Dans la cuisine avec Kelley: Refroidisseur de thé à base de citron
Quand un de mes collègues a récemment écrit à propos d’un thé qui tue un cancer, je n'avais jamais entendu parler, je n'avais aucune idée que j'étais sur le point de découvrir mon nouveau thé préféré.
J'avais essayé d'être un buveur de thé vert. Le thé vert a des propriétés étonnantes de santé, je serais stupide de ne pas le faire, n'est-ce pas? Mais j'ai trouvé le thé vert un peu trop amer à mon goût. Et ajouter des tonnes de tout type d'édulcorant pour qu'il soit appétissant pour moi annulerait tous ces avantages géniaux.
Mais le thé rooibos a une douceur naturelle - pas trop, juste à droite - et n'est pas amer du tout. Et ses avantages pour la santé? Disons simplement que cela donne au thé vert une course pour l'argent.
Je l'apprécie tellement que je peux vraiment le boire, ce qui signifie pas de crème ni de sucre. Un après-midi en cours de travail, je laisse tomber ma tasse de rooibos. Et à ma grande surprise, je l'ai trouvé encore plus froid.
J'ai donc décidé d'expérimenter un refroidisseur de thé à glace rooibos contenant quelques-uns de mes saveurs préférées ... cerise et citron vert.
J'espère que vous l'apprécierez autant et aussi souvent que je le prévois au cours des prochains mois chauds d'été.
Refroidisseur de thé Cherry Lime Rooibos
Ingrédients
• 3 tasses d'eau
• 6 sachets de thé rooibos
• 1 citron vert
• ½ tasse de basilic lâchement emballé
• ¼ tasse de jus de cerise tarte
• 2 c. À thé. mon chéri
• Glace pilée
Instructions
1. Faire bouillir l'eau et retirer du feu. Lorsque l'eau est calme, versez-la doucement dans un pichet résistant à la chaleur et ajoutez des sachets de thé.
2. Éclatez légèrement le basilic dans votre main et ajoutez au thé, remuez et laissez ramper pendant une minute. Percez les sachets de thé et le basilic et jeter.
3. Incorporer deux cuillères à café de miel.
4. Ajouter le jus de cerise tarte et presser le jus de citron dans du thé. Verser sur de la glace écrasée et garnir avec des tranches de basilic et de citron vert.