Les enfants qui mangent des régimes sains gagnent des avantages mentaux de la nutrition
Une étude qui a récemment été publiée dans le Journal of Epidemiology and Community Health suggère que les enfants qui mangent des régimes riches en fruits, légumes et grains entiers au début de la vie peuvent finir plus intelligemment que leurs pairs qui mangeaient des aliments transformés.
Les chercheurs ont examiné les données sur la santé de 4 000 enfants qui faisaient partie de l'étude longitudinale d'Avon sur les parents et les enfants.
Le régime alimentaire des enfants a été divisé en trois catégories: traitées, traditionnelles et saines. Ceux de la catégorie transformée mangeaient de la graisse excessive, du sucre et des aliments emballés, tandis que les enfants du groupe traditionnel consommaient principalement de la viande et des légumes. Les enfants du groupe en santé ont mangé des fruits, des légumes, du riz et des pâtes.
Lorsqu'il a reçu un test de QI à l'âge de huit ans et demi, les enfants qui mangeaient des aliments transformés à l'âge de trois ans affichaient des scores nettement inférieurs à ceux qui avaient un régime alimentaire plus sain au même âge. En outre, l'impact négatif d'un régime alimentaire malsain sur les scores de QI était supérieur à l'impact positif de la consommation de nourriture plus saine.
En outre, les auteurs de l'étude ont noté que les habitudes alimentaires entre quatre et sept ans n'avaient aucun impact sur les scores de QI pris à l'âge de huit ans et demi.