Le retour de la vase rose: venir à un supermarché près de chez vous
L'année dernière, il y a eu un essoufflement du consommateur sur les limaces roses, les morceaux transformés et stérilisés de restes de boeuf qui étaient glissés de façon subreptice dans des hamburger et d'autres produits de boeuf.Par conséquent, la «viande finement texturée» (comme l'appelle l'industrie alimentaire) a pratiquement disparu des supermarchés et des restaurants. Mais les grandes entreprises alimentaires prévoient de le ramener. Les consommateurs mordront-ils?
Selon John Keating, un cadre avec le processeur de boeuf Cargill Inc .: "... les consommateurs pensent que les produits du bœuf haché contenant du boeuf finement texturé devraient être clairement étiquetés. Nous avons écouté le public, ainsi que nos clients, et c'est pourquoi aujourd'hui nous déclarons notre engagement à étiquetage du bœuf finement texturé. "
Cargill promet d'étiqueter clairement tous les produits de boeuf qui contiennent des «viandes finement texturées». (Cela ne fera pas référence à ces garnitures de viande comme «biscuits roses»).
Selon un rapport publié dans The New York Times, les marques Cargill Excel et Our Certified Ground Beef auront bientôt ce type de viande dans leurs gammes de produits.
Une autre retombée de la controverse de limace rose: la société Beef Products poursuit ABC News pour diffamation au sujet de ses nouvelles signalant des attaques de limon rose.