Le régime méditerranéen est l'un des régimes alimentaires sains recommandés dans le monde entier car il a les principes de base de plans alimentaires sains et équilibrés. Ceci est un régime qui est le plus favorisé par les pays riverains de la mer Méditerranée.
Une alimentation saine et équilibrée est important dans le maintien d'un poids optimal, réduire le risque et la prévention de l'obésité et du surpoids et également réduire le poids au fil du temps.
Une alimentation saine comprenant des fruits, légumes, poissons et céréales à grains entiers, et réduit les quantités de graisses saturées et d'autres graisses malsaines.
Composition du régime alimentaire méditerranéen
Les principaux ingrédients de la diète méditerranéenne comprennent: -
• Portions de fruits et légumes. Il devrait y avoir 2,5 tasses de fruits et 2 tasses de légumes.
• Les grains entiers
• Légumineuses
• 2 tasses de lait faible en gras ou de produits laitiers par jour.
• Les graisses saines telles que l'huile d'olive et l'huile de canola. Tous les types d'huile d'olive fournissent gras mono insaturés qui aide à réduire le cholestérol. Les huiles extra-vierges et olive vierges sont moins traitées et donc ils contiennent les niveaux des composés végétaux de protection avec des effets antioxydants.
• Moins de 4 œufs par semaine
• Noix - noix sont riches en matières grasses, mais les noix, les noix de pécan, amandes et noisettes et des noix, sont faibles en gras saturés. Les noix contiennent aussi des oméga-3, des acides gras. Les noix devraient être prises en petites quantités car ils sont riches en calories.
• Vin rouge, avec modération. La modération implique pas plus de 5 onces (148 ml) de vin par jour pour les femmes (ou les hommes plus de 65 ans), et pas plus de 10 onces (296 millilitres) de vin par jour pour les hommes moins de 65 ans Le vin rouge a des effets comme l'aspirine et aide à prévenir la formation de caillots sanguins nocifs.
• La consommation de poisson sur une base régulière ou au moins deux fois par semaine. Le poisson est une bonne source d'oméga 3, des acides gras.
• Des quantités réduites de viande rouge dans l'alimentation.
• Dans la région méditerranéenne, le pain est consommé sans beurre ou les margarines qui sont riches en graisses saturées ou trans.
Avantages de la diète méditerranéenne
L'avantage le plus étudié qui est observée avec l'utilisation de la diète méditerranéenne est la réduction du risque de maladie cardiaque.
Une étude menée en 2007 aux États-Unis a révélé que les hommes et les femmes qui ont consommé un régime méditerranéen ont réduit leur risque de décès à la fois les maladies cardiaques et le cancer.
Le régime méditerranéen contribue à abaisser le niveau de oxydé lipoprotéines de basse densité (LDL) ou le mauvais cholestérol qui sont responsables de l'athérosclérose.