Faites attention au côté sombre du café
La recherche montre que le café peut réduire votre risque de cancer de la peau et aider à protéger votre foie. Mais si vous n'êtes pas prudent, le café peut ébranler votre santé.
Une étude à l'Université de Caroline du Sud montre que si vous buvez plus de quatre tasses de café par jour, vous risquez de mourir prématurément.
L'étude a analysé les habitudes de santé et de consommation de café de plus de 40 000 personnes et a montré que la consommation excessive de café augmente le risque de décès prématuré de 21%. Il a également démontré qu'il est plus dangereux pour les jeunes: si vous avez moins de 55 ans, quatre tasses de café par jour augmentent votre risque de décès prématuré de 50 p. 100.
Aujourd'hui, 60 pour cent des Américains boivent du café et la consommation moyenne est un peu plus de trois tasses par buveur de café. Cela provoque environ 400 millions de tasses de café consommées quotidiennement aux États-Unis.
Le café contient une sélection complexe de milliers de produits chimiques naturels. Les études montrent que pour beaucoup de personnes, c'est la principale source d'antioxydants alimentaires et peut améliorer la fonction du cerveau tout en abaissant les aspects de l'inflammation. Mais la caféine dans le café peut augmenter la sécrétion d'épinephrine de votre corps, interférer avec l'insuline et vous rendre plus enclin à l'hypertension.
"Ainsi, tous ces mécanismes pourraient s'opposer mutuellement. La recherche suggère également que les buveurs de café lourds risquent d'avoir des risques supplémentaires grâce à des mécanismes génétiques potentiels ou en raison de la confusion par les effets délétères d'autres facteurs de risque avec lesquels la consommation de café est associée », écrivent les chercheurs Junxiu Liu et Xuemei Sui qui ont tous deux l'école Arnold De la santé publique, Université de Caroline du Sud, «Par conséquent, nous émettons l'hypothèse que l'association positive entre le café et la mortalité peut être due à l'interaction de l'âge et de la consommation de café, combinée à une composante de la dépendance au café génétique».