Quelle est votre histoire de nourriture?
Comment mangez-vous les bons aliments et évitez d'être soumis à la pression ou à la séduction pour manger des aliments qui risquent de causer des problèmes pour vous ou votre santé?Cela peut être délicat, surtout pendant les vacances et lors d'occasions spéciales. Respecter les choix alimentaires que vous connaissez sont les meilleurs pour vous est beaucoup plus facile si vous savez comment partager gracieusement votre «Food Story» avec d'autres. Votre "Food Story" explique pourquoi vous choisissez de ne pas manger certains aliments et pourquoi vous mettez l'accent sur des types spécifiques d'aliments dans votre alimentation. Lorsque d'autres comprennent votre «Food Story», ils risquent plus de cesser de vous pousser à manger des aliments qui vous nuisent.
Ma fille Zebby est exempte de gluten et de produits laitiers et est maintenant assez âgée pour faire ses propres choix sur ce qu'elle va et ne mangera pas. Bien qu'elle l'ait prise quelques années, elle a appris comment naviguer dans son «Food Story» avec des amis et une famille qui ne comprennent pas toujours les sensibilités au gluten. Quand elle était plus jeune, l'un de ses plus grands défis était les dîners de Thanksgiving et de Noël à la maison de la grand-mère.
Grand-mère a cru qu'un peu de sa nourriture spéciale de Thanksgiving ne blesserait personne. Cependant, en sachant ce que mon corps pouvait et ne pouvais pas gérer, j'ai fait un repas équivalent et sans gluten pour mon conjoint et moi. Zebby, cependant, se sentait mal que personne ne mangeait la nourriture de la grand-mère, alors elle avait habillé, sauce et deux portions de haricots verts, disant combien la nourriture était délicieuse. Les migraines au gluten et aux produits laitiers, souvent accompagnées de vomissements, peuvent durer des jours, parfois par semaine. Je n'étais donc pas surpris que Zebby se soit réveillé le lendemain de Thanksgiving avec un grave mal de tête, une légère sensibilité et des vomissements. Il a rendu les cinq heures de route de retour à l'Iowa misérable pour tout le monde. Elle a fini par manquer presque une semaine d'école en raison de la migraine sévère.
Lorsque nous sommes retournés à la Grand-mère pour Noël, Zebby n'a mangé que des aliments sans gluten et sans produits laitiers. Elle a expliqué à la grand-mère que le gluten dans le blé déclenche des migraines terribles, qui peuvent durer des jours et sont souvent accompagnées de vomissements. Elle a dit à la grand-mère qu'elle manquait une semaine d'école à cause de la migraine et qu'elle ne voulait plus risquer d'être malade. Même si c'était difficile, ma fille a appris à communiquer son "Food Story" à Grandma, qui a compris pourquoi Zebby devait éviter certains aliments.
C'est comme ça pour nous tous, même si j'ai mangé de mauvais aliments à plusieurs reprises au début de mon voyage à la santé. Parce que manger du gluten ou des produits laitiers me donne une étincelle de ma douleur faciale sévère dans les 48 heures, je reçois des commentaires très rapides sur mes choix alimentaires. Cela m'a rendu beaucoup plus facile de m'engager à me méfier de mes choix alimentaires. Je dis à la famille et aux amis qui m'invitent pour un repas que je vais apporter de la nourriture pour être sûr d'avoir quelque chose que je me sens en train de manger en toute sécurité, et je propose généralement un gros lot de verts. Il est également utile de manger avant d'aller à un événement qui a des aliments douteux afin que vous soyez moins tenté de prendre une mauvaise décision alimentaire.
