour cent moins susceptibles de mourir, et ceux qui ont mangé cinq à sept portions étaient 36 pour cent moins susceptibles de mourir, par rapport aux personnes qui ont mangé moins d'une portion.
Les résultats ont tenu même après que les chercheurs ont pris en compte les facteurs qui peuvent influer sur le risque de décès, comme le tabagisme, l'indice de masse corporelle et le niveau d'activité physique des gens.
Bien manger sept portions ou plus par jour a été lié avec le plus d'avantages, " Les gens ne devraient pas se sentir intimidés par une grande cible comme sept," étude chercheur Oyinlola Oyebode, de l'Université de Californie, Los Angeles, a déclaré dans un communiqué. "Quel que soit votre point de départ, il est toujours utile de manger plus de fruits et légumes.»
Légumes trump fruits?
Chaque portion quotidienne de légumes frais a été lié à une réduction de 16 pour cent dans le risque de décès d'une personne, tandis que chaque portion de fruits frais a été lié à une réduction de 4 pour cent du risque de décès.
"Les légumes ont un effet plus important que les fruits, mais les fruits font encore une réelle différence», a déclaré Oyebode.
Cependant, chaque portion de fruits en conserve ou congelés a augmenté le risque de décès de 17 pour cent. Parce que les chercheurs ne permettent pas de distinguer entre les fruits surgelés et en conserve, ils ne peuvent pas dire si un ou les deux types de fruits ont été responsables de l'effet. Toutefois, ils ont noté que les fruits en conserve est beaucoup plus populaire que les fruits surgelés en Europe.
Les niveaux élevés de sucre présents dans les fruits en conserve peuvent l'emporter sur les avantages du fruit, Oyebode dit.
Pourtant, les chercheurs ont noté l'étude a révélé des associations, et ne peut pas prouver que les fruits et légumes étaient seuls responsables de la réduction du risque de décès, ou que les fruits en conserve augmente le risque de décès. L'étude n'a pas pris en totale apport calorique de compte des personnes ou la consommation de sel, ce qui peut affecter le lien.
Il est également possible que les personnes ayant un faible accès aux fruits et légumes frais l'expérience d'autres facteurs qui augmentent leur risque de mourir, tels que les conditions de santé ou des vies stressantes, les chercheurs ont dit.
Implications politiques
Les résultats sont en accord avec les recommandations alimentaires aux États-Unis, qui disent que les gens qui mangent 2.000 calories par jour devrait consommer près de neuf portions de fruits et légumes (2 tasses de fruits et 2,5 tasses de légumes, avec une demi-tasse étant une portion), selon la Harvard School of public Health .
Cependant, la consommation réelle des gens de fruits et légumes est souvent loin des lignes directrices. Dans l'étude, les gens en Angleterre ont dit qu'ils mangeaient un peu moins de quatre portions de fruits et légumes par jour, et un rapport 2013 des Centers for Disease Control and Prevention a déclaré que les Américains mangent moins de trois portions par jour.
«Avec l'augmentation de la preuve de leurs bienfaits pour la santé, les décideurs devront peut-être envisager des initiatives plus larges pour promouvoir consommation de fruits et légumes, en particulier les légumes et la salade", les chercheurs ont écrit aujourd'hui (31 Mars) dans le Journal d'épidémiologie et de santé communautaire.
Afin d'aider les personnes dans les régions pauvres, les politiques devraient chercher non seulement d'éduquer les gens, mais aussi à accroître l'accès aux fruits et légumes, les chercheurs ont dit.