Peut-il y avoir une sensibilité alimentaire?
Que faire si des douleurs articulaires gênantes, du brouillard mental, de la faible énergie, des problèmes cutanés obstinés, une irritabilité inexpliquée ou des symptômes digestifs chroniques avaient tous la même solution simple? Est-ce que ces problèmes de santé apparemment sans rapport ont des racines communes? Les scientifiques et les demandeurs de santé semblent découvrir que cela pourrait bien être le cas.
Nous comprenons maintenant que les sensibilités alimentaires spécifiques peuvent déclencher et aggraver un grand nombre de symptômes de santé chroniques. Les sensibilités alimentaires peuvent signifier des choses différentes pour différentes personnes, mais permettez-moi d'expliquer d'abord la différence entre une véritable allergie alimentaire et une sensibilité alimentaire. Les vraies allergies alimentaires provoquent une réaction immédiate et parfois mortelle. Les réactions aux arachides, aux poissons et aux crustacés sont souvent de telles allergies. Au moment où ils atteignent l'âge adulte, la plupart des gens savent s'ils ont ce genre d'allergies et s'ils devront éviter leurs «aliments déclencheurs» spécifiques à vie.
Avec les sensibilités alimentaires, cependant, les réactions se développent au fil du temps et ne sont pas considérées comme menaçant la vie. Ils provoquent une réponse inflammatoire qui commence dans l'intestin grêle et peut devenir plus systémique dans tout le corps, provoquant des symptômes dans les articulations, la peau, le cerveau, etc. Certains des symptômes communs associés aux sensibilités alimentaires sont les éruptions cutanées, les gaz, les ballonnements, la diarrhée Ou la constipation, les douleurs musculaires et articulaires et la raideur, le pouls de course, l'épuisement, l'asthme, la sinusite, les migraines et les symptômes mentaux et émotionnels tels que la pensée brumeuse, un sentiment «espacé», la dépression et l'irritabilité.
En plus de la sensibilité aux aliments, des études ont montré que l'élimination des colorants artificiels et des arômes des régimes d'enfants présentant des problèmes d'hyperactivité améliorait significativement le comportement et résolvait les problèmes de sommeil et de mouillage.
Sensibilités alimentaires et syndrome de Gut Leaky
Si vous avez pu constater ce qui se passe au niveau cellulaire au cours d'une réaction de sensibilité alimentaire, vous verrez des cellules immunitaires qui alignent votre petit intestin à l'action comme si elles étaient attaquées. C'est parce que votre corps réagit à des protéines alimentaires particulières comme si elles étaient nuisibles, comme une bactérie ou un virus envahissant. Les cellules de votre intestin grêle deviennent enflammées et les pores minuscules entre les cellules augmentent, tout comme un filet de poisson qui permet à des particules alimentaires particulières de passer. En conséquence, les protéines non digérées glissent à travers la doublure digestive et entrent dans le système circulatoire, où elles activent votre système immunitaire pour produire des anticorps contre l'envahisseur étranger (la protéine alimentaire non digérée). Dans un environnement digestif normal et sain, ces grandes protéines se dégradent généralement par vos enzymes digestives en acides aminés. Ils sont ensuite absorbés et acceptés comme "normaux" par votre système immunitaire.Mais avec le cas de sensibilités alimentaires, c'est cette exposition à long terme aux «aliments déclencheurs» et des substances qui, au fil du temps, peuvent devenir «syndrome des intestins qui fuient».
Qu'est-ce qui provoque des sensibilités alimentaires?
Pourquoi certaines personnes ont des sensibilités et d'autres ne sont pas complètement connues. Il existe une composante génétique, mais il est également prouvé que de multiples facteurs dans la petite enfance et même avant la naissance peuvent influencer le développement des sensibilités. Les enfants se développent souvent avec des sensibilités particulières à mesure que leur système immunitaire prend de l'ampleur; Mais dans d'autres cas, les symptômes peuvent persister jusqu'à l'âge adulte et souvent ne sont pas diagnostiqués, entraînant une collection de symptômes vagues et chroniques. La carence en vitamine D a été impliquée dans le développement de sensibilités alimentaires et certaines études ont montré que les probiotiques peuvent aider à réduire la sensibilité en aidant à améliorer la fonction digestive.
Aliments de déclenchement communs
Les protéines que les gens réagissent ont tendance à être de grandes molécules complexes. Par exemple, le lait de vache est une substance très complexe qui contient plus de 25 protéines différentes, dont huit sont connues pour provoquer une sensibilité.
Il existe six catégories d'aliments qui provoquent le plus souvent de telles réactions d'hypersensibilité retardée:
• Produits laitiers (surtout vache).
• Les grains contenant du gluten tels que le blé, le seigle et l'orge.
• Soja.
• Oeuf.
• Blé.
• Des noisettes.
Il existe de nombreux autres aliments susceptibles de provoquer des sensibilités, mais moins souvent. Ces aliments, tels que le bœuf et le poulet, sont inclus dans des panneaux formels de test de sensibilité alimentaire, qui peuvent être commandés par un fournisseur de soins de santé.
Essais pour les sensibilités alimentaires
Il existe un certain nombre de tests différents pour déterminer les sensibilités alimentaires, et d'autres sont développés pour tenter d'améliorer la précision. Il s'agit notamment de tests sanguins, salivaires, sécrétés et cutanés. Si vous subissez un processus de test complet, faire plus d'un type de test vous donnera des résultats plus précis. Mais avant que des tests de laboratoire pour sensibiliser les aliments n'aient été développés, un «régime d'élimination-élimination» a été recommandé. Ce type d'approche alimentaire est encore un excellent moyen d'identifier une grande partie de vos sensibilités alimentaires. L'idée d'un régime d'élimination est de supprimer les aliments offensants les plus courants, de donner à votre système un certain temps pour nettoyer, puis de réintroduire chaque élément un à la fois tout en notant vos symptômes. Pour obtenir des instructions sur la façon d'effectuer un régime d'élimination.
Cela prend un peu de détermination, mais cela vaut bien l'effort. Alors que sur le régime d'élimination, vous pouvez également envisager de faire un programme de nettoyage et de désintoxication doux, qui soutiendra le processus d'élimination des toxines inflammatoires, des particules alimentaires et plus encore. En fait, une étuderécente suggère que les allergies alimentaires et les sensibilités peuvent être déclenchées en partie par les toxines provenant de l'eau du robinet, entre autres sources. Un nettoyage doux peut également améliorer la fonction digestive.
Avec cette approche très simple, do-it-yourself, de nombreux problèmes chroniques peuvent s'accélérer avec une vitesse incroyable; Et vous pouvez éprouver un sens élevé de l'énergie et la vitalité. Ce n'est pas un mauvais compromis pour un peu d'effort.