l'alimentation affecte la santé du cerveau de la naissance à la mort,
Le corps sonore, esprit sain, dit le proverbe. Maintenant, les scientifiques ont trouvé un soutien pour cet adage dans la recherche montrant que les régimes pauvres peuvent nuire à la santé mentale à tous les stades de la vie, du développement du fœtus jusqu'à la vieillesse.
Les études présentées ici aujourd'hui à la Société pour la réunion annuelle Neuroscience constatent que le régime alimentaire occidental typique, moderne, lorsqu'il est consommé par la mère, peut entraver le développement du cerveau d'un bébé tout en restant dans l'utérus. Ce même régime alimentaire peut conduire à la dépression chez les adolescents, et de contribuer à la démence et la maladie de Parkinson chez les personnes âgées.
Une étude a examiné un régime alimentaire riche en matières grasses chez les singes enceintes. Des chercheurs du Centre de recherche de l'Oregon National Primate à Beaverton, Oregon, a constaté que les bébés singes exposés à un régime alimentaire riche en matières grasses dans l'utérus sont nés avec moins de fibres de la dopamine et des récepteurs dans une région du cerveau appelée le cortex préfrontal.
Parce que la dopamine aide à réguler la voie alimentaire de récompense du cerveau, ces singes ont grandi envie plus savoureux, riche en matières grasses, les aliments riches en calories pour assouvir leurs appétits, a déclaré le principal auteur, le Dr Heidi Rivera, chercheur au centre. À la suite de ce changement de comportement, les singes construisent excès de tissu de graisse au début, et cette graisse est difficile à jeter
Dans une étude similaire sur des souris, présentée ici lundi, les chercheurs de l'Université Duke ont constaté que le régime riche en matières grasses de la mère déclenche l'inflammation du cerveau chez le fœtus en développement, conduisant à l'anxiété et l'hyperactivité chez les enfants. Cela confirme les observations chez l'homme que l'obésité pendant la grossesse est associée à un trouble déficitaire de l'attention de l'enfance avec hyperactivité (TDAH), a déclaré le Dr Staci Bilbo de Duke, qui a dirigé l'étude.
L'alimentation et le cerveau de l'adolescent
Tournage du développement in utero à l'adolescence, les chercheurs de l'École de médecine de l'Université Emory d' Atlanta ont découvert qu'un régime alimentaire riche en fructose peut exacerber les adolescents dépressifs symptomsin-like .
Fructose, ou de sucre de fruits, se trouve naturellement dans les fruits et légumes, mais on ajoute en quantités anormales aux boissons et les aliments transformés, souvent les produits de base de l'alimentation chez les adolescentes. Une équipe dirigée par l'étudiant diplômé Constance Harrell a constaté que les rats nourris avec un régime riche en fructose pendant 10 semaines ont montré une réponse hormonale altérée au stress au niveau génétique. La réponse était conforme à ce qui est observé chez les personnes souffrant de dépression.
Harrell a déclaré qu'un tel effet alimentaire profonde est particulièrement préoccupante au cours des années de l’adolescence de l'homme, un moment critique pour le développement de la réponse au stress du cerveau .
L'obésité et la démence
Des chercheurs de l'Australian National University ont constaté que l'épidémie d'obésité peut contribuer à l'épidémie de démence. Une étude dirigée par le Dr Nicolas Cherbuin suivi 420 adultes cognitivement sains qui se trouvaient dans leurs début des années 60 au début de l'étude. Sur une période de huit ans, l'équipe a suivi des changements dans le poids corporel des participants ainsi que la taille de l'hippocampe de chaque personne, une région dans le cerveau critique pour la mémoire à long terme.
Selon les estimations de scans du cerveau, l'hippocampe rétrécit avec chaque livre emballé sur à un taux de 7,2 pour cent de retrait pour chaque incrément de 2 points de l'IMC (indice de masse corporelle, une mesure de l'obésité). Le retrait normal à cet âge est seulement d'environ 0,5 à 1 pour cent, Cherbuin dit.
L'étude ajoute à d'autres données d'observation que «étant en surpoids ou obèses est associée à une moins bonne santé du cerveau chez les personnes âgées», a déclaré Cherbuin. "L'obésité est associée à un double risque accru de démence et de 60 pour cent du risque de la maladie d'Alzheimer», a-t-il ajouté. Ces résultats sont basés sur ses résultats de recherche antérieurs.
La restriction calorique a été montrée pour ralentir le processus de vieillissement chez des souris et des singes. Maintenant, les chercheurs de l'Université Monash à Melbourne, en Australie, ont identifié une hormone qui peut fournir les mêmes avantages, mais sans la nécessité de réduire de façon drastique ce que les gens mangent.
L'hormone est ghréline, la soi-disant "hormone de la faim» qui aide à réguler l’appétit. L'équipe Monash a travaillé avec des souris qui ont été placés sur un régime restreint en calories et ont été génétiquement modifiées de sorte qu'ils ne produiraient pas ghréline. Ces souris ne vivent plus longtemps que les souris qui ne sont pas sur un régime alimentaire, ce qui démontre que la ghréline peut être un élément clé dans la fourniture de prestations de longévité dans un tel régime.
Les chercheurs ont ensuite injecté ghréline chez les souris atteintes de la maladie de Parkinson et a constaté des changements dans le cerveau des animaux associés à une diminution de la perte de cellules de Parkinson.
Jacqueline Bayliss, un étudiant diplômé qui a présenté l'étude, a souligné que ceci est une première phase de recherche, cependant prometteuse pour le traitement de la maladie de Parkinson.
Ensemble, ces études indépendantes "démontrent les effets complexes que le régime alimentaire et l'obésité ont sur la santé du cerveau, la fonction mentale et de comportement», a déclaré le Dr Ralph DiLeone de l'Université de Yale, un expert en neurobiologie qui n'a pas été associé à aucune des recherches présentées. «[D] eepening notre compréhension de ces relations ... peut éventuellement conduire à de meilleurs traitements pour de nombreux troubles neurologiques."
