La taille de votre verre de vin peut affecter combien vous buvez
Un plus grand verre de vin - pas la quantité dans le verre, mais la taille de la verrerie lui-même - pourrait vous faire boire plus.
Dans une nouvelle étude, les chercheurs ont constaté qu'il y avait une augmentation de 9,4 pour cent des ventes de vin (et probablement, la consommation de vin) lorsqu'une barre passe à l'aide de grands verres à vin.
Il n'y avait aucune différence dans les ventes lorsque les verres à vin étaient de taille standard par rapport à quand ils étaient plus petits, les chercheurs ont noté dans leur étude, publiée lundi (6 Juin) dans la revue BMC Public Health .
Dans l'étude, les chercheurs ont suivi des achats dans un bar-restaurant au cours de 16 semaines, au cours de laquelle les différentes tailles de verres à vin ont été utilisées. Patrons ont généralement servi environ 5,9 onces (175 ml) de vin, mais les verres étaient l’une des trois tailles différentes: petite, standard ou grande (12,5 oz (8,4 oz, ou 250 ml.) (10,1 oz ou 300 ml.) ., ou 370 mL).
On ne sait pas pourquoi les gens boivent plus quand les verres sont plus grandes, mais les auteurs a offert une explication possible. "L'une des raisons peut être que les grands verres changent notre perception de la quantité de vin, qui nous conduit à boire plus rapidement et pour plus," Rachel Pechey, un associé de recherche en santé publique à l'Université de Cambridge au Royaume-Uni et l'auteur principal de la étude, a déclaré dans un communiqué. "Mais il est intéressant de noter que nous ne voyons pas l'effet inverse lorsque nous sommes passés aux petits verres de vin."
Les résultats sont en ligne avec un examen des études similaires par le même groupe de chercheurs qui a constaté que la taille des plaques et des ustensiles peut affecter combien les gens mangent. D’autres recherches ont démontré que le goût de la nourriture peut être lié à des facteurs non alimentaires, tels que la couleur d'une plaque.
Les auteurs ont noté dans la nouvelle étude que plus de recherches sont nécessaires pour confirmer l'effet des grands verres à vin, et de révéler des façons de tirer profit de cet effet dans les efforts de santé publique. Par exemple, des limites sur la taille des verres à vin qui sont utilisés dans les bars pourraient décourager la consommation excessive, les chercheurs ont dit.