Voici ce qu'il faut manger pour faire baisser l'inflammation
Ginger, les noix, les poissons gras et les grains entiers sont quelques-uns des nombreux aliments qui ont été vantés pour avoir des propriétés anti-inflammatoires. Mais fonctionnent-ils?
Il se trouve que les experts conviennent que manger une alimentation riche en ces aliments peut en effet aider à réduire les niveaux de l’inflammation dans le corps. Mais ils soulignent que l’ajout ou l’augmentation de la consommation d'une nourriture est susceptible de ne pas avoir un effet profond sur sa santé.
Dans une nouvelle, petite étude, publiée ce mois - ci dans le Journal Nutrition, les chercheurs ont constaté que les hommes qui ont consommé les graines de lin pendant 42 jours ont connu une diminution significative des marqueurs inflammatoires par rapport aux hommes qui ne consomment pas de graines de lin. Dans une autre étude, publiée en Octobre 2011 dans la revue Cancer Prevention Research, les auteurs ont constaté que la prise de l’extrait de racine de gingembre semble réduire les marqueurs d'inflammation du côlon. Et, selon les résultats d'une étude publiée en Août 2011 dans le Journal of Biological Chemistry, la curcumine (le composé principal dans l'épice curcuma, qui est utilisé dans le curry) pourrait aider à supprimer les mécanismes biologiques qui conduisent à l'inflammation dans les maladies des tendons.
"Il existe des preuves abondantes [que les aliments peuvent aider à réduire l'inflammation], et il est pas comme si cela est quelque chose que nous ne sommes pas sûrs de la science», a déclaré Kristin Kirkpatrick, une diététiste à la Cleveland Clinic. "Je pense que ce que nous apprenons encore est le mécanisme dans lequel il se produit."
La polyarthrite rhumatoïde, les maladies cardiovasculaires et le diabète sont quelques - unes des conditions qui ont été liés à des niveaux plus élevés de l’inflammation.
Cependant, Kirkpatrick a souligné que l'ajout d'un seul aliment spécifique à votre régime alimentaire est peu probable de faire des merveilles pour abaisser l'inflammation, ou pour améliorer la santé en général.
"Si vous suivez un régime alimentaire très sain qui a beaucoup de produits, beaucoup d' aliments d'origine végétale comme les noix et les grains entiers - qui aide vraiment en général , afin de réduire l'inflammation globale dans tout le corps," Kirkpatrick dit . Et la réduction de l'inflammation qui peut provenir d'un changement de votre régime alimentaire peut être très importante, mais il ne fonctionne que si vous mangez ces aliments à travers le conseil.
Kirkpatrick a également souligné que les gens qui prennent des suppléments alimentaires ne reçoivent pas les mêmes résultats que ceux qui consomment des aliments réels qui ont des propriétés anti-inflammatoires.
De plus, afin de réduire l' inflammation par l' alimentation, il est également important de rester loin des aliments qui peuvent favoriser l'inflammation, tels que le sucre, dit - elle.
"Il est donc non seulement sur l'ajout de ces choses, il est aussi de prendre des aliments pro-inflammatoires,» dit Kirkpatrick.
Dr Monica Aggarwal, un cardiologue et un membre du Heart Center à Mercy Medical Center à Baltimore, a accepté. "Il y a beaucoup de données qui donne à penser que nous mangeons trop d'aliments inflammatoires», tels que la viande, les œufs, les produits laitiers et les aliments transformés qui sont riches en conservateurs, elle a dit
Aggarwal a recommandé que les gens mangent moins de ces aliments et de manger plus d'aliments tels que les fruits et légumes qui sont pleins de lycopène et autres caroténoïdes , qui peuvent aider à diminuer l'inflammation. (Tomates et les goyaves sont riches en lycopène, les poivrons, les carottes et les épinards sont de bonnes sources de caroténoïdes, selon les données du département américain de l'Agriculture.)
Donc, si vous commencez à manger une alimentation complète des aliments avec des composés anti-inflammatoires possibles, et faible en ayant des effets pro-inflammatoires, pouvez-vous attendre à voir une amélioration générale de votre niveau d'inflammation?
"Je pense que cela dépend de ce que vous mangiez avant - si vous mangez le régime DASH, peut-être pas, mais si vous mangez le régime alimentaire américain typique avant, qui est si faible en fruits et légumes, sans aucun doute," dit Julie Wylie- Rosett, professeur au département d'épidémiologie et de la santé de la population et le département de médecine à l'Albert Einstein College of Medicine de l'Université Yeshiva à New York.
Il n’est toujours pas clair, cependant, comment un régime réel anti-inflammatoire compare avec la prise d'un médicament anti-inflammatoire régulièrement, dit-elle. "Je ne pense pas qu'il y ait jamais eu une comparaison tête-à-tête d’une anti-inflammatoire habitude alimentaires par rapport à l'utilisation de médicaments ", a déclaré à Wylie-Rosett
"La nourriture est la médecine, mais il est difficile de comparer la médecine qui est créé dans un laboratoire avec quelque chose qui est cultivé dans le sol afin de déterminer ce qui va être bénéfique», a déclaré Kirkpatrick. En fonction de l'état d'une personne, et les raisons de leur inflammation, les médicaments peuvent être nécessaires, tandis que la nourriture peut être encore être un bon ajouter.
