Les végétariens sont-ils vraiment les personnes les plus insalubres?
Les végétariens insistent souvent sur le fait que leur alimentation est le régime alimentaire le plus sain disponible. Mais la recherche à l'Université médicale de Graz en Autriche montre que les végétariens peuvent être les gens les moins en santé de tous.
Et comment la santé des végétariens at-elle été déterminée? En demandant aux végétariens eux-mêmes. Les scientifiques ont constaté que lorsqu'ils ont interviewé plus de 1 300 personnes, ils ont constaté que les végétariens étaient plus enclins à se sentir malsains et pensaient que leur santé physique et leurs relations personnelles étaient inférieures.
"Les végétariens ont indiqué qu'ils avaient un état de santé subjectif pire, plus de restrictions sanitaires et des allergies accrues et des cas de cancer et de maladie mentale", a déclaré The The Guardian à l’épidémiologue et chercheur principal Nathalie Burkert.
L'étude montre également que les végétariens ont un indice de masse corporelle plus faible et prétendent boire moins de boissons alcoolisées.
Les chercheurs de Graz croient que le régime méditerranéen, qui contient des fruits et légumes ainsi qu'un peu de viande, est plus sain qu'un régime végétarien strict. Les gens de l'étude qui ont mangé un régime méditerranéen ont déclaré qu'ils se sentaient plus en santé et avaient moins de maladies chroniques que les végétariens.
"Ils avaient une meilleure santé et une meilleure qualité de vie et moins de visites aux médecins", explique Burkert.