Le café, même le décafage, se révèle bénéficier de la santé du foie
Le café régulier a longtemps été salué pour ses bénéfices pour la santé liés au foie, mais une nouvelle étude suggère que ceux qui préfèrent le décaftage peuvent maintenant bénéficier aussi. L'étude, publiée en ligne dans la revue Hepatology , suggère que le café lui-même, et non la caféine, comme indiqué précédemment, est responsable des avantages découverts précédemment pour la santé du foie.
Les personnes qui ont bu au moins trois tasses de café par jour, y compris celles qui n'ont bu que du décafage, ont des niveaux inférieurs d'enzymes hépatiques, ce qui indique une meilleure santé générale du foie.
"Peut-être que l'information la plus importante à tirer de cette étude est que les effets protecteurs ne sont liés à la caféine, mais en fait liés à une composante intrinsèque du café lui-même", a déclaré David Bernstein, chef de la division de l'hépatologie à North Shore Hôpital universitaire à Manhasset, New York ajouté.