Les minuscules micro-légumes verts donnent à votre cœur plus grand coup de pouce

Les minuscules micro-légumes verts (Microgreens)donnent  à votre cœur plus grand coup de pouce
Vous savez verts sont bons pour vous.Voilà pourquoi vous pourrez remplir votre réfrigérateur plein de grands bouquets de feuilles laitue romaine, le chou frisé, les épinards et les blettes. Mais quand il s'agit de légumes verts, plus grand est pas toujours mieux. En fait, plus vos légumes verts ne sont, le plus sain, ils peuvent être ...
Microgreens sont en hausse et venus sur la scène des verts car ils emballent beaucoup de nutriments dans un petit paquet. Ils ont 40 fois les éléments nutritifs que vous obtenez dans les légumes en mode plein écran.Cela signifie que chaque fois que vous mangez une assiette pleine de microgreens, vous obtenez 40 fois plus de vitamine K, la vitamine C, la vitamine E, bêta-carotène et d’autres nutriments.
Cela semble sûr une bonne affaire. Mais vous pouvez toujours demander ... Qu'est-ce qu'un MicroGreen exactement?
Eh bien, c'est un vert régulier qui n'a pas encore atteint sa pleine maturité. C'est quelque part entre un germe (qui est connu comme un combattant des maladies riches en nutriments en soi) et ces grands légumes verts que vous achetez à l'épicerie. Vous avez peut-être aussi vu quelque chose appelé "baby greens" dans l'épicerie aussi. Ce sont des greens qui sont un peu plus matures que les microgreens.
Vous pouvez récolter des microgreens à partir de n'importe quel vert, y compris la roquette, le chou frisé, les épinards, la laitue qui rétrécit le cancer - vous l'appelez. Vous pouvez même les récolter à partir de légumes qui ne sont pas à feuilles vertes, comme les carottes, le brocoli, le chou-fleur et les choux de Bruxelles. En fait, l'un des microgreens les plus sains est issu d'un légume souvent négligé appelé le chou rouge ...
Les microgreens de chou peuvent aider votre cœur
Des chercheurs de l'USDA ont constaté que microgreens de chou rouge ont aidé le taux de cholestérol et le gain de poids chez les souris obèses qui ont été nourris avec un régime pauvre ... ce qui signifie qu'ils ont le potentiel de faire la même chose pour les humains aussi.
Bien sûr, ces résultats ne sont pas exactement une surprise. En fait, lorsque les chercheurs ont commencé à nourrir ces souris microgreens de chou rouge, ils ont trouvé que ce serait le résultat. En effet, des recherches antérieures ont montré que le chou rouge cultivé plein peut faire la même chose. Il peut abaisser le LDL (mauvais cholestérol) et peut-être réduire le risque de crise cardiaque, accident vasculaire cérébral et d'autres maladies cardio-vasculaires.
Mais, en vrai mode MicroGreen, microgreens de chou rouge ont encore plus de potentiel de santé cardiaque que leurs homologues en pleine croissance. C'est parce qu'ils contiennent des niveaux plus élevés de polyphénols et glucosinolates - les oligo-éléments naturels dans le chou rouge à réduire le cholestérol et la perte de poids. Ainsi, lorsque les chercheurs ont nourri des souris obèses microgreens de chou rouge, ils ont constaté que l'effet sur leur poids et le cholestérol était encore mieux que quand ils les nourrissaient le chou rouge à maturité.
Le chemin d'accès à une plaque pleine de microgreens
Si vous êtes prêt à pomper votre corps plein de nutriments sains, y compris des micronutriments puissants manquants, et peut-être même réduire votre risque de maladie cardiaque, j'ai de bonnes nouvelles ....
Microgreens sont faciles à cultiver dans une fenêtre de la cuisine. Cela signifie que si vous êtes prêt à mettre dans un peu de travail, vous pouvez avoir, frais microgreens riches en éléments nutritifs dans votre assiette régulièrement pour très peu d'argent. Voici ce que vous devez faire:
•    Acheter un paquet de graines (si vous cherchez à recevoir le cholestérol ou les avantages cardiovasculaires, commencez avec des graines de chou rouge, bien sûr).
•    Trouver un petit récipient propre. contenants à emporter en plastique sont un bon choix.
•    Couvrir le fond du récipient avec un ou deux pouces de terreau légèrement humide. aplatir délicatement avec votre main, en prenant soin de ne pas tassez trop.
•    Saupoudrer une couche de graines uniformément sur le sol. Poussez doucement dans le sol à l'aide de votre main.
•    Mettez une fine couche de sol sur les graines. Humidifiez légèrement le sol avec un flacon pulvérisateur.
•    Mettez le récipient dans une fenêtre où il obtiendra au moins quatre heures de soleil direct par jour.
•    Jusqu'à ce que les graines germent, brume légèrement le sol une ou deux fois par jour. Mais attention à ne pas vaporiser trop. Le sol doit être humide, pas mouillé.
•    Une fois que vous avez les graines germées continuent vaporisant les plantes une ou deux fois par jour jusqu'à ce que vos microgreens soient prêts à récolter.
•    Vos microgreens devraient être prêts à récolter environ deux à trois semaines après que vous avez planté vos graines. Vous saurez qu'ils sont prêts parce que vous verrez leur bourgeonnement « vraies feuilles ». Ceux-ci sont différentes que les feuilles qui sont sortis lorsque la semence d'abord germé (connu sous le nom cotylédons). Les vraies feuilles pousseront au-dessus des cotylédons et ressemblera adultes de feuilles des plantes ... mais plus petit.
•    Une fois que les vraies feuilles font leur apparition, vous pouvez retirer vos ciseaux et couper les plantes juste au-dessus du sol. Rincez-les hors et profiter d'une assiette pleine de microgreens avec vos fixations de salade préférée. Ou les ajouter à un hamburger, une pizza ou omelette. Les possibilités sont infinies.
Bien sûr, si tout cela semble trop de travail pour vous, vous pouvez également acheter vos microgreens. Ils sont disponibles dans certaines épiceries et les marchés fermiers. A vrai dire, peu importe où vous obtenez votre microgreens ... aussi longtemps que vous obtenez un amoncellement au service de leurs prestations augmenter la santé.