Repas sauvages: Imitant Télé-réalité pourrait conduire à l'empoisonnement mortel
Les émissions de télévision comme "Survivor" représentent parfois concurrents consommant de la viande animale crue ou des plantes sauvages comme la nourriture, mais une nouvelle étude montre pourquoi les gens ne devraient pas essayer à la maison. La pratique peut entraîner des infections graves, douloureuses et potentiellement mortelles, l'étude a révélé.
Les chercheurs ont examiné 60 cas de personnes aux États - Unis qui ont contracté des infections d'origine alimentaire après avoir mangé la viande d'animaux crus ou des plantes qui ont été recommandés comme sûr sur "Survivor".
Dans six cas, les gens (surtout des hommes) ont mangé des plantes toxiques qui avaient l'air très semblable à des plantes comestibles recommandées sur "Survivor". Cinq de ces personnes sont mortes de leurs infections.
"Les survivalistes recommandent que vous consommez ou de faire des salades de plantes comestibles», a déclaré étude chercheur Dr James Diaz, du Centre des sciences de la santé Université d'État de Louisiane, qui a présenté le travail aujourd'hui (18 novembre) à l'American Public Health Association réunion. Le problème est, "à moins que vous sachiez exactement ce que vous cherchez, il est facile de confondre les plantes très toxiques avec des plantes comestibles», a déclaré Diaz.
Sur les 54 cas impliquant des personnes qui ont été malades après avoir mangé des animaux crus, 38 personnes impliquées qui ont été infectées avec un lungworm de rat parasite appelé, ou Angiostrongylus cantonensis, souvent après avoir mangé certains escargots, les limaces ou les grenouilles larvaires, comme on le voit sur le spectacle, la étude a révélé. En général, les infections lungworm de rat sont rares, et sont le plus souvent observés chez les personnes en Asie du Sud - Est, mais certains cas ont eu lieu aux États-Unis, en particulier à Hawaii, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Dans la nouvelle étude, la plupart des cas de lungworm de rat étaient parmi les hommes à Hawaii dans leur début des années 20, qui ont mangé les animaux brutes sur un défi, a déclaré Diaz.
Dans tous les cas dans l'étude, les hommes ont développé une méningite, qui est une grave inflammation des membranes qui recouvrent le cerveau et la moelle épinière, à la suite de leur infection.
Un 16 patients supplémentaires dans l'étude ont été infectés par un autre parasite, appelée la douve du poumon américain, ou paragonimus kellicotti , souvent après avoir consommé des écrevisses crus. Ceux - ci étaient pour la plupart des jeunes hommes dans le Missouri qui ont consommé des écrevisses crus en état d' ébriété au cours des activités de plein air telles que le camping, le canotage et les voyages sur le fleuve Mississippi, selon l'étude. Tous les patients ont développé une infection pulmonaire, ce qui peut causer de la fièvre, des douleurs thoraciques et une toux sanglante. Un patient plus âgé, un 71-year-old, a succombé à l'infection.
"Comportements d'imitation« survivant »ont donné lieu à des risques importants pour les infections parasitaires potentiellement mortelles chez les jeunes hommes consommant des animaux au cours de premières expériences de plein air en état d'ivresse», a déclaré Diaz. Bien que les cas ne comportaient pas d'informations quant à savoir si les patients ont cité spécifiquement le spectacle "Survivor" en raison de leur comportement, tous les animaux ont été recommandés comme sûr à manger cru sur le spectacle, dit-il.
Parce que ces infections sont rares, les médecins souvent les patients erreur de diagnostic. Les patients atteints de kellicotti Paragonimus sont souvent suspectés d'avoir la tuberculose, parce que les conditions ont des symptômes similaires, a déclaré Diaz.
«Parfois, il faut des années pour les patients d'être diagnostiqués avec cela, allant d'un médecin à», a déclaré Diaz. Le traitement avec des médicaments de parasites qui tuent sont généralement efficaces, a-t-il dit.
Diaz a dit qu'il croit que ces cas sont devenus plus fréquents que la popularité de la réalité montre la survie a augmenté.
"La morale de l'histoire est que les serpents et les iguanes et les cuisses de grenouilles tout le goût du poulet lorsqu'il est correctement cuit, mais tout peut transmettre très grave bactérienne ... et les maladies parasitaires, si consommés crus", a déclaré Diaz
Diaz a dit qu'il recommande que les aliments naturels soient bien cuits avant que les gens mangent, et que les personnes qui prennent part à des activités de nature sauvage reçoivent une formation adéquate de survie et éviter l'alcool.
