Comment faire la superbe boisson qui sauve votre foie?
L'odeur riche est presque irrésistible. La plupart des gens l'aspirent le matin. Tant de choix, tant d'avantages pour la santé.
Mais de tout ce que vous avez peut-être entendu parler du café, ce pourrait être le meilleur: le café, même le décafage, peut vous protéger du foie et peut-être votre vie.
La cirrhose du foie est la 11ème cause de décès aux États-Unis. Mais la recherche récente à la Faculté de médecine de Graduate Duke-NUS Singapour et à l'Université nationale de Singapour montre que le café réduit votre risque de décès par une cirrhose du foie de 66 pour cent.
Le cancer du foie est la deuxième forme de cancer le plus meurtrier au monde et la consommation d'alcool contribue au cancer du foie. Mais la consommation régulière de café contrebalance le risque de cancer du foie.
Et une autre étude suggère que ceux qui préfèrent le décaféventage aussi. L'étude, publiée en ligne dans la revue Hepatology, suggère que le café lui-même, et non la caféine, comme indiqué précédemment, est responsable des avantages découverts précédemment pour la santé du foie.
Les personnes qui ont bu au moins trois tasses de café par jour, y compris celles qui n'ont bu que du décafage, ont des niveaux inférieurs d'enzymes hépatiques, ce qui indique une meilleure santé générale du foie.
"Peut-être que l'information la plus importante à tirer de cette étude est que les effets protecteurs ne sont liés à la caféine, mais en fait liés à une composante intrinsèque du café lui-même", a déclaré David Bernstein, chef de la division de l'hépatologie à North Shore Hôpital universitaire à Manhasset, New York ajouté.
Les nouvelles de la santé de Harvard rapportent que le café peut même améliorer la réponse à certains traitements contre l'hépatite C.
La raison pour laquelle cela est si bénéfique pour votre santé globale est que le foie est impliqué dans plus de 300 processus distincts dans le corps.
La recherche montre que cafestol et kahweol, substances trouvées dans le café non filtré, peuvent être responsables des avantages du foie. Vous obtenez les concentrations les plus élevées de ces composés lorsque vous utilisez des méthodes de préparation françaises et turques.