Les américains mangent un peu plus sain, l'étude indique
Moins d'Américains mangent ce que les experts considèrent comme une mauvaise alimentation de qualité, une nouvelle étude.
De 1999 à 2012, le pourcentage d'Américains qui ont déclaré une alimentation de mauvaise qualité a diminué de 56 pourcent à 46 pour cent, les chercheurs ont trouvé. Ce changement a été en grande partie attribuable à une consommation accrue de grains entiers et un apport diminué de boissons sucrées au sein de la population de l’étude, ils ont trouvé.
Le pourcentage d'Américains qui ont mangé ce qui est considéré comme un régime idéal est resté faible, cependant, une légère augmentation de 0,7 pour cent en 1999 à 1,5 pour cent en 2012, selon l'étude, publiée aujourd'hui (21 Juin) dans la revue JAMA.
Une alimentation de mauvaise qualité est une des principales causes de la mauvaise santé aux États - Unis, avec des liens vers l' obésité, le diabète, les maladies cardiaques et certaines formes de cancer , les chercheurs, dirigés par Colin Rehm, épidémiologiste au Montefiore Medical Center à New York City, écrit dans l'étude. On estime que plus de 650.000 décès chaque année sont liés à des facteurs alimentaires, écrivent- ils.
Les chercheurs ont déterminé la qualité de l'alimentation en utilisant un système de notation basé sur les recommandations diététiques de l'American Heart Association (AHA). Un régime qui a obtenu un score «parfait» inclus 4,5 tasses ou plus de fruits et légumes chaque jour, 3 onces ou plus de grains entiers chaque jour, 2 onces ou plus de poissons et de fruits de mer chaque jour, 36 onces liquides ou moins de sucre boissons sucrées par semaine et 1.500 milligrammes ou moins de sodium par jour.
Les noix, les graines et les légumineuses, la viande transformée et de graisses saturées ont également été incorporés dans le système de notation, selon l'étude.
Les chercheurs ont constaté qu'au cours de la période d'étude, la consommation moyenne d'une personne de grains entiers a augmenté de 0,4 portions par jour et la consommation moyenne de boissons sucrées a diminué de 0,5 portions par jour. En outre, la consommation moyenne de noix, graines et légumineuses a augmenté de 0,3 portions par jour, selon l'étude.
Il y avait des différences, cependant, en fonction de l'appartenance ethnique, le niveau d'éducation et le niveau de revenu, les chercheurs ont trouvé. Par exemple, la diminution du pourcentage d'adultes ayant une alimentation de mauvaise qualité a été limitée aux adultes non-hispaniques blancs; le pourcentage n'a pas diminué chez les adultes noirs ou mexicains-américains non hispaniques, selon l'étude.
Les résultats fournissent des informations sur les «réussites émergentes, des zones pour une plus grande attention, et les possibilités correspondantes pour améliorer le régime alimentaire des personnes vivant aux Etats-Unis," les chercheurs ont écrit.
Dans l'étude, les chercheurs ont examiné sept ensembles de données de l'Enquête sur l'examen national nutrition santé. Chaque ensemble a duré deux ans, pour un total de 14 ans. Entre 4.000 et 6.000 personnes par jeu ont pris part à l'enquête. Les participants ont fourni des informations sur leur alimentation à l'aide de questionnaires alimentaires, selon l'étude.
Brain Tumor Risque lié à l'enseignement supérieur, l'étude constate
Les personnes ayant des niveaux de scolarité plus élevés peuvent être plus susceptibles de développer certains types de tumeurs cérébrales, une nouvelle étude de la Suède suggère.
Les chercheurs ont constaté que les femmes qui ont terminé au moins trois années de cours universitaires étaient 23 pour cent plus susceptibles de développer un type de cancéreux tumeur cérébrale appelée gliome, comparativement aux femmes qui ne ont terminé jusqu'à neuf ans d'éducation obligatoire et ne vont pas à l'université. Et les hommes qui ont terminé au moins trois années de cours universitaires étaient 19 pour cent plus susceptibles de développer le même type de tumeur, par rapport aux hommes qui ne vont pas à l'université.
Bien que les raisons derrière le lien ne sont pas claires » , une explication possible est que les gens très instruits peuvent être plus conscients des symptômes et obtenir des soins médicaux plus tôt," et sont donc plus susceptibles d'être diagnostiqués, a déclaré Amal Khanolkar, un associé de recherche au Institute of Child Health à l'Université College Londonand un co-auteur de l'étude.
Dans l'étude, les chercheurs ont étudié des données sur plus de 4,3 millions de personnes en Suède qui faisaient partie du registre de la population suédoise totale. Les chercheurs ont suivi le peuple pendant 17 ans, à partir de 1993, pour voir si elles ont développé des tumeurs du cerveau pendant cette période. Ils ont également recueilli des informations sur les personnes les niveaux d’éducation, le revenu, le statut et la profession maritale.
Au cours de l'étude de 17 ans, 5.735 hommes et 7,101 femmes ont développé des tumeurs du cerveau, selon les résultats, publiés aujourd'hui (20 juin) dans le Journal of Epidemiology & Community Health.
Outre les différences entre le développement des tumeurs cérébrales et le niveau d'éducation, les chercheurs ont également constaté une association entre le développement des tumeurs cérébrales et des revenus. Les hommes qui avaient des revenus plus élevés étaient de 14 pour cent plus susceptibles de développer un gliome au cours de la période d'étude, par rapport aux hommes à faible revenu, selon l'étude. Cependant, la relation entre le risque de ce type de tumeur du cerveau et le niveau de revenu n'a pas été trouvé chez les femmes, les chercheurs ont dit.
De plus, l'étude a révélé que les hommes qui ont travaillé dans des rôles de gestion et professionnels étaient 20 pour cent plus susceptibles de développer un gliome, par rapport à ceux qui ont travaillé des emplois manuels. Ces hommes étaient également 50 pour cent plus susceptibles de développer le neurinome acoustique, un type de non cancerous tumeur au cerveau qui se développe sur le nerf qui est utilisé pour l'audition et de l'équilibre.
Les chercheurs ont également constaté que les femmes qui ont terminé au moins trois années de cours universitaires ont également été 16 pourcent plus susceptibles de développer un type de la plupart noncancerous tumeur cérébrale appelée méningiome, comparativement aux femmes qui ne vont pas à l' enseignement supérieur.
Les nouveaux résultats sont en ligne avec la recherche précédente, qui a également trouvé un lien entre un risque accru de certaines tumeurs cérébrales et le statut socio-économique plus élevé, les chercheurs ont dit.
Toutefois, la nouvelle étude ne montre un lien entre certains types de tumeur cérébrale et certains facteurs; il ne montre pas que ces facteurs entraînent directement les tumeurs cérébrales, les chercheurs ont dit. Alors que d'autres facteurs de style de vie peuvent avoir également joué un rôle, les chercheurs n'ont pas accès à de telles informations, ils ont dit.
L'idée que les niveaux d'éducation et les tumeurs cérébrales sont liées est pas entièrement nouveau.
"Cela a été une « légende urbaine » parmi les neurochirurgiens que lesgens intelligents sont plus susceptibles d'obtenir des tumeurs du cerveau", a déclaré le Dr Raj K. Narayan, le président de neurochirurgie à North Shore University Hospital à Manhasset, New York, qui n'a pas participé dans la nouvelle étude. "Cependant, je suis un peu surpris de constater que cela peut effectivement être vrai." Le mécanisme derrière ce lien est encore inconnu, mais il pourrait être que d’avoir plus de cellules du cerveau ou une plus grande activité du cerveau augmente en quelque sorte le risque de tumeurs cérébrales d'une personne, il dit
