L'utilisation d'un poulet rôti à partir de votre supermarché local permet alléger posole traditionnelle, qui est habituellement faite avec l'épaule de porc. frémissement les os dans le bouillon de poulet aidera à retenir encore plus de saveur.
Sert 4-6 personnes
Ingrédients
1 de 3 à 4 livres entièrement cuits poulet rôti
1 (32 onces) conteneur sans gras bouillon de poulet, moins de sodium
aérosol de cuisson de légumes
1 gros oignon, haché
2 cuillères à café d'ail haché
2-3 cuillères à café de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin
1/2 cuillère à café d'origan séché
1 (29 onces) peut de semoule de maïs blanc, égoutté
1 (4 oz) en dés piments verts
Garnir: oignon haché, la coriandre fraîche, tranches de radis, et des quartiers de lime
Publicité
Instructions
Retirer la viande de poulet et de placer des os et la peau dans une grande casserole, réserver la viande. Ajouter le bouillon et porter le mélange à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Filtrer le bouillon, jeter les os et la peau, et écumer le gras de la surface.
Dans un grand four ou marmite Néerlandais revêtu d'un aérosol de cuisson de légumes, faire revenir les oignons à feu moyen 3-4 minutes ou jusqu'à ce que translucide. Ajouter l'ail, la poudre de chili, le cumin et l'origan et cuire 30 secondes ou jusqu'à ce que parfumé. Incorporer le bouillon et réserver la viande de poulet et porter à ébullition. Ajouter la semoule de maïs et de piments verts et cuire 5 minutes.
Garnir portions individuelles avec coins oignon, la coriandre, radis, et de la chaux.