La clé d'un cerveau bien huilé
Un grand pourcentage du cerveau est composé de graisse. Donc, si vous voulez posséder un cerveau sain que vous vieillissez, vous devez nourrir le bon type d'huile végétale. Des études montrent qu'il ya un type qui aide votre puissance de la mémoire reste plus forte.
Des chercheurs de l’hôpital Brigham and Women à Boston ont constaté que l’huile d’olive est associée à une meilleure fonction cognitive globale et de la mémoire que vous vieillissez. Dans une étude portant sur 6000 femmes, ils ont constaté que ceux qui ont pris plus monoinsaturés gras (type trouvé dans l’huile d’olive) avaient un cerveau en meilleure santé en vieillissant que les femmes qui consommaient plus saturés de matières grasses.
« Lorsque l'on regarde les changements de la fonction cognitive, ce que nous avons trouvé est que le montant total de l'apport de matières grasses n'a pas vraiment d'importance, mais le type de gras a fait », explique le chercheur Olivia Okerek.
Les femmes qui consommaient le plus de gras saturés, qui se trouve dans les graisses animales comme la viande et le beurre rouge, par rapport à ceux qui ont consommé les quantités les plus faibles avaient une moins bonne connaissance globale et de la mémoire au cours des quatre années de tests. Les femmes qui consommaient le plus de gras mono-insaturés, dans l'huile d'olive, ont obtenu de meilleurs modèles de scores cognitifs.
« Nos résultats ont des implications importantes pour la santé publique », a dit Okereke. « Substituer dans la bonne graisse en place de la mauvaise graisse est une modification du régime alimentaire assez simple qui pourrait aider à prévenir le déclin de la mémoire. »