Manger des aliments riches en potassium des risques de maladies
Pour les femmes plus âgées, de manger des aliments riches en potassium peut réduire le risque d'avoir un accident vasculaire cérébral, une nouvelle étude.
Les chercheurs ont étudié plus de 90.000 femmes âgées de 50 à 79, pour une moyenne de 11 ans. Ils regardé combien de potassium les femmes ont consommé des aliments naturels dans leur régime alimentaire, ainsi que si elles avaient eu un accident vasculaire cérébral ou sont morts au cours de la période d'étude.
Les résultats ont montré que les femmes qui mangeaient le plus de potassium étaient 12 pour cent moins susceptibles de souffrir d’un accident vasculaire cérébral de tout type que les femmes qui mangeaient le moins. Ils étaient également 16 pour cent moins susceptibles de souffrir d’un accident vasculaire cérébral ischémique, qui est le type le plus fréquent d'accident vasculaire cérébral et se produit quand une artère du cerveau est bloqué.
Les femmes qui mangeaient le plus de potassium avaient un risque 10 pour cent plus faible de mourir de toute cause au cours de la période d'étude, par rapport aux femmes qui ont eu l'apport en potassium plus bas.
"Fruits et légumes sont de bonnes sources de potassium," co-auteur Sylvia Wassertheil-Smoller, chercheur à Albert Einstein College of Medicine à New York, a déclaré dans un communiqué. "Nos résultats donnent aux femmes une autre raison de manger leurs fruits et légumes
Le lien entre la consommation de potassium et un risque plus faible d'accident vasculaire cérébral était plus forte chez les femmes dans l'étude qui n'a pas eu une pression artérielle élevée, les chercheurs ont trouvé. Parmi ces femmes, ceux qui mangeaient le plus de potassium avaient un risque 27 pour cent de moins d'accident vasculaire cérébral ischémique et 21 pour cent risque réduit pour tous les types d'AVC, comparativement aux femmes qui mangeaient le moins de potassium.
Parmi les femmes qui avaient une pression artérielle élevée ou prenaient des médicaments pour la condition, ceux qui mangeaient le plus depotassium avaient un risque plus faible de mourir au cours de la période d'étude, mais l’apport de potassium n'a pas abaisser leur risque d'AVC.
Cette découverte suggère que l'apport en potassium élevé peut être plus bénéfique avant que les gens développent une pression artérielle élevée, selon l'étude, qui a été publié aujourd'hui (4 septembre) dans la revue Stroke.
Le potassium est un nutriment important dans le régime alimentaire, car elle diminue les effets du sel , et des études ont suggéré qu'il peut aider àprévenir l' hypertension artérielle, un facteur de risque majeur de maladie cardiaque et d' AVC.
L’AVC est la quatrième cause principale de décès aux États-Unis. Chaque année aux États - Unis, environ 800.000 personnes ont un accident vasculaire cérébral, et environ 130 000 personnes meurent d'un AVC, selon les Centers for Disease Control and Prevention.
Le département américain de l'Agriculture recommande les adultes mangent pas plus de 1.300 milligrammes de sel et au moins 4700 mg de potassium par jour. Dans la nouvelle étude, les chercheurs n'ont pas examiné la consommation de sel des femmes, mais seulement 2,8 pour cent des femmes ont rencontré le niveau recommandé pour l'apport en potassium. En moyenne, les participants ont consommé 2611 mg de potassium par jour, telle que mesurée par les chercheurs au début de l'étude.
«Recommandation de potassium par jour de l'Organisation mondiale de la santé pour les femmes est plus faible, à 3,510 mg ou plus», a déclaré Wassertheil-Smoller. "Pourtant, seulement 16,6 pour cent des femmes, nous avons étudié atteint ou dépassé cela."
Ces résultats suggèrent que les femmes ont besoin de manger plus d'aliments riches en potassium, Wassertheil-Smoller dit. "Vous ne trouverez pas riche en potassium dans la nourriture d'ordure. Certains aliments riches en potassium incluent les pommes de terre blanches et douces, des bananes et des haricots blancs,» dit-elle.
D' autres sources de potassium gamme de légumes verts à feuilles et lestomates aux aliments laitiers et la viande. Par exemple, une tasse d'épinards cuits contient 840 mg de potassium, un milieu pomme de terre cuite fournit 800 mg et une taille moyenne banane contient 450 mg de ce minéral, selon l'Académie de Nutrition et diététique.
Cependant, consommer trop de potassium peut être dangereux, en particulier pour les personnes âgées et les personnes souffrant de troubles rénaux, selon l'American Heart Association. Par conséquent, les gens qui songent à augmenter leur apport en potassium grâce à des suppléments, plutôt que de l'obtenir dans les aliments, devraient consulter leur médecin pour voir à quel point le minéral qu'ils devraient consommer, Wassertheil-Smoller dit.
