Pimenter Un régime pour rétrécir les waistlines
On dit souvent qu'un repas épicé aide à accélérer le métabolisme et à brûler des calories, et une nouvelle étude menée par les chercheurs de l'Université Purdue semble confirmer cette théorie.
Dans un procès de 25 personnes qui étaient à un poids santé, l'équipe a montré que l'ingestion d'une demi-cuillère à café de poivre de Cayenne augmentait la température corporelle, favorise la combustion de calories et inhibe les fringales pour les aliments malsains.
Cependant, l'effet de l'élimination des fringales n'a été observé que dans les participants qui ont déclaré une aversion pour les aliments épicés.
"Les réponses à l'appétit étaient différentes entre ceux qui ont aimé le poivron rouge et ceux qui ne l'ont pas, suggérant que lorsque le stimulus n'est pas familier, il a un effet plus important. Une fois qu'il devient familier aux gens, il perd son efficacité", ont déclaré les auteurs de l'étude.
Compte tenu de cela, les scientifiques ont rapporté que les capsules de Cayenne ne devraient pas avoir le même résultat, car il semble que le goût joue un rôle essentiel dans la façon dont les aliments sont digérés et comment le corps réagit.
Les chercheurs ont attribué l'effet du poivre à la capsaïcine, un composé trouvé dans la plupart des chilis qui leur donne leur chaleur.