Les Omega-3 acides gras de l'huile de poisson protége votre coeur et cerveau et la santé globale
• Réduire le risque de cancer
• Abaisser la pression artérielle
• le risque de diminution de la mort subite du CVD
• Soutenir les lipides sanguins normaux
• Protéger la mémoire et de lutter contre la maladie d'Alzheimer
• Diminution de la douleur inflammatoire
Jusqu'à récemment, il a été accepté le dogme que toutes les graisses sont mauvais pour vous.
Le cholestérol et les graisses ont été considérés comme les coupables incontestables dans les maladies cardiovasculaires (MCV). Nous savons maintenant que de nombreux facteurs contribuent à la maladie cardiovasculaire et que certaines graisses ne sont pas seulement bon pour vous, mais ils sont essentiels pour la santé optimale. Merci aux premiers travaux du Dr HM Sinclair de l’Université d' Oxford, nous savons aussi que le poisson -Possède été démontré huile qui contient des types particuliers de graisses appelées oméga-3 à jouer un rôle majeur dans la prévention des maladies cardio - vasculaires.
Les huiles de poisson sont riches en oméga-3
Des centaines d'études ont démontré l'importance des huiles de poisson oméga-3 riche dans le régime alimentaire. Ils ont eu des effets favorables sur la résistance à l'insuline, la santé cardiovasculaire, le diabète de type 2, une maladie auto - immune, et la maladie inflammatoire chronique. De nombreuses études de la population comme ceux décrits précédemment corrélat un régime d'oméga-3 riche avec un risque significativement plus faible de maladie cardiaque. Les huiles ont même été montrées pour aider à prévenir l'apparition d'une crise cardiaque.
Bien que les mécanismes responsables de la réduction du risque de maladies cardiovasculaires oméga-3, des acides gras de sont encore à l'étude, la recherche a montré que la consommation de suppléments d'huile de poisson et de poisson aide:
• le risque de diminution de la mort subite et d'arythmie
• Diminuer la thrombose (caillots sanguins)
• Diminuer le taux de triglycérides
• Diminution de la croissance de la plaque d'athérome
• Améliorer la santé artérielle
• Abaisser la pression artérielle
Les huiles de poisson ont également été démontré pour protéger contre et / ou améliorer:
• Certaines formes de cancer
• Lupus
• La mémoire et le dysfonctionnement cognitif
• Eczéma et le psoriasis
• L'arthrite et l'inflammation
• Migraines
• la maladie de Crohn
• Hypertension
• arythmies
Acides-les gras essentiels des graisses saines vous ne pouvez pas vivre sans
Les acides gras essentiels (AGE) sont essentiels pour chaque cellule de votre corps et essentielle pour l'anti-vieillissement. En fait, votre corps a besoin EFAs tout comme il a besoin d'autres vitamines et minéraux essentiels pour aider à prévenir et à traiter de nombreuses maladies. Mais puisque le corps ne peut les fabriquer, EFAs doit venir de la nourriture que vous mangez et / ou des suppléments nutritionnels. Il existe deux principales classes d'acides gras essentiels: oméga-3, des acides gras et oméga-6 acides gras. Les oméga-3 comprennent l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide alpha-linolénique (ALA).
Omega-3 acides-EPA gras et DHA sont considérés comme des acides gras "longue chaîne" et se trouvent principalement dans les poissons d'eau froide (saumon, maquereau, la morue, le hareng, la truite arc, les sardines, les anchois ou l'anguille) et des suppléments d'huile de poisson. ALA est un acide gras "à chaîne courte" et se trouve dans les graines de lin fraîchement moulu ou l'huile de lin, les légumes-feuilles sombres, graines de chanvre, le soja, le canola, de noix et de graines de lin et les huiles fabriqué à partir de ces haricots, les noix et les graines.
Les oméga-6s comprennent l'acide linoléique (LA), Gamma acide linolénique (GLA), et de l'acide gamma-linolénique dihomo (DGLA).
Les acides gras oméga-6 sont présents dans les huiles végétales telles que le maïs, le tournesol, le carthame, les huiles de graines de coton.
Note: La plupart des huiles de tournesol et de carthame sur le marché aujourd'hui (même dans les magasins d'aliments naturels) dire "haute monounsaturate" dans la liste des ingrédients. Ceux-ci sont des huiles de graines génétiquement modifiées, même si certaines étiquettes prétendent qu'ils sont organiques. Et il y a très peu de Los Angeles en eux. Les fabricants font maintenant au lieu d'hydrogénation partielle de l'huile, de sorte qu'ils peuvent assurer une longue durée de vie.
Qu'est-ce que les acides gras essentiels font?
EFAs servent de précurseurs à toute une classe d'hormones appelées prostaglandines, qui régulent presque toutes les fonctions du corps. AGE nourrissent la peau, les cheveux, les muqueuses, les nerfs, la thyroïde, les glandes surrénales, les cellules, et bien plus encore. Ils fournissent une lubrification interne, en gardant le tractus gastro-intestinal lubrifié et en aidant à lisser, la digestion et l'élimination efficace. Ils contrôlent également les travaux de cholestérol façon dans le corps, et jouent un rôle clé dans le fonctionnement du cerveau, et dans la régulation de l'inflammation et la guérison, le système immunitaire, digestif, de la reproduction et les fonctions cardio-vasculaires.
Nos premières EFAs proviennent du lait maternel, ce qui est une source d'EPA et de DHA à la fois essentiel au développement du cerveau. Ces graisses ne sont pas trouvées dans le lait de vache, qui est l'une des principales raisons pour l'allaitement maternel est préférable à l'allaitement artificiel. Si un bébé doit prendre la formule, il est particulièrement important que la formule est enrichie en DHA. Après le sevrage, les oméga-3 doivent provenir d'aliments ou de suppléments alimentaires.
Le bon équilibre
Un équilibre d'acides gras oméga-3 et oméga-6 acides gras est essentielle pour promouvoir et maintenir la santé. Selon Artemis Simpoulos, MD, président du Centre pour la génétique, la nutrition et la santé à Washington DC et co-auteur de Le Plan Omega (Harper Collins, 1998), "Le rapport oméga-6 et oméga-3 , des acides gras dans le régime alimentaire occidental aujourd'hui est entre 10 à 1 et 21 à 1, alors que les humains de régime évolué sur eu un rapport de 1 à 1. L’une des constatations médicales les plus importantes de ces dernières années est que manger un ratio équilibré de EFAs apporte votre alimentation en synchronisation avec vos gènes et vous permet d’expérimenter une santé optimale ".
La réflexion actuelle est que les oméga-6 graisses et gras oméga-3 doivent être équilibrés dans l'alimentation à un rapport de 1 à 1 ou 2 à 1. Et la meilleure façon de le faire est de compléter votre alimentation avec un excellent complément nutritionnel d'huile de poisson et / ou de manger du poisson plusieurs fois par semaine.
Comment les acides gras oméga-3 et oméga-6 acides gras travaillent dans le corps?
Ces deux classes d'acides gras polyinsaturés devraient être distinguées parce qu'ils sont métaboliquement et fonctionnellement distincts, ainsi que d'avoir des fonctions physiologiques opposées, dit Simpoulos. "Les oméga-3 et oméga-6 fonctionnent différemment dans le corps. Quand ils sont en équilibre, ils sont tous les deux très bons. Quand les oméga-6 sont en excès, ils deviennent mauvais. "
Voici ce qui se passe: les oméga-3 produisent eicosanoïdes semblables aux hormones qui sont anti-inflammatoires. Ces eicosanoïdes aident à soutenir une pression artérielle normale en relâchant les artères et les vaisseaux sanguins et en diminuant les lipides sanguins. Ils diminuent également des facteurs de coagulation du sang et soutiennent la fonction immunitaire.
Les oméga-6s, cependant, peut produire à la fois anti-inflammatoires et / ou inflammatoires eicosanoïdes et vasoconstricteurs. Pour schématiser un peu: les oméga-6 sont bons pour vous si vous les prenez dans la bonne quantité d'oméga-3. Cependant, en l'absence d'oméga-3 , ils peuvent être très mauvais effet.
Trop d'oméga-6 dans votre alimentation en l'absence d'oméga-3 peut produire suffisamment d'agents inflammatoires puissants qui ouvrent la voie pour les maladies auto-immunes telles que l'arthrite, et une foule d'autres problèmes de santé.
Mais les eicosanoïdes produits par les oméga-3 aident à inhiber la production de ces agents inflammatoires. Pour clarifier davantage: LA se fait en GLA, puis en DGLA et ensuite dans une ou l'autre AA (acide arachidonique), qui est ensuite transformé en eicosanoïdes inflammatoires, ou le DGLA se fait en une série de eicosanoïdes très bénéfique qui ont, entre autres effets, antiviraux et anti-vasoconstrictrice.
Qu'est ce qui détermine si DGLA va à AA ou pour les eicosanoïdes bénéfiques?
Eh bien, faible EPA et de haute insuline provoquera DGLA pour aller à AA (c'est pourquoi les Américains ont des niveaux élevés de AA, nous le faisons dans notre propre corps). Si vous avez de bons niveaux d'EPA et de faible insuline (en faisant un régime d'insuline à puce), votre corps ne fera pas AA de DGLA ... au lieu du DGLA va se fait dans les eicosanoïdes bénéfiques.
Donc, en un mot, pour transformer oméga-6 dans une réaction biologique positive, vous prenez des oméga-3! assez Confondre encore?
Même si les oméga-6 est un acide gras essentiel, trop d'elle peut faire plus de mal que de bien. L'insuline favorise la conversion de (oméga-6) en acide gamma-linolénique (GLA) en acide arachidonique. Il en va de la consommation de sucre, l'alcool, les graisses saturées et les acides gras trans, le diabète, le vieillissement, le stress et certains médicaments d'ordonnance. Les faibles niveaux d'EPA également encouragent fortement la conversion des acides gras oméga-6 dans AA. Essentiellement, tout ce qui concerne l'alimentation moderne monde occidental encourage la conversion de diététique LA dans les maladies cardiaques causant AA! La solution? Réduisez votre consommation de glucides raffinés et de prendre l'huile de poisson!
Selon Barry Sears, Ph.D., auteur de plusieurs ouvrages, dont La Zone et The Omega Rx Zone: Le Miracle de la nouvelle huile de poisson à haute dose (Harper Collins Publishers), " l’acide arachidonique en excès est votre pire cauchemar biologique. Il est le bloc de construction pour les mauvais eicosanoïdes, y compris A2 (qui provoque l’agglutination des plaquettes), PGE2 (qui favorise la douleur et déprime le système immunitaire) et les leucotriènes (qui favorisent les allergies et les troubles de la peau). En fait, l’acide arachidonique est si puissant et si dangereux que lorsque vous injectez dans la circulation sanguine de lapins les animaux meurent dans les trois minutes. "
D'autre part, (oméga-3) l’acide eicosapentaénoïque (EPA) encourage la conversion de GLA dans les bonnes prostaglandines. GLA peut aller de toute façon. Donc , pour vous assurer qu'il va dans le bon sens, de réduire votre consommation d'aliments riches en amidon et de manger du poisson ou prendre des suppléments d'huile de poisson! Dans une étude, l’huile de maïs, qui est riche en oméga-6, a augmenté le risque de cancer du côlon, mais l’huile de poisson, riche en oméga-3, semblait inhiber à la fois le développement et la progression du cancer. En outre, le chercheur australien Leonard Storlien constaté que les gens qui ont de faibles niveaux d'oméga-3 et des niveaux élevés d'oméga-6 dans leurs cellules musculaires sont plus susceptibles d'être obèses et résistantes à l’insuline.
Les acides gras oméga-3 peut protéger contre le cancer
Une étude publiée le 21 Juin 2007, dans le Journal of Clinical Investigation suggère que les régimes riches en oméga-3, des acides gras, surtout les formes " à longue chaîne" trouvés dans les poissons gras peuvent donner aux hommes un avantage contre le cancer de la prostate.
Et tandis que le mécanisme exact de conduire l'effet anti-cancer présumé ne sait pas encore, les chercheurs ne disposent d'un couple de différentes théories. Une théorie leader soutient que les enzymes cellulaires spécifiques métabolisent les oméga-3 d'une manière qui retardent la malignité. Une autre théorie est que [longue chaîne] oméga-3 acides gras peuvent moduler l'apoptose une forme de mort cellulaire programmée. Chercheur principal Yong Chen, un professeur de biologie du cancer à Wake école Forest University of Medicine à Winston-Salem, Caroline du Nord, a déclaré qu'il est important que les consommateurs se rendent compte que tous les oméga-3 sont créés égaux en termes de leurs avantages potentiels pour la santé.
«Dans cette étude, nous ne parlons de la forme longue chaîne" trouvé dans les poissons gras, comme le maquereau, le hareng, le thon germon et le saumon, dit- il. D’autres variétés, à chaîne plus courte peuvent être trouvées dans les sources de graines de lin et de plantes, mais leur impact, le cas échéant, sur le cancer est encore moins claire.
Les oméga-3 protègent les femmes contre les maladies cardiaques
Une école publique de Harvard Health étude publiée l'année dernière a évalué cette connexion de cœur dans plus de 84.000 infirmières, qui étaient inscrits en 1970, et a constaté que ceux qui ont consommé les régimes alimentaires riches en oméga-3 acides gras avaient la plus faible incidence des crises cardiaques mortelles.
Dans la période de 16 ans entre 1980 et 1996, un total de 1513 des infirmières soit mort d’une maladie cardiaque coronarienne (484) ou a subi une crise cardiaque non fatale (1029). Après ajustement pour l'âge, le tabagisme et d' autres facteurs de risque cardiovasculaires connus, les chercheurs ont conclu que les femmes qui mangent du poisson une fois par semaine ont une incidence de 34% plus faible de décès par maladie cardiaque et une incidence inférieure de 25% des crises cardiaques non mortelles. Ils ont également noté que les deux poissons et huile de poisson de consommation ont été associés à une diminution du risque de mourir d'une cause quelconque.
«Je l’ai observé des taux de triglycérides chez mes patients tomber de plus de 1000 à moins de 200, simplement en complétant avec de l’huile de poisson."
Prend en charge les lipides sanguins normaux
Selon Julian Whitaker, MD, auteur de best-seller Cabanon 10 ans en 10 semaines, l’huile de poisson peut aider à prévenir les crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux en décourageant la formation de caillots de sang. Il cite des recherches montrant que la consommation régulière d'huile de poisson peut également réduire les niveaux de pression artérielle, le cholestérol et de triglycérides, et déclare: «Je l’ai observé des taux de triglycérides dans mes patients tombent de plus de 1000 à moins de 200, simplement en complétant avec de l’huile de poisson. "
Il n'y a pas longtemps, l'American Heart Association (AHA) a émis une recommandation que tous les Américains devraient obtenir plus de poisson et huiles végétales dans leur alimentation (Circulation: Journal of the American Heart Association, le 18 novembre 2002). L'AHA suggère spécifiquement que les personnes ayant une maladie cardiaque obtiennent au moins 1 gramme d'huile de poisson par jour et que les personnes atteintes de triglycérides élevés obtiennent 2 grammes à 4 grammes d'huile de poisson par jour. Le comité de recherche suggère que les personnes souffrant de maladies cardiaques envisager de prendre des suppléments d'huile de poisson si elles ne peuvent pas obtenir assez dans leur régime alimentaire.
Penny Kris-Etherton, Ph.D., RD, auteur principal du rapport, a déclaré que «oméga-3 acides gras ne sont pas seulement de bons gras; ils affectent la santé du cœur de manière positive. Ils font le sang moins susceptibles de former des caillots qui provoquent des crises cardiaques et de protéger contre les battements de cœur irréguliers qui causent la mort cardiaque subite ".
"Il n'y a pas longtemps, l'American Heart Association (AHA) a émis une recommandation que tous les Américains devraient obtenir plus d'huiles de poisson et de plantes dans leur régime alimentaire."
Le rapport indique que les personnes qui ont des triglycérides élevés peuvent avoir besoin de 2 à 4 grammes d'EPA + DHA par jour fourni en supplément. Même la dose / jour 1 gramme recommandé pour les patients atteints de maladies cardiovasculaires existantes peut être plus que peut être facilement atteint par l'alimentation seule, dit Kris-Etherton. Ces personnes devraient consulter leur médecin pour discuter de prendre des suppléments pour réduire le risque de maladie cardiaque. Les patients prenant plus de 3 grammes d'oméga-3, des acides gras à partir de suppléments devraient le faire que sous les soins d'un médecin, puisque la FDA a noté que des apports élevés pourraient causer des saignements excessifs chez certaines personnes.
"Ce sont des nouvelles d'espoir que nous avons trouvé que l'effet des acides gras oméga-3, des acides gras sur le risque de maladie cardiaque est vu dans des périodes de temps relativement court», dit Kris-Etherton. "La recherche montre que les acides gras oméga-3 ont des avantages cardioprotecteurs, en particulier ceux des poissons."
Si vous êtes préoccupés par les contaminants dans le poisson?
Une des plus grandes préoccupations avec manger de grandes quantités d'acides gras oméga-3 contenant du poisson est les toxines potentielles qu'ils contiennent. Pour compliquer cette préoccupation est le fait que d’élevage et les poissons sauvages capturés diffèrent dans leur contenu de ces composés indésirables. Différentes espèces de poissons diffèrent considérablement dans leur teneur en mercure. L préoccupation scientifique et médicale sur les effets toxiques potentiels de mercure dans le poisson a même amené les scientifiques et les organismes gouvernementaux pour inciter les femmes en âge de procréer de limiter leur consommation de poisson à moins de deux portions par semaine. Alors que l’inquiétude sur les effets des niveaux élevés de mercure sur développement de l’enfant est certainement justifiée, les effets à long terme du mercure à partir de poissons sur le reste de la population n'a pas été suffisamment étudiés pour définir un apport vraiment sûr de poissons.
Comme la plupart des gens ont essayé d'augmenter leur consommation de poisson pour les acides gras oméga-3 qu'ils contiennent, la question évidente est de savoir si les suppléments d'huile de poisson sont également des sources potentielles de mercure et les toxines. Les bonnes nouvelles sont que des études récentes effectuées par des scientifiques de l'école de médecine de Harvard ont montré que les suppléments d'huile de poisson de haute qualité contiennent des niveaux extrêmement faibles de mercure et d’autres toxines. Dans le cas du mercure, des suppléments d'huile de poisson de haute qualité se sont révélés contenir négligeables à des niveaux non détectables de contamination par le mercure. Les auteurs de cette étude a conclu que, «Les marques d'huile de poisson examinés dans ce manuscrit ont des quantités négligeables de mercure et peut fournir une alternative plus sûre à la consommation de poisson ".
Il a également été préoccupation que les suppléments d'huile de poisson peuvent contenir des niveaux dangereux de BPC et les pesticides organochlorés. La recherche a montré que les suppléments d'huile de poisson de haute qualité contiennent des niveaux non détectables de ces toxines environnementales communes.
Cette constatation est importante, puisque ni élevage, ni les poissons sauvages sont exempts de ces toxines. Ces chercheurs ont déclaré que, «suppléments d'huile de poisson sont plus sain que la consommation de poissons riches en organochlorés. Les huiles de poisson fournissent les bienfaits des oméga-3 , des acides gras , sans risque de toxicité ».
Ceci est certainement de bonnes nouvelles, puisque les suppléments d'huile de poisson ne semblent pas avoir les toxines organiques et de mercure qui est contenu dans le poisson. Cependant, vous devriez vous rappeler que seule une grande pureté, les suppléments d'huile de poisson de qualité pharmaceutique peuvent fournir des quantités importantes d'acides gras oméga-3 acides gras sans les toxines et de mercure dans les poissons. Basse qualité, les suppléments d'huile de poisson bon marché ne peut pas donner les mêmes avantages ou être exempts de contaminants dangereux.
1. Mozaffarian D, Rimm EB. consommation de poisson, les contaminants et la santé humaine: évaluer les risques et les avantages. JAMA. Oct 2006 18; 296 (15): 1885-1899.
2. Foran SE, Inondation JG, Lewandrowski KB. Mesure des niveaux de mercure dans les préparations d'huile concentrée sans prescription poissons: est l'huile de poisson plus sain que le poisson? Arche Pathol Lab Med. 2003 décembre; 127 (12): 1603-5.
3. Melanson SF, Lewandrowski EL, Inondation JG, Lewandrowski KB. Mesure des organochlorés dans les préparations commerciales de pétrole sans prescription poissons: implications pour les recommandations diététiques et thérapeutiques pour les oméga-3, des acides gras et d'un examen de la littérature. Arche Pathol Lab Med. 2005 Jan; 129 (1): 74-7.
L'huile de poisson réduit le risque de mort subite chez les patients qui ont récemment subi une crise cardiaque
Un groupe de chercheurs italiens a rapporté en 1999 que la supplémentation en huile de poisson réduit la mortalité chez les patients qui ont survécu à une première crise cardiaque. Leur étude a porté sur plus de 11.000 survivants de crise cardiaque qui complété avec 1 gramme / jour d'huile de poisson (580 mg d'EPA et 290 mg de DHA) pendant 3,5 ans.
Les chercheurs ont analysé de nouveau leurs données cinq ans plus tard, afin de déterminer comment l'huile de poisson exerce ses effets protecteurs. Après seulement trois mois de supplémentation en huile de poisson, il y avait une différence notable. La réduction de l'incidence de la mort subite d'origine cardiaque a représenté environ 57 pour cent de l'amélioration totale des taux de mortalité. A la fin de l'étude de 2,7 pour cent des participants du groupe placebo étaient morts de la mort subite d'origine cardiaque, comparativement à seulement 2,0 pour cent dans le groupe huile de poisson.
Dans l' ensemble, la mortalité cardiovasculaire (y compris accident vasculaire cérébral) à la fin de l'étude était de 6,5 pour cent dans le groupe placebo contre 5,5 pour cent dans le groupe huile de poisson. Les chercheurs ont conclu que les huiles de poisson exercent leur effet protecteur en régulant l'activité électrique des cellules du muscle cardiaque, les stabiliser de sorte qu'ils sont résistants à l’arythmie.
Votre cerveau a besoin de DHA
Vous avez entendu que le poisson est le cerveau alimentaire voici pourquoi. Le DHA est la principale graisse insaturée dans le cerveau. Cet acide gras à longue chaîne assure la qualité du fluide nécessaire pour les membranes des cellules nerveuses de telle sorte que les impulsions nerveuses électriques peuvent circuler facilement le long des circuits du cerveau.
Mais lorsque le cerveau a des niveaux de DHA faible, la production de prostaglandines-importants régulateurs de l'influx nerveux, est déstabilisée. Par conséquent, les Prostaglandines inflammatoires accumulent dans le cerveau, semblable aux Prostaglandines irritants qui causent des problèmes au niveau des articulations et des voies digestives.
Selon Donald O. Rudin, MD et Clara Felix, auteurs de The Omega-3 Phenomenon (Rawson Associates, 1987), «Dans une personne sensible, le même processus qui provoque des spasmes dans l'intestin peuvent déclencher des spasmes des peurs irrationnelles, la panique, ou rage lorsque son cerveau est affectée de manière similaire. Il peut également déclencher des sentiments irrationnels d'euphorie. Nous pouvons voir la maladie mentale comme un «syndrome cérébral irritable,« un cousin du syndrome du côlon irritable, le syndrome de l' œsophage irritable, le syndrome de l' oreille irritable (acouphènes et le syndrome de Ménière), et ainsi de suite " , écrivent les auteurs.
Plus récemment, les niveaux de DHA faibles ont également été associés à la sérotonine du cerveau de faibles niveaux, ce qui encore une fois est connectés à une tendance accrue à la dépression, le suicide et la violence. Une forte consommation de poisson a également été liée à une diminution significative de la perte de mémoire liée à l’âge et la déficience cognitive de fonction, et de réduire le risque de développer la maladie d'Alzheimer. Une étude a révélé que les patients atteints d'Alzheimer donné un oméga-3 riche supplément a connu une amélioration significative de la qualité de leur vie.
Une autre étude, dans le Avril 18, 2007, numéro de The Journal of Neuroscience, suggère que la supplémentation en oméga-3 peut aider à prévenir le développement de l’âge comme les gens d'Alzheimer.
Les chercheurs de l'Université de Californie, Irvine, a constaté que le DHA a ralenti l'accumulation de la protéine tau, une protéine qui conduit au développement d'enchevêtrements neurofibrillaires, l'un des deux lésions signature du cerveau de la maladie d'Alzheimer.
Les chercheurs ont également constaté que le DHA réduit les niveaux de la protéine bêta - amyloïde, qui peut agglutiner dans le cerveau et forment des plaques, un autre type de lésion associé à la maladie d'Alzheimer.
