Comment tuer votre appétit avec le régime Paleo?
Si vous essayez de perdre du poids, mais souffrez de faim et de fringales, vous avez besoin de la molécule anti-appétit appelée acétate. Heureusement, vous pouvez obtenir ce tueur d'appétit naturel en mangeant les bons aliments au palais au prochain repas.
Une équipe de chercheurs européens, y compris des scientifiques de l'Imperial College London et du Medical Research Council (MRC), a constaté que manger des aliments riches en fibres alimentaires conduit la bactérie dans vos intestins à fermenter ces hydrates de carbone insolubles et à libérer de grandes quantités d'acétate. Lorsque l'acétate entre dans la circulation sanguine et se déplace vers le cerveau, il vous appelle votre appétit.
La plupart des plantes et des légumes contiennent de la fibre, mais les aliments transformés manquent généralement de cet ingrédient. Le régime paleo, qui comprend beaucoup de fruits et légumes, est riche en fibres.
"Le régime alimentaire moyen en Europe contient aujourd'hui environ 15 g de fibres par jour", explique le chercheur Gary Frost, du département de médecine de l'Imperial College de Londres. "Au temps de l'âge de la pierre, nous mangeons environ 100 g par jour, mais maintenant, nous favorisons les plats cuisinés à faible teneur en fibres sur les légumes, les légumes secs et d'autres sources de fibres. Malheureusement, notre système digestif n'a pas encore évolué pour faire face à ce régime moderne et cette inadéquation contribue à l'actuelle épidémie d'obésité. Notre recherche a montré que la libération d'acétate est essentielle à la façon dont la fibre supprime notre appétit et cela pourrait aider les scientifiques à s'occuper de trop manger.
Ajoute le chercheur Jimmy Bell du Centre de sciences cliniques de MRC: «Il est excitant que nous ayons commencé à vraiment comprendre ce qui réside dans la capacité naturelle de la fibre à supprimer notre appétit et a identifié l'acétate comme essentiel au processus. Dans le contexte des taux croissants d'obésité dans les pays occidentaux, les résultats de la recherche pourraient éclairer les méthodes potentielles pour prévenir le gain de poids ".
