Algues montrées pour promouvoir la santé cardiovasculaire
Les américains ne considèrent généralement pas les algues comme faisant partie des repas quotidiens, mais la recherche suggère que cela pourrait être une bonne idée pour eux de changer leur état d'esprit.
Une équipe de scientifiques de Teagasc, l'Autorité irlandaise de développement agricole et alimentaire et Memorial University de Terre-Neuve, rapporte que les algues sont couramment utilisées dans les cosmétiques et autres traitements de la peau, mais que la plante marine est riche en composés sains. de cela.
"Les algues sont une source connue d'acides gras essentiels, qui sont censés réduire la thrombose et l'athérosclérose - des facteurs importants dans la réduction du risque de maladie cardiaque", a déclaré la chercheuse Maria Hayes, Ph.D.
Les auteurs de l'étude ont noté que la plante contient également une gamme d'antioxydants, ainsi que des composés abaissant la pression artérielle.
Les algues brutes sont aussi une bonne source de vitamines A, C, E et K, ainsi que de la niacine, de l'acide pantothénique et du phosphore.