Les oméga-3 peuvent avoir un effet protecteur chez les patients victimes d'un AVC
Des chercheurs de l'Université Laval, au Québec, ont découvert une autre raison pour laquelle il est bon d'échanger du bœuf contre du saumon et de prendre des suppléments nutritionnels naturels qui contiennent des acides gras oméga-3.
Dans un modèle de souris, une équipe de scientifiques a découvert que les rongeurs ayant un régime riche en acide docosahexaénoïque (DHA), un type d'oméga-3, avaient significativement moins de molécules inflammatoires et plus de composés protecteurs dans leur cerveau suite à un AVC. les animaux suivant un régime normal.
"La consommation d'oméga-3 crée un environnement anti-inflammatoire et neuroprotecteur dans le cerveau qui atténue les dommages consécutifs à un AVC", explique la chercheuse Jasna Kriz. "Il empêche une réponse inflammatoire aiguë qui, si elle n'est pas contrôlée, est nuisible au tissu cérébral."
Les auteurs de l'étude ont théorisé que DHA est en mesure de remplacer partiellement un acide gras oméga-6 appelé acide arachidonique (AA) dans la membrane neuronale. L'AA est connue pour provoquer l'inflammation et se trouve dans la viande rouge, la viande d'organe et les jaunes d'œufs.
Les chercheurs ont noté que leurs résultats peuvent être significatifs, car ils indiquent un nutriment peu coûteux et facilement disponible qui peut réduire les problèmes de santé publique sans effets secondaires.
