Cette étiquette de nourriture pourrait vous tuer
Si vous consommez cette nourriture tous les jours, vous êtes plus en danger pour la santé que vous ne le pensez. Les chercheurs ont maintenant exposé le grand mensonge sur l'étiquette qui montre combien les ingrédients sont horribles.
Lorsque les scientifiques du Centre de recherche sur l'obésité infantile (CORC) de la Keck School of Medicine de l'Université de Californie du Sud ont examiné la composition chimique des boissons gazeuses et des jus préparés avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS) comme Coke, Pepsi, Dr. Pepper, Mountain Dew et Sprite, ils ont constaté que tous comprennent 50 pour cent de plus de fructose que le glucose. C'est beaucoup plus que les fabricants de produits alimentaires nous ont fait croire.
Cela signifie que le HFCS dans ces concoctions est beaucoup plus problématique pour votre corps de se métaboliser que le sucre de table ordinaire, qui est d'environ 50 à 50 fructose et de glucose.
"Nous avons constaté que ce qui finit par être consommé dans ces boissons n'est ni le sucre naturel ni le SHFF, mais plutôt un mélange intense de fructose qui pourrait augmenter son risque pour le diabète, les maladies cardiovasculaires et les maladies du foie", explique le chercheur Michael Goran, Ph.D., Directeur de la CORC et auteur principal de l'étude. "Le corps humain n'est pas conçu pour traiter cette forme de sucre à des niveaux aussi élevés. Contrairement au glucose, qui sert de carburant pour le corps, le fructose est entièrement transformé en foie où il est transformé en graisse ".
L'Association des raffineries de maïs, un groupe de commerce qui représente les fabricants de produits de laboratoire, a insisté sur le fait que le HFCS ne varie que légèrement de la composition du sucre naturel (saccharose), qui comprend des parties égales de fructose et de glucose. L'analyse de Goran des boissons formées avec du SHTF montre toutefois un rapport de fructose à glucose de 60:40. Cela est considérablement plus élevé que les proportions égales trouvées dans le saccharose et conteste l'affirmation de l'industrie selon laquelle les sucres sont essentiellement équivalents.
L'étude démontre également que les ingrédients énumérés sur de nombreuses étiquettes de produits déforment le contenu en fructose.
Les chercheurs ont découvert que bien que l'étiquette sur Pepsi Throwback explique qu'il est concocté avec du sucre réel (saccharose), l'étude montre qu'il a plus de 50 pour cent de fructose. Sierra Mist, Gatorade et Coca-Cola mexicaines incluent également des concentrations plus élevées de fructose que celles impliquées par leurs étiquettes. Cela suggère que ces boissons pourraient contenir du SHTF, ce qui n'est pas révélé sur les étiquettes.
Les Américains gonflent plus de HFCS par personne que n'importe quel autre pays sur Terre. Notre consommation a doublé au cours des 30 dernières années. Dans le même temps, notre taux de diabète a triplé. Une grande partie de cette augmentation de la maladie peut être directement liée aux sodas, aux boissons énergisantes et aux boissons sportives.
"Étant donné que les Américains boivent 45 gallons de soda par an, il est important pour nous d'avoir une compréhension plus précise de ce que nous consommons réellement, y compris des informations sur les étiquettes spécifiques sur les types de sucres", prévient Goran.
