La vitamine K-garde calcium hors de vos artères et dans vos os
La vitamine K a récemment reçu beaucoup d'attention de la part des chercheurs en santé et de la nutrition. Un nutriment longtemps oubliée et mal compris, la vitamine K est de retour et de son importance pour la santé humaine est rapidement dévoilé.
De favoriser le développement des os, à la prévention de la calcification artérielle, à la lutte contre le cancer et de l'inflammation, de la vitamine K est le nouveau nutriment chaud et pour une bonne raison.
Qu'est-ce que la vitamine K?
A l'origine identifié comme un nutriment liposoluble nécessaire pour la coagulation normale du sang, de la vitamine K est en fait une famille de composés similaires, dont la recherche récente révèle sont également nécessaires pour l'intégration de calcium dans l'os et la prévention de son dépôt dans les vaisseaux sanguins. Les dernières recherches indiquent également de la vitamine K possède des propriétés anti-cancer important et les actions anti-inflammatoires.
Dans la nature, la vitamine K se retrouve dans les formes de vitamine K1 (phylloquinone) et plusieurs types différents de vitamine K2 (ménaquinone):
K1, qui est impliqué dans la photosynthèse, est produite par les plantes et les algues, ses plus fortes concentrations trouvées dans les légumes verts. Les sources alimentaires primaires de K1 sont les légumes-feuilles, comme le brocoli, le chou frisé et bette à carde, et les huiles végétales, telles que le canola et l'huile de soja.
K2 est produite par des bactéries et également par l'intermédiaire de la conversion du K1 K2 par des bactéries bénéfiques dans les intestins des animaux, y compris les humains. Natto (de soja fermenté) est la plus riche source alimentaire de vitamine K2. Les produits laitiers (lait, beurre, fromage cottage, fromage) et le jaune d'œuf fournissent également de petites quantités.
K2 est plus puissant et a la plus large gamme d'activités. Beaucoup plus actif que K1 à la fois la formation et la réduction de la perte osseuse, K2 est une 15 fois antioxydant plus puissant que K1, et est également la forme dans laquelle la vitamine K a été trouvé pour se protéger contre la calcification artérielle et l'oxydation (radicaux libres dommages) du cholestérol LDL.
Enfin, K2 se produit dans de nombreuses formes qui varient dans leur activité. La vitamine K2 peut avoir une chaîne latérale de 4 à 9 unités de longueur. Cette chaîne latérale a un grand effet sur la biodisponibilité de la vitamine K. résultats Shorter de longueur de chaîne en demi-vie plus courte dans le corps, limitant ainsi la capacité de notre corps à utiliser la vitamine K. La vitamine K1 et la vitamine K2 sous forme de ménaquinone-4 ont très courte demi-vie dans le corps, tandis que plus les formes de la chaîne de la vitamine K2, comme ménaquinone-7, n’ont considérablement plus longue demi-vie et bioactivité beaucoup plus élevé. Parce que la recherche récente a montré que la vitamine K2, sous la forme de ménaquinone-7, est la forme d'action la plus puissante et la plus longue de la vitamine K2, de nombreux chercheurs considèrent maintenant que ce soit la forme alimentaire le plus important de la vitamine K pour la protection du système cardio - vasculaire et la promotion de la santé des os.
Quels sont les mécanismes qui expliquent les fonctions de la vitamine K dans le corps?
La vitamine K est nécessaire à la "carboxylation" de Gla-protéines. La carboxylation active ces protéines, qui effectuent un certain nombre d'activités essentielles dans tout le corps, y compris la régulation de la coagulation du sang et de calcium.
K1 est la forme utilisée dans le foie pour activer les facteurs de coagulation, tandis que K2 est la forme utilisée dans le reste du corps pour activer d'autres Gla-protéines vitamine K-dépendantes, y compris l'ostéocalcine, qui est essentiel pour la santé des os, et de la matrice-Gla protéines, ce qui empêche la calcification des vaisseaux sanguins et les organes, y compris le cœur et les reins.
La vitamine K2 est également présent dans des concentrations élevées dans le cerveau, où elle contribue à la production de la myéline (une substance grasse qui recouvre et protège les nerfs), protège les cellules cérébrales contre les dommages des radicaux libres, et l’on pense jouer un rôle dans le développement de le système nerveux central.
K2 active également un certain nombre d'autres protéines qui régulent le métabolisme des os et inhibent la croissance des cellules cancéreuses.
Équilibrer la coagulation du sang
Le sang doit circuler librement à travers le système cardio-vasculaire, à moins d'une blessure provoque une brèche dans un vaisseau sanguin, dans ce cas, le sang doit coaguler rapidement pour empêcher excessif, une perte de sang potentiellement mortelle. Si des caillots se forment trop facilement, cependant, les vaisseaux sanguins peuvent se bloquer, coupant l'apport d'oxygène et de nutriments, ce qui se traduit rapidement dans les tissus et organes mort.
Gla-protéines vitamine K-dépendant sont responsables du maintien de l'équilibre délicat nécessaire entre la coagulation et l'anticoagulation. Dans un système appelé la "cascade de la coagulation, des protéines" K-dépendants (y compris la vitamine procoagulante prothrombine et les facteurs de coagulation) créer un maillage dense de fibrine qui emprisonne les plaquettes et empêche la perte de sang. Dans le même temps, leurs partenaires anti-coagulants inhibent le processus, empêche la coagulation excessive et rapide compensation des caillots une fois qu'ils ne sont plus nécessaires.
Maintien du calcium hors des artères
Les maladies cardiovasculaires sont pas seulement sur le cholestérol, qui, si oxydé, peut former des plaques visibles sur la paroi la plus interne des artères, une condition appelée athérosclérose. Tout comme létale est l'artériosclérose; le durcissement des artères en raison de dépôts de calcium.
L'élasticité qui caractérise une artère saine est ce qui lui permet de s'adapter à l'augmentation du flux sanguin. Ajouter suffisamment de calcium et que pliability est perdu; l'artère ne peut dilater et se contracter, de sorte que la pression artérielle augmente.
La mort subite d’une crise cardiaque est encore plus fortement corrélée avec la calcification de l'aorte que le cholestérol. Dans la recherche de l' étude Framingham, calcification aortique a été associée à doubler le risque de décès par maladie cardio - vasculaire chez les hommes et les femmes de moins de 65 ans, même après d' autres facteurs de risque (par exemple, le cholestérol) ont été pris en compte. Chez les hommes de moins de 35 ans, la calcification de l'aorte un risque accru de décès d'origine coronarienne 7 fois soudaine.
Dans d’autres recherches portant sur plus de 100.000 hommes et les femmes en Californie, calcification aortique risque de maladie coronarienne 127% a augmenté chez les hommes et 122% chez les femmes. Chez les femmes, il a également augmenté le risque d'accident vasculaire cérébral 146%.
Un score de calcium des artères coronaires haut sur la tomographie par faisceau d'électrons a été trouvé pour être un meilleur prédicteur de la mortalité que l’âge. Un score de calcium de moins de 10 confère une réduction de l' âge fonctionnel de 10 ans chez les sujets âgés de plus de 70, alors qu'un score de calcium de> 400 ajoute jusqu'à 30 ans de vieillissement fonctionnel aux patients plus jeunes.
Heureusement, les protéines dépendant de la vitamine K se sont révélés inhiber la calcification du cœur et des artères, ainsi que dans les reins, où K2 empêche la calcification qui accompagne typiquement la dialyse et au diabète. Chez les femmes dont le régime alimentaire de fournir le plus de vitamine K2 ont beaucoup moins de calcification du sein par rapport à ceux dont les régimes fournir au moins.
Comment la vitamine K prévenir la calcification artérielle et promouvoir élasticité des vaisseaux sanguins?
L’une des protéines vitamine K-dépendantes, la matrice Gla-protéine (PGM) est l'inhibiteur le plus puissant de la calcification des tissus actuellement connus. L'importance de la MGP pour la santé des vaisseaux sanguins a été d' abord démontré chez les animaux élevés pour être MGP-déficient, qui est mort de massif calcification artérielle dans les 6-8 semaines après birth.17 MGP est produit par de petites cellules musculaires dans nos vaisseaux sanguins où-une fois activé par la vitamine K-il empêche les dépôts de calcium.
K2 contribue également à promouvoir élasticité des vaisseaux sanguins par élastine sauvegarde, la protéine principalement responsable de l'élasticité de la paroi artérielle. Élastine existant est endommagée et la nouvelle production est inhibée par le dépôt de calcium.
Dans l'étude de Rotterdam, un essai clinique européen massif suivant 4807 sujets âgés d' au moins 55 sur une période de 7-10 ans, les chercheurs ont constaté que K2, mais pas K1, réduit considérablement le risque de maladies cardiovasculaires de 57%, la mort de toutes les causes de 26 %, et sévère calcification aortique de 52%. K1 n'a fourni aucune protection cardiovasculaire significative.
Calcium Contrôle: minéralisant osseux pas de vaisseaux sanguins
Comment la vitamine K à renforcer les os?
L'ostéocalcine, la protéine responsable de l’ancrage du calcium à l'intérieur de l’os, est Gla-protéine vitamine K-dépendant. Seulement après son carboxylation par la vitamine K est ostéocalcine capable d'accrocher au calcium formant la matrice osseuse. (Pensez à carboxylation que l’ajout d' un attelage de remorque de calcium, lui permettant d'être remorqué dans et attaché à l' os.) Sans suffisamment de vitamine K, l’ostéocalcine reste non carboxyle, de sorte que le calcium ne peut pas déposer dans l’os.
La vitamine K aide la santé des os dans un certain nombre d'autres façons. Les équipes de vitamine K2 jusqu'à la vitamine D3 pour augmenter la production de l’ostéocalcine dans les ostéoblastes (les cellules qui construisent l’os), tout en inhibant la production des ostéoclastes (les cellules qui décomposent les os).
Une déficience des résultats de la vitamine K à des taux élevés de non carboxyle (inactif) ostéocalcine dans le sang. Non seulement est le calcium non livré aux os, qui deviennent poreux, mais il est déposé dans les artères, qui deviennent calcifié.
Des études confirment les effets osseux protecteur K2
Dans des études animales, la vitamine K2 a été démontré que pour éviter la perte osseuse associée à l'utilisation de corticostéroïdes et les anti-épileptique phénytoïne médicamenteuse, d'immobilisation (par exemple, comme cela se produirait pendant la longue maladie ou d'hospitalisation), la déficience en testostérone (comme cela peut se produire avec un traitement pour la prostate le cancer ou le vieillissement), la ménopause (carence en œstrogènes) et impesanteur (comme cela se produit pendant un vol spatial).
Chacun d'eux est connu pour réduire la formation osseuse tout en augmentant le remodelage osseux, conduisant à la perte osseuse et un risque accru de fracture. La vitamine K2 diminue grandement ou renverse cette tendance complètement.
Même les animaux déficients en calcium sont protégés contre la perte osseuse en vitamine K2 dans des modèles de rats de l'ostéoporose post-ménopausique et de la testostérone déficience..
Dans les études humaines, la recherche a lié fracture ostéoporotique avec de la vitamine K insuffisance pendant plus de 20 ans. Une étude publiée en 1984 a constaté que les patients qui ont subi des fractures causées par l’ostéoporose avaient des niveaux de vitamine K 70% de moins que les contrôles appariés selon l'âge.
Cette association a été confirmée à plusieurs reprises avec un essai récent impliquant près de 900 hommes et femmes qui trouvent ceux qui ont les plus bas niveaux de vitamine K sanguins avaient 65% plus grand risque de fracture de la hanche par rapport à ceux qui ont les plus hauts niveaux de l'élément nutritif.
Dans d'autres recherches humaines, la vitamine K2 a été montrée pour être un traitement efficace contre l'ostéoporose:
Une étude de tous les essais contrôlés randomisés humains d'au moins six mois la durée qui ont évalué l'utilisation de la vitamine K1 ou K2 pour diminuer le risque de fracture examen a identifié 13 essais. Tous sauf un ont montré la vitamine K réduit la perte osseuse avec K2 étant plus efficace, ce qui réduit le risque de fracture vertébrale de 60%, fracture de la hanche de 77%, et toutes les fractures non vertébrales de 81%.
Dans une étude de 2 ans de 241 femmes atteintes d’ostéoporose, les sujets ont reçu soit K2 plus calcium ou calcium seul. A la fin de l'étude, les femmes recevant seulement du calcium avaient perdu une moyenne de 3,3% de leur densité minérale osseuse lombaire (DMO), tandis que ceux qui reçoivent la vitamine K2 a perdu 0,5%. Les femmes qui prennent K2 plus calcium avaient un tiers le risque de fracture de ceux calcium recevant seulement.
Les équipes K2 up avec de la vitamine D pour prévenir plus efficacement la perte osseuse et protéger les vaisseaux
La vitamine D augmente la production de Gla-protéines, dont l’activation dépend de la vitamine K. La vitamine D augmente ainsi à la fois la demande de la vitamine K et le potentiel de bénéficier de protéines K-dépendants, tels que la protéine matricielle gla- dans les vaisseaux sanguins et l’ostéocalcine dans os.
Un certain nombre d'essais ont montré que la combinaison de K2 et de la vitamine D3 est plus efficace dans la prévention de la perte osseuse plus importante que ce soit des éléments nutritifs seule.
Dans une étude de deux ans, 92 femmes post - ménopausées ont été assignés à l' un de quatre groupes: K2, D3, une combinaison de K2 et D3, ou le lactate de calcium. Chez les femmes ne recevant que le calcium, la DMO lombaire (de la densité minérale osseuse de la colonne inférieure) a diminué. Ceux donnés soit D3 ou K2 ont connu une légère augmentation de la DMO, tandis que ceux qui prennent groupe à la fois K2 et D3 fait beaucoup mieux, en augmentant leur DMO lombaire de 1,35%.
K2 améliore l'efficacité des médicaments bisphosphonates, par exemple, Fosamax
K2 non seulement ne pas interférer avec, mais travaille en synergie avec les bisphosphonates, tels que le Fosamax, qui diminuent la perte osseuse par empoisonnement ostéoclastes (les cellules qui décomposent l’os ancien). Dans une étude sur les femmes ménopausées souffrant d’ostéoporose, les fractures ont été vécues par les femmes 2 sur 25 prenant un bisphosphonate, 6 sur 24 femmes prenant le lactate de calcium, et seulement 1 sur 26 femmes prenant de la vitamine K2 et un bisphosphonate.
Vitamine prestations spéciales de K pour les femmes: la lutte contre le paradoxe de calcification
Comme les femmes entrent dans la ménopause, ils perdent simultanément le calcium des os et augmenter son dépôt dans les artères, une double whammy négative appelé le «paradoxe de la calcification», ce qui augmente considérablement le risque à la fois de l’ostéoporose et les maladies cardiovasculaires. La baisse des œstrogènes provoque deux problèmes, mais la vitamine K peut aider à corriger eux.
Chez les femmes ménopausées qui n'utilisent pas le remplacement d'œstrogène, de faibles niveaux de vitamine K ou des niveaux élevés de non carboxyle (vitamine K-dépendant) ostéocalcine sont associés à un faible DMO, mais une étude de 3 ans de 325 femmes ménopausées, recevant soit K2 ou un placebo, montre que la supplémentation en K2 peut prévenir la perte osseuse associée à la baisse de l'œstrogène. Chez les femmes données K2, la teneur minérale osseuse a augmenté, et de la hanche et de la solidité des os est resté inchangé, alors que dans le groupe placebo, la teneur minérale osseuse et la solidité des os a diminué de manière significative.
La vitamine K, en particulier la matrice K-dépendant Gla-protéine vitamine qui inhibe la calcification vasculaire, contribue également à maintenir l'élasticité des vaisseaux sanguins chez les femmes ménopausées. Dans une étude de 3 ans de 181 femmes ménopausées, un tiers ont reçu un supplément contenant de la vitamine D, un tiers a obtenu un supplément fournissant à la fois la vitamine K1 et D, et un tiers ont reçu un placebo. À la fois la vitamine D et le groupe placebo, l'élasticité de l'artère carotide commune a diminué, mais à ceux donnés le long de K par D, l’élasticité a été maintenue.
Cancer
Les chercheurs commencent à peine à identifier les protéines K-dépendants qui sont importants dans un certain nombre de processus de signalisation cellulaire, y compris la survie cellulaire, la transformation et la réplication.
Un exemple est 17β-HSD4, une enzyme clé dans la transformation de l’estradiol en estrone. Estradiol est une forme beaucoup plus puissant de l’œstrogène que estrone, et est souvent élevée dans le tissu hépatique cancéreux. En favorisant la conversion de l’estradiol en estrone moins actif, K2 contribue à inhiber le développement du cancer du foie.
Une autre protéine de K-dépendante, spécifique croissance arrestation gène-6 (Gas6) augmente dans les neurones attaqués par les radicaux libres et les aide à survivre, en partie , en agissant comme un anti-inflammatoire. Gas6 signale également les cellules endommagées qui pourraient autrement se multiplier dans une tumeur pour commencer l’apoptose (le processus de suicide cellulaire qui supprime endommagé ou les cellules malignes).
Chez l’homme, des études suggèrent que K2 aide à prévenir la progression vers un cancer du foie de cirrhose et inhibe également la réapparition de la maladie chez les patients atteints d' un cancer du foie, une forme de cancer dont le taux de récidive est particulièrement élevé.
K2 grandement atténué le risque de progression vers un cancer du foie dans une étude de 40 femmes ménopausées souffrant d'une cirrhose due à l’hépatite. Après 8 ans, le risque d'avoir développé un cancer du foie était de 80% plus faible chez les femmes qui ont reçu K2.
Dans un essai de 121 patients atteints de cancer du foie, l'ajout de K2 à la thérapie conventionnelle améliorée de manière significative la survie. Après 12 mois, le cancer avait progressé à la veine porte en seulement 2% de ceux recevant K2 par rapport à 23% du groupe de contrôle. Après 2 ans, le cancer avait envahi la veine porte de 47% des commandes, mais seulement 23% de ceux qui prennent K2.
La protection des cellules du cerveau / effets antioxydants
Au cours du processus de carboxylation des protéines, la vitamine K est également modifiée. Cette vitamine K modifié est ensuite régénérée et réutilisé en continu dans ce qu'on appelle le cycle de la vitamine K. Au cours de ce cycle, les fonctions de la vitamine K comme un antioxydant, inactivant les radicaux libres qui pourraient endommager le cholestérol et les graisses délicates qui sont des constituants primaires de cellules de notre cerveau, la moelle épinière et les membranes entourant chacune de nos cellules.
En outre, la recherche de laboratoire intrigante a montré que la vitamine K protège spécifiquement les cellules du cerveau contre les dommages des radicaux libres. Le stress oxydatif (dommages des radicaux libres) est un facteur central dans les dommages causés par de nombreux troubles du cerveau, y compris la maladie et la course d'Alzheimer. Dans les études menées conjointement par la Harvard Medical School et de l’Université Tufts, la vitamine K, sous ses deux formes de K1 et K2, complètement empêché l’accumulation de radicaux libres, et donc, la mort, dans les cellules du cerveau.
Vous êtes susceptible d'être déficient en vitamine K?
Bien qu'il soit peu probable que vos niveaux de vitamine K sont insuffisants pour répondre aux besoins de la coagulation, les niveaux de vitamine K nécessaires à la coagulation sont beaucoup plus faibles que celles qui sont nécessaires pour les os et la protection artérielle. Des études sur les adultes en bonne santé ont trouvé des niveaux élevés d'ostéocalcine non carboxyle et de la matrice Gla-protéine (MGP) dans tous les sujets testés.
La carence est plus probable chez les personnes souffrant de problèmes digestifs tels que la maladie cœliaque, la maladie de l'intestin irritable, ou qui ont subi une chirurgie de dérivation intestinale, puisque la vitamine K est un nutriment liposoluble, et ces conditions augmentent la probabilité de malabsorption des graisses.
Notre vitamine K besoins augmentent aussi avec l' âge. Les personnes âgées (> 70) exigent des niveaux plus élevés de vitamine K.
Médicaments anticoagulants tels que Coumadin, diminuer la coagulation en interférant avec la vitamine K, vu dans les études comme une cause directe de la calcification artérielle en empêchant la vitamine K à partir de l’activation de la matrice Gla-protéine. Deux études récentes portant sur plus de 100 sujets ont montré que les patients traités avec des anticoagulants oraux ont le double de la calcification des patients pas sur ces médicaments K-bloquant vitamine. les personnes qui prennent ces médicaments devraient discuter de leur vitamine K a besoin avec leur médecin et ne pas expérimenter avec de la vitamine K sur leur propre.
Un temps de prothrombine normale (le test d'activité de coagulation qui a été la norme utilisée pour vérifier la vitamine K suffisant) ne constitue pas une indication que suffisamment de vitamine K est présent pour maintenir la matrice vasculaire activité Gla-protéine ou activité ostéocalcine osseuse.
Si vous voulez vérifier votre taux de vitamine K, demander un test d'ostéocalcine; on mesure la quantité d’ostéocalcine non carboxyle est présent dans le sang. Des niveaux élevés de osteocalin non carboxyle, en abrégé "ucOC," indiquent insuffisante de vitamine K est présente pour l’activer, il peut donc déposer le calcium dans les os. De même, des niveaux élevés de la matrice un décarboxylé Gla-protéine (MGP) indiquent que la vitamine K est présente insuffisante pour protéger contre la calcification vasculaire.
vitamine K est-il sûr?
Même à doses élevées, K1 et K2, les formes naturelles de la vitamine K, ont produit aucun effet indésirable. Pour cette raison, l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences a choisi de ne pas fixer une limite supérieure tolérable (AMT) pour la vitamine K lorsqu'elle a révisé ses recommandations de santé publique pour cette vitamine en 2000.
Si vous prenez la warfarine (Coumadin), la vitamine K peut interférer avec son activité anti-coagulation. Discutez vitamine K avec votre médecin. Ne pas augmenter votre consommation de vitamine K sans l'aide de votre médecin.
Que dois-je rechercher dans un supplément de vitamine K?
La majorité des études évaluant l'efficacité de la vitamine K pour la prévention de l'ostéoporose ont utilisé un type de vitamine K2 (MK-4 ménaquinone-4) à une dose de 45 milligrammes / jour. Ceci est une très grande quantité de vitamine K, car la dose journalière de vitamine K recommandée est de 80 microgrammes par jour. Les effets protecteurs Cependant, des études épidémiologiques sur les maladies cardio-vasculaires ont montré de l'apport en vitamine K2 de seulement 45 microgrammes par jour (ce qui est 1000 fois inférieure à 45 milligrammes). Surtout, cet effet protecteur provient des menaquinones à longue chaîne tels que le MK-7. La vitamine K1 et ménaquinone-4 (MK-4) ne fournissent aucune protection significative.
Cela a causé un peu de confusion chez les consommateurs. La vitamine K1 est la forme de vitamine K trouvée dans la plus grande quantité dans notre alimentation. Il peut également être converti en vitamine K2, sous la forme de ménaquinone-4, au sein de notre corps. Malheureusement, la vitamine K1 n'a pas été converti en plus puissants, à longue chaîne, les formes de ménaquinone de la vitamine K2, tels que ménaquinone-7. La recherche actuelle se concentre sur les effets bénéfiques pour la santé de ces longues chaînes, des formes extrêmement puissantes de la vitamine K2, comme ménaquinone-7, car il semble être beaucoup plus efficace que l'un des autres formes de la vitamine K. Ceci est dû à le fait que ses effets durent pendant plusieurs jours dans le corps, contrairement aux autres formes de la vitamine K qui ne sont efficaces pendant quelques heures.
Ainsi, pour obtenir tous les avantages pour la santé de la vitamine K, nous devrions chercher un supplément qui contient des quantités alimentaires élevées de vitamine K1 (au moins plusieurs centaines de microgrammes), avec au moins 45 microgrammes par jour de la longue chaîne plus puissant forme de vitamine K2, ménaquinone-7. En outre, depuis ménaquinone-7 est extrait de natto, un produit idéal sera également marqué pour montrer son activité nattokinase. Nattokinase, une enzyme naturelle trouvée dans natto, a été montré pour favoriser la circulation sanguine et protéger la santé cardiovasculaire. Cela permettra d'assurer votre corps reçoit des quantités suffisantes de toutes les formes importantes de la vitamine K, qui travaillent ensemble pour promouvoir la santé optimale, ainsi que deux protecteurs cardiovasculaires natto, la vitamine K2 comme ménaquinone-7 et nattokinase.