«cerveau Fast alimentaire » met en danger les hommes et les femmes ?
Si vous cédez à des envies de restauration rapide pour les oh-so-bon, mais oh-so-mauvais pour vous des hamburgers, des frites et des cuisses que vous pourriez mettre votre cerveau à risque dangereux d'inflammation qui détruit la mémoire.
Et si vous êtes un homme, vous êtes le plus à risque.Est-ce que cela veut dire les femmes peuvent sauter à l'avant du buffet de poulet frit? Eh bien, pas si vite.
Des tests de laboratoire à l'Institut de recherche Cedars-Sinai Le diabète et l' obésité à Los Angeles montre que gras élevés repas gras sont particulièrement dangereux pour les cerveaux et les cœurs appartenant à des hommes. Les femmes, pour une raison quelconque, ne semblent pas aussi vulnérables.
"Pour la première fois, nous avons identifié des différences remarquables dans les sexes quand il s'agit de la façon dont le corps répond aux régimes riches en graisses", explique la chercheuse Deborah Clegg. "Dans l'étude, les (animaux de laboratoire) ont reçu l'équivalent d'un régime régulier de hamburgers et de soda. Les cerveaux du mâle (les animaux) sont devenus enflammés et leurs cœurs ont été endommagés. Mais la (les) femelle (s) ... n'ont montré aucune inflammation cérébrale et avaient des cœurs normaux pendant le régime. "
Cleggs dit que les femelles dans la recherche ont bénéficié de puissantes défenses physiologiques contre les effets négatifs du régime riche en graisses et en sucre qu'elles ont été nourries. Ils n'ont pas souffert du genre de maladie cardiaque et d'inflammation cérébrale que les mâles ont fait.
« Il est comme si le cerveau des femmes avaient un champ de force chimique qui a gardé les dangers des graisses et des sucres de leur faire du mal », dit Clegg. « Nos données de cette étude ajoute également au nombre croissant de preuves que l'inflammation du cerveau peut être un facteur clé dans l'épidémie d'obésité. Ces changements cérébraux négatifs peuvent se produire même sur une courte période de manger des aliments gras et sucrés et les hommes clairement touchés beaucoup plus que les femmes « .
Mais cela ne signifie pas que les femmes obtiennent le « tout ce que vous pouvez manger » tout clair pour profiter autant de la restauration rapide comme ils veulent? Pas du tout.
Les femmes de danger face à de manger haute teneur en gras fast - food, typique dans le régime alimentaire occidental, augmente la production d'œstrogènes. La hausse des taux d'œstrogènes peuvent susciter toutes sortes de problèmes en matière de cancer du sein.
Mais si une femme coupe sa consommation de matières grasses dans la moitié, son taux d'œstrogènes chute de 20 pour cent. Et en mangeant un régime riche en fibres de légumes, les haricots, les fruits et les grains entiers, plus d'oestrogène est effectivement retiré du corps permettant de laisser tomber les niveaux plus.
Il semble donc que les femmes ne reçoivent pas un supplément de « tricher » jour au niveau des joints de restauration rapide, et les deux sexes seraient mieux servis les éviter complètement.