Soja Et la santé cardiovasculaire
Avec les tendances alimentaires saines gagne en popularité à travers les États-Unis, plus de produits sur les tablettes des supermarchés utilisent des ingrédients de soja pour offrir des avantages supplémentaires pour la santé.
Comme le soja est naturellement faible en gras saturés et sans cholestérol, il est promu comme une grande source de protéines pour les végétaliens et les carnivores semblables. Tous les palais de goût peuvent bénéficier de l'ajout de produits de tofu à la diète, car ces produits prennent le goût de ce que le cuisinier utilise pour parfumer le plat. Bien que la plupart des recherches sur le soja soient concentrée sur ses propriétés de santé cardiaque, des études ont également constaté que les produits de soja peuvent être utiles pour aider la ménopause, la santé des os et de certains cancers, selon la Fondation Livestrong.
Santé cardiovasculaire
Bien que les experts recommandent de limiter la consommation de soja, des études ont montré que la consommation de protéines de soja peut aider à améliorer les facteurs de risque pour les maladies cardiovasculaires. Selon l'American Heart Association, les études cliniques ont constaté que manger au moins 25 grammes de protéines de soja par jour a provoqué une diminution des LDL et de cholestérol global. Si vous avez de cholestérol élevé, en remplacement de tofu et de protéines végétales texturées dans les plats de viande traditionnels peuvent réduire le sang le cholestérol LDL jusqu'à 30 pour cent et le taux de cholestérol global de sang jusqu'à 20 pour cent.