Le fer est un minéral qui est requis par le corps.
Pourquoi ai-je besoin de fer?
Le fer joue un rôle important dans la formation de l'hémoglobine dans les globules rouges.
L'hémoglobine est une protéine qui se lie à l'oxygène dans le sang pour le transporter à travers le corps.
Le fer est impliqué dans le métabolisme énergétique et le métabolisme des médicaments et des substances étrangères étant éliminée par le corps.
Fer à repasser est également nécessaire dans des réactions enzymatiques et le système immunitaire.
De combien de fer ai-je besoin?
L'apport journalier recommandé (AJR) en fer dans le Royaume-Uni est 8.7 mg par jour pour les hommes adultes et 14.8mg par jour pour les femmes adultes.
Le ministère de la Santé conseille que vous devriez être en mesure d'obtenir tout le fer dont vous avez besoin à partir d'une alimentation saine et équilibrée.
Cependant, les femmes qui ont tendance à avoir des ménorragies chaque mois peuvent avoir besoin de prendre un supplément de fer.
Parlez-en à un professionnel de santé pour plus de conseils.
Qu'advient-il si je ne ai pas suffisamment de fer?
L'anémie ferriprive est la condition la plus fréquente de carence nutritionnelle.
Plus de 2 milliards de personnes dans le monde ont. L'anémie ferriprive peut être dû à un manque de fer alimentaire.
Perte de sang après une blessure ou des saignements menstruels abondants peut également augmenter l'exigence de l'organisme pour le fer.
Voir notre fiche d'information sur l'anémie ferriprive pour plus d'informations sur les symptômes et le traitement.
Où est le fer trouvé?
Le fer est présent dans les aliments sous deux formes différentes: le fer héminique (d'origine animale) et le fer non héminique (d'origine végétale).
Fer héminique est plus biodisponible que le fer non héminique. Cela signifie que la proportion de fer à partir de fer hémique absorbé par le corps est supérieure à celle absorbée par fer non héminique.
Cependant, le fer non héminique est plus largement trouvé dans les sources alimentaires, tels que les fruits et légumes, les noix, les haricots, les légumineuses et les céréales.
Autres bonnes sources de fer incluent le foie, la viande, les fruits secs (abricots secs en particulier), les grains entiers, céréales de petit déjeuner enrichies, la farine de soja; et sombres légumes verts à feuilles.
Quels sont les effets de la cuisson sur le fer?
Aliments contenant du fer sont soumis à une perte de fer de 35 pour cent sur la cuisine et 40 pour cent sur la cuisine et la vidange.
Lors de la cuisson, il est important d'utiliser des aliments frais, de la vapeur plutôt que de faire bouillir et d'éviter les temps de cuisson trop longs pour préserver les vitamines.
Dois-je prendre un supplément de fer?
Le ministère de la Santé conseille que vous devriez être en mesure d'obtenir tout le fer dont vous avez besoin en mangeant une alimentation saine et équilibrée.
Si vous décidez de prendre un supplément de fer, pas prendre plus de 20 mg par jour à moins d'avis contraire de votre médecin.
Quels sont les effets secondaires et les précautions de sécurité de prendre un supplément de fer?
Les suppléments de fer sont considérés comme susceptibles sûr pour la plupart des gens. Les suppléments de fer doivent être pris sur un estomac vide que la nourriture peut diminuer la capacité du corps à absorber le fer des suppléments.
Cependant, la prise de suppléments de fer avec de la nourriture peut apaiser certains des effets secondaires associés à des suppléments de fer, y compris les maux d'estomac, des douleurs abdominales, la constipation, la diarrhée, des nausées et des vomissements.
Si les effets secondaires sont gênants, des suppléments de fer peuvent être pris avec de la nourriture. Cependant, essayez d'éviter de prendre le fer avec des aliments contenant des produits laitiers, du thé, du café ou des céréales.
Des suppléments de fer liquides peuvent noircir les dents.
Des doses élevées de fer sont dangereux et potentiellement mortel pour l'empoisonnement des enfants / fer peut conduire à des troubles intestinaux, une insuffisance hépatique, une pression artérielle basse et la mort.
Appelez un professionnel de la santé immédiatement si vous soupçonnez que quelqu'un a pris plus que la RDA de fer.
Les suppléments de fer sont considérés comme susceptibles danger pour les femmes enceintes et allaitantes à des doses inférieures à la -check RDA avec un professionnel de la santé.
Si vous avez l'une des conditions suivantes, consultez un professionnel de la santé avant de prendre des suppléments de fer:
• diabète
• ulcères gastriques ou intestinaux
• inflammation intestinale, comme la colite ulcéreuse ou la maladie de Crohn
• troubles de l'hémoglobine, tels que la thalassémie.
Les bébés prématurés avec de faibles concentrations sanguines de vitamine E ne doivent pas être donnés fer, sauf avis contraire par un professionnel de la santé.
Qu'advient-il si je prends trop de fer?
Prendre trop (plus de 20 mg) en fer peut entraîner des symptômes tels que la constipation, nausées, douleurs à l'estomac et des vomissements.
Toujours garder des suppléments de fer hors de la portée des enfants.
Faites des suppléments de fer ont des interactions médicamenteuses?
Fer a interaction modérée avec les médicaments suivants:
• quinolones, les antibiotiques tétracyclines
• bisphosphonates
• lévodopa
• lévothyroxine
• méthyldopa (Aldomet)
• mycophénolate mofétil (CellCept)
• pénicillamine (Cuprimine, Depen)