Bien que la marjolaine (Origanum Majorana) au même genre que l’origan appartient, il existe des différences importantes dans l'utilisation de ces herbes. La, odeur parfumée aromatique sucré et le goût de la marjolaine est en contraste frappant avec la saveur plutôt tarte comme la "pizza assaisonnement" origan connu.
L'origine du sous - continent indien marjolaine a été apporté par les Arabes dans la région méditerranéenne et était là dans la Grèce antique à côté de thymdéesse de l’amour ordonné et le romarin Aphrodite. De la fin du Moyen Age, cette herbe était aussi dans les jardins du monastère en Europe centrale connus, mais la marjolaine pourrait au nord des Alpes en raison des climats plus froids jamais naturalisé, parce qu'il est pas résistant au gel. Par conséquent, lamarjolaine est utilisée dans nos jardins seulement comme plante annuelle, alors qu'elle est pérenne et beaucoup plus aromatique dans les pays chauds.
Marjolaine: plante médicinale sophistiquée
Marjolaine est jusqu'à un demi-mètre de haut, ce qui contribue à son ramifié, à quatre côtés brindilles spatule, petites feuilles poilues moelleuses. De Juin le pâle violet peut être trouvé à fleurs blanches comme inflorescences entassées sphériques dans l'aisselle des feuilles de marjolaine.
Cette herbe est dans nos jardins des exigences élevées sur le climat et le sol. Il a fallu attendre mai, les graines peuvent être semées sous le soleil, endroits abrités. Le sol doit être lâche, humos- et nutritif. Marjolaine est incompatible avec d’autres labiées et doit être planté en raison de l’incompatibilité avec lui - même dans l'année suivante à un autre endroit.
Les médicaments et les propriétés médicinales de la marjolaine
L'ensemble hors-sol plante doit être récolté comme plante médicinale est mieux juste avant la floraison et séché avec soin. Le plus ensoleillé et plus chaud une usine de marjolaine est, les plus d’huiles essentielles, la plante fraîche contiennent (0,7 à 3,5%). D'autres ingrédients sont des flavonoïdes, des tanins, des substances amères, les glycosides et l' acide ascorbique connus.
Bien que l'Office fédéral de la santé met en garde contre l’utilisation de marjolaine, il y a encore quelques médecins qui marjolaine dans l’estomac, de l'intestin et de la bile plaintes prescrivent. En outre, cette plante est en indigestion, perte d'appétit, des ballonnements aide et les maladies diarrhéiques.
L'application et la production de marjolaine onguent
Le connu depuis longtemps marjolaine onguent il y a peut le rhume pommade dans la douleur du nerf, les plaies, les entorses et les ulcères sont utilisés. Si ne doit pas être recouru à du fenouil, de carvi en raison de la consommation excessive de liquide chez les nourrissons, l'ombilical peut être frotté avec une pression de l’estomac marjolaine pommade et les ballonnements. Marjolaine onguent est disponible dans les pharmacies, mais ont herboristes la pommade se prête à une plus grande efficacité.
Pour préparer la crème 1 cuillère à café de marjolaine en poudre est mélangée avec 1 cuillère à café versé l'alcool et on laisse reposer pendant plusieurs heures. Ensuite, on ajoute 1 cuillère à café de beurre non salé et chauffé ce mélange dans un bain d'eau pendant environ 10 minutes. Enfin, tout est tendu et refroidi à travers un tissu. En raison de leur courte durée de vie, mais vous devez produire seulement une petite quantité de cette pommade.
Marjolaine comme Küchenkraut
Bien que la marjolaine perd considérablement à l'état sec du moût, vous devez passer avec l'économie. En raison de ses propriétés digestives marjolaine est recommandé pour la viande grasse, mais aussi pommes de terre et de légumes plats bon goût à la marjolaine. Le nom allemand "herbe saucisse" indique que la marjolaine est un mélange d'épices populaire pour les saucisses. En collaboration avec Juniper à marjolaine est bon pour la viande d'assaisonnement et de gibier ragoûts.