Paléolithique ou le régime alimentaire des cavernes est aussi appelé le régime Âge de Pierre, et le régime alimentaire des chasseurs-cueilleurs. Le principe de base de ce régime est l'inclusion et la consommation d'aliments qui ont été supposées avoir été disponible pour les humains avant que l'agriculture a été créée.
La période paléolithique et sa nourriture
La période paléolithique existait il ya près de 2,5 millions d'années. Ce fut l'âge où les humains ont commencé à utiliser des outils de pierre. La période a pris fin avec l'avènement de l'agriculture il ya environ 10.000 ans.
Les aliments qui sont censés ont été disponibles pendant cette période inclus d'animaux sauvages aliments d'origine et inculte-végétales aliments d'origine. Ceux-ci comprennent: -
• viande maigre
• poisson
• œufs
• légumes
• fruits
• racines et tubercules
• noix
Il n'y avait pas d'utilisation de produits comme l'agriculture: -
• céréales
• légumineuses et les légumineuses
• produits laitiers comme le lait, le beurre, fromages, etc.
• sel
• sucre
• huiles traitées
Ces agents ont été inclus dans les aliments après que les humains ont commencé à cultiver et faire pousser des cultures et ont commencé à domestiquer les animaux.
Evolution et changements alimentaires
Des études ont montré que les humains ont évolué les taux métaboliques resté le même pour les grandes tailles de corps par rapport aux singes antérieures. Pour compenser ce changement dans la taille du corps de l'intestin chez l'homme a diminué comme le cerveau est devenu plus grands.
Contrairement aliments végétaux consommés par les grands singes, les énergies denses aliments carnés consommés par les hommes des cavernes ne plus besoin de longues tripes. Ainsi, avec l'évolution de l'intestin humain raccourcie. Un cerveau plus volumineux destiné plus la chasse et la cueillette.
Alimentation paléolithique et l'obésité
Le régime d'homme des cavernes a été étudié dans son efficacité pour prévenir l'obésité et le syndrome métabolique. Il ya plusieurs partisans de ce régime qui croient que les humains sont adaptés à un régime paléolithique et non à l'alimentation civilisée actuelle.
Ce régime est censé prévenir les maladies chroniques telles que le diabète de type 2, l'obésité et les maladies cardiaques qui ont été associés à l'influence occidentale avènement du régime alimentaire et de mode de vie.
Les partisans de ce régime estiment que ce régime est non seulement un régime de perte de poids, mais peut optimiser la santé. Des études ont montré qu'il peut bénéficier les patients présentant: -
• le diabète de type 2
• le syndrome du côlon irritable (IBS)
• allergies et l'asthme
• acné
• l'arthrite et les douleurs articulaires
• le lupus érythémateux disséminé (SLE)
• frénésie alimentaire
• troubles de l'humeur
Manger plan
Protéine
• Les poissons gras des poissons de mer profonde comme le saumon, le hareng et le maquereau. Crustacés comme le crabe, crevettes, pétoncles, huîtres, palourdes, homards et devraient faire partie de l'alimentation.
• Lean, la viande de bison nourri à l'herbe avec de la graisse coupé. Cuts comprennent bifteck de flanc, paleron, ou haut de surlonge. Porc maigre avec de la graisse garnis et les coupes y compris longe de porc ou côtelettes. D'autres viandes animales comprennent des lapins, des chèvres, viande de gibier (y compris le faisan, la caille, le dindon sauvage, etc.)
• La viande blanche de volaille avec la peau enlevée. Cuts comprennent poitrines de poulet, poitrines de dinde, ou des seins de poule.
• Les blancs d'œufs
Les hydrates de carbone et des fibres
• Noix et graines
• Fruits frais, y compris les pommes, les abricots, les bananes, les baies, le cantaloup, les cerises, les pamplemousses, les raisins, les agrumes comme les limes, les oranges et les citrons, mangues, nectarines, la papaye, fruits de la passion, grenade, mandarines, ananas, les prunes, les pastèques et les tomates.
• Les légumes frais, à l'exception des légumes-racines comme les pommes de terre, patates douces, ignames ou. Légumes préférés sont les poivrons, le brocoli, les carottes, le chou-fleur, le chou, le céleri, les oignons verts, la laitue, champignons, oignons, persil, potiron, radis, épinards, navets, aubergines, etc.
Graisses
• L'huile d'avocat
• L'huile de lin
• Huile d'olive
• L'huile de noix
Le régime alimentaire de l'homme des cavernes et de calcium
Le régime Caveman manque toutefois en calcium, qui doit être complétée afin d'éviter la perte minérale osseuse