La collation du jour du jeu est une course à domicile pour vos artères
C'est le printemps, et il y a une façon surprenante d'améliorer votre santé cardiaque cette saison - se diriger vers un jeu de baseball et faire une collation sur un sac rempli d'arachides.
Je sais ce que tu penses ...
Comment peut-être assis sur les stands d'un stade de baseball en train de ranger votre visage avec des arachides peut-être faire quelque chose de bon pour votre cœur?
Eh bien, la vérité est que les cacahuètes sont un super-aliment pour le cœur qui a été montré maintes et maintes fois pour avoir un effet étonnant sur votre système cardiovasculaire ...
Les arachides et votre coeur
Bien que la plupart des gens pensent aux arachides en tant que noix, ils sont techniquement une légumineuse comme les haricots et les pois ...
Maintenant, vous savez comment les bonnes légumineuses sont pour votre santé (bien que les bénéfices pour la santé des noix ne soient pas pour éternuer). Donc, vous ne devriez pas être trop surpris lorsque je vous dis que, en tant que légumineuse, les arachides offrent des avantages remarquables pour la santé ... surtout pour votre cœur.
Une étude récente de chercheurs de Penn State a révélé, par exemple, que les cacahuètes peuvent empêcher le raidissement de vos artères qui entraîne une maladie cardiaque.
Dans leur étude, les chercheurs ont nourri 15 hommes en surpoids ou obèses un repas qui comprenait un shake. Pour la moitié des hommes, ce shake contenait trois onces d'arachides, et pour l'autre moitié, le shake était sans cacahuètes.
Les chercheurs ont ensuite pris des échantillons de sang 30, 60, 120 et 240 minutes après le repas. Ils ont également utilisé une machine à ultrasons pour mesurer le débit sanguin. Et voici ce qu'ils ont trouvé ...
Les hommes qui consommaient trois herbes d'arachides avec leur repas avaient des taux de triglycérides (lipides sanguins) de 32% moins que ceux qui ne le faisaient pas. C'est une excellente nouvelle parce que, généralement, les triglycérides ont tendance à augmenter après un repas. Et les triglycérides élevés ont été liés au durcissement artériel qui conduit à une maladie cardiaque.
"En général, chaque fois que nous mangeons quelque chose, les artères deviennent un peu plus rigides pendant la période post-repas, mais nous avons montré que si vous mangez des arachides avec votre repas, cela peut aider à prévenir la réponse de raidissement", a déclaré Penny Kris -Etherton, distingué professeur de nutrition chez Penn State.
Précautions contre les arachides ...
Avant de commencer à battre des secousses d'arachides tous les jours, il y a quelques autres choses que vous devriez connaître sur les arachides du point de vue de la santé ...
Comme les autres légumineuses, les arachides contiennent des antinutriments (comme l'acide phytique) qui peuvent empêcher l'absorption d'autres nutriments, comme le fer et le zinc. C'est l'une des raisons pour lesquelles les gens qui sont paléo ne mangent pas de légumineuses (y compris les arachides). Cependant, les antinutriments ne sont généralement pas préoccupants, à moins que votre régime ne dépende trop fortement des grains et des légumineuses, et vous ne mangez pas de viande.
Les arachides peuvent également être contaminées par un moule qui peut leur faire produire une substance toxique appelée aflatoxine, ce qui peut entraîner une insuffisance hépatique ou un cancer du foie. Cela se produit si elles sont stockées dans des environnements chauds et humides. Pour éviter l'exposition à l'aflatoxine, obtenir des arachides cultivées aux États-Unis plutôt que des arachides expédiés à l'étranger. Aussi, rangez toujours vos arachides dans un environnement frais et sec, et mangez vos arachides fraîches plutôt que de les stocker pendant une longue période.
Si vous suivez ces conseils, il devrait être prudent de commencer à ajouter une poignée d'arachides saines pour vos repas ... ou de vous diriger vers plus de jeux de baseball au nom de la bonne santé cardiaque.