Évitez l'huile de cuisson qui englobe plus que le sucre
Même si vous réduisez le sucre pour perdre du poids et améliorer votre santé, il y a une huile de cuisson que vous devez éviter ou si vous ne pouvez pas dérailler vos efforts pour rester en bonne santé.
Les tests de laboratoire à l'Université de Californie, à Riverside, montrent que si vous mangez des aliments qui contiennent ou sont cuits dans de l'huile de soja, vous risquez encore plus de prendre du poids et de développer un diabète que si vous consommez trop du sucre infâme connu sous le nom de fructose . Le fructose est partout - en particulier les boissons gazeuses et autres aliments trop transformés.
Dans ces expériences, les chercheurs ont donné aux animaux de laboratoire un régime qui ressemblait beaucoup au régime américain typique, puis ils ont comparé les effets de l'utilisation de l'huile de soja ou de l'huile de coco. Ils ont également analysé la façon dont l'ajout de fructose a influencé la santé métabolique.
La quantité d'huile de soja utilisée dans cette étude correspond à la quantité d'huile de soja que l'Amérique moyenne prend actuellement.
Les résultats de l'étude perturbent si vous acceptez, selon la valeur nominale, que l'huile de soja est un pétrole acceptable à consommer. Parce que, pendant longtemps, l'industrie alimentaire a prétendu que les huiles végétales peu coûteuses et sur-traitées qu'elles utilisent dans leurs produits sont relativement saines.
Ne le croyez pas.
Les scientifiques de la Californie ont constaté que l'huile de soja, nettement contrastée avec l'huile de coco, était liée à un gain de poids plus important, à de plus grands dépôts de graisse corporelle, au développement de la graisse dans le foie, à la résistance à l'insuline et au diabète. Ils ont constaté que le fructose, bien qu'il ne fût pas bénéfique, était généralement moins problématique pour la santé, bien qu'il ait causé plus de problèmes rénaux et d'intestins.
"C'était une surprise majeure pour nous: que l'huile de soja cause plus d'obésité et de diabète que le fructose, en particulier lorsque vous remarquez tous les jours le rôle potentiel de la consommation de sucre dans l'épidémie actuelle d'obésité", explique le chercheur Poonamjot Deol qui enseigne la biologie cellulaire Et les neurosciences.
Cette étude ajoute à la preuve croissante que l'huile de noix de coco non raffinée devrait être l'un des piliers de votre alimentation, pas de soja ni d'huile de maïs transformés. J'utilise de l'huile de noix de coco pour la cuisine et sur mes salades parce que j'adore la saveur et ses avantages.
Huile de noix de coco:
• Contient des graisses appelées triglycérides à chaîne moyenne qui aident à lutter contre l'inflammation et que le corps utilise pour une énergie rapide.
• Contient des produits chimiques naturels qui aident le corps à combattre les agents pathogènes s.
• Comprend des substances qui peuvent augmenter votre HDL (bon) cholestérol.
Une autre raison pour laquelle je préfère l'huile de coco organique est parce que la désignation organique signifie que vous ingérez moins de résidus de pesticides. Et un jour passe rarement, je n'utilise pas d'huile de coco dans la cuisine. Je le recommande fortement