Comment ont-ils eu le cœur le plus sain du monde?
Une découverte étonnante a récemment été faite, mais je parie que vous n'en avez pas entendu parler.
Et c'est grand. C'est assez grand, il aurait dû faire les nouvelles nocturnes sur toutes les grandes chaînes et aussi sur les grands titres.
Mais pas aux États-Unis, cependant ... où la médecine traditionnelle préférerait que vous continuiez à payer leurs médecins pour perpétuer le mythe médical le plus important (et le plus lucratif), les « soins de santé » modernes et Big Pharma ont déjà conspiré au sujet de votre santé cardiaque ...
Je suis un chien, cependant, quand il s'agit de la santé naturelle, et j'ai retrouvé ces nouvelles de sauvetage cachées sur un site d'information britannique ...
Une chose étrange est ... personne n'a besoin d'entendre comment un groupe de 16 000 personnes ont réussi à garder leur cœur au clair de l'artère coronaire au calcium (CAC) - jusqu'à l'âge de 75 ans - plus que les Américains.
Parce qu'en Amérique, où la maladie cardiaque est une publication prolixe et prévisible, au moment où nous atteignons l'âge mûr de 75 ans, plus de 80 p. 100 d'entre nous auront beaucoup de CAC - le signe révélateur des vaisseaux sanguins obstrués qui mènent directement À une crise cardiaque.
Rencontrez les gens avec les cœurs les plus sains du monde
Il s'avère que les chercheurs ont passé beaucoup de temps avec les gens de Tsimane (prononcé «chee-may-nay») - une communauté forte de chasseurs-cueilleurs de 16 000 membres vivant dans la forêt tropicale de l'Amazone comme tout le monde De nos ancêtres ont vécu il y a des milliers d'années.
Et après des années de recherche, les scientifiques disent, sans aucun doute, que les Tsimane se sont révélés avoir les cœurs les plus sains au monde. Non seulement cela, mais leur cœur est si sain, il est difficile de comparer étroitement un autre groupe de personnes.
Maintenant, d'abord, il y a quelques choses qui se distinguent par les Tsimane qui ont probablement beaucoup à voir avec leur santé cardiaque exceptionnelle ...
Ils sont très actifs. Alors que la plupart d'entre nous luttent pour atteindre 10 000 étapes sur nos Fitbits, les hommes de Tsimane ont en moyenne 17 000 pas par jour - et les femmes, 16 000.
Mais, et c'est très étrange à première vue ...
Selon le Dr Gavin Sandercock de l'Université d'Essex, qui participe à la recherche, les Tsimane obtiennent 72 pour cent de leur énergie à partir des hydrates de carbone.
Surpris? Vous n'êtes pas seul ... ainsi que le Dr Sandercock, "Le fait qu'ils ont les meilleurs indicateurs de la santé cardiovasculaire jamais signalés est exactement le contraire de nombreuses suggestions récentes selon lesquelles les glucides ne sont pas nutritifs".
Les Américains obtiennent 52 pour cent de notre énergie, ou des calories, des glucides et, en tant que nation, nous vivons un cauchemar du syndrome métabolique - qui comprend le diabète, l'hypertension et l'obésité - nous ont dit, en conséquence.
Alors, qu'est-ce qui donne?
Rappelez-vous la semaine dernière lorsque j'ai écrit ce qui se passe lorsque vous renoncez au gluten, au sucre et au journal et expliquez que même si nos ancêtres ont mangé la plupart des mêmes aliments, beaucoup d'entre nous mangent encore aujourd'hui, les versions modernes ne ressemblent-elles pas aux aliments anciens?
J'ai utilisé le blé comme exemple, en expliquant que tout est différent du blé moderne - de la façon dont nous le cultivons (génétiquement modifié et trempé dans les pesticides) jusqu'à la façon dont nous le transformons en broyant des portions du grain de blé qui détiennent les nutriments ... à La façon dont nous le mangeons - avec des additifs en abondance, y compris le sucre (un générateur de cancer éprouvé ).
En d'autres termes, ce qui pourrait être sain n'est certainement pas maintenant.
Bien, on peut même dire de la viande et du poisson que nous mangeons, les deux agrafes importantes du régime de Tsimane. Et les glucides qu'ils mangent ne sont pas les glucides que vous mangez probablement.
Ce qui donne est ceci: les Tsimane sont la vie réelle, vivent, respirent la preuve que manger comme vos ancêtres paléolithiques peut favoriser une grande santé - et que le régime paleo - bien fait, est le plus proche que vous puissiez trouver un des cœurs les plus sains de Le monde ... sans se déplacer vers l'Amazonie et vivre un style de vie de chasseur-cueilleur.
Je pense tellement à ce sujet que, dans la deuxième moitié de cette publication, je vais la décomposer afin que vous puissiez voir les différences subtiles qui peuvent stimuler - ou prendre - votre santé cardiaque ...
Manger comme un vrai ancêtre
La première chose que je veux aborder est la question des grains.
Le régime paleo moderne exclut les grains parce qu'ils sont anti-nutriments - le contraire des bons nutriments dont votre corps a besoin. Les anti-nutriments augmentent l'inflammation et entraînent une fatigue chronique et de nombreux symptômes aléatoires qui rendent les maladies auto-immunes difficiles à diagnostiquer. Je pense que les céréales modernes sont les aliments les plus dangereux de votre cuisine.
Maintenant, les Tsimane incluent des grains dans leur alimentation. Ils cultivent du riz et consomment du maïs (maïs). Je peux comprendre la nécessité d'une chose sûre pour se reproduire lorsque les cochons sauvages, le tapir et le capybara, ou même les poissons d'eau douce qui composent beaucoup de leur alimentation, peuvent être rares parfois.
Mais vous pouvez parier que leur riz et leur maïs sont loin de ce que vous trouverez chez votre épicier. Notre maïs moderne est l'affiche enfant des grains "OGM" ... ultra-traité et falsifié ... broyé de toute valeur nutritive ... utilisé comme engrais et graisse alimentaire ... et un édulcorant (sirop de maïs à haute teneur en fructose) qui, selon la Childhood Obesity Research Centre, le corps humain n'est pas conçu pour être traité.
Notre riz? Si vous pouvez être sûr que ce n'est pas plastique, faites attention aux niveaux d'arsenic qui semblent être à la hausse - ce qui peut être particulièrement problématique si vous allez sans gluten dans le mauvais sens. Mais, tout comme le blé et le maïs, le traitement du riz supprime toute trace de valeur nutritive.
Si vous avez accès à une alimentation plus saine, pourquoi mangeriez-vous un aliment qui ne propose que l'amidon et le sucre? Mais les grains sont des glucides, alors parlons-en ...
Le paradoxe de Tsimane carb
Le fait que les glucides représentent 72 pour cent des calories dans le régime de Tsimane semble paradoxal pour le fait que ces personnes ont les cœurs les plus sains au monde.
C'est jusqu'à ce que vous compreniez d'où viennent la majeure partie de leurs glucides: les fruits, les légumes et les noix.
L'un des légumes préférés de Tsimane est la racine du manioc, qui est très semblable à la patate douce. Les pommes de terre sont hors limites sur le régime paléo moderne en raison de leur teneur élevée en amidon / sucre, mais les patates douces sont autorisées.
Les plantains, un fruit comme les bananes, sont également une partie régulière du régime de Tsimane et sont également des fruits admis dans le régime paléotique moderne. Maintenant, les personnes qui visent à perdre du poids peuvent vouloir manger des baies plus souvent que des bananes, mais la raison pour laquelle elles fonctionnent pour Tsimane est qu'elles sont très actives.
Les noix, la plus délicieuse collation paleo, manquent énormément dans le régime américain malgré leur réputation riche en nutriments et en santé pour les personnes en santé.
Donc vous voyez, si 52 pour cent des glucides américains ont mangé proviennent de manger plus de fruits et de légumes riches en fibres, je pourrais garantir que le syndrome métabolique ne serait pas l'épidémie américaine. Mais les glucides qui causent la maladie, les Américains consomment proviennent de pains, de pâtes, de malbouffe ultra-traitée (et des aliments dits santé, comme les barres énergétiques) , de la restauration rapide, des repas à caisse rapide et un régime alimentaire lourd en grains.
Ce problème de grain s'étend même à votre viande ...
La bonne viande pour le cœur le plus sain du monde
Le régime paleo moderne est un rêve d'amoureux de la viande. Mais si vous remplissez des viandes transformées, vous êtes dans un cauchemar. Si vous mangez de la viande commercialement élevée, bon, vous ne dormirez pas mieux après cela ...
Je vais ignorer les hormones de croissance et les antibiotiques dont la viande est pleine de pompage et aller directement à ce que votre viande mange. Et c'est du grain.
Si le grain n'est pas génial pour vous - rappelez-vous, c'est un anti-nutriment - ce n'est pas mieux pour la vache ou le cochon ou le poulet qui le mange pour finir sur votre table. Vous êtes ce que vous mangez, de même que votre nourriture.
Les Tsimane mangent de la viande. En regardant les choses côte à côte, tout comme nous, les Tsimane obtiennent 14 pour cent de leur énergie à partir de protéines.
L'une de leurs viandes préférées est le cochon sauvage. Alors, pourquoi les Américains se remplissent de côtelettes de lard et de porc et d'avoir une maladie cardiaque alors que les Tsimane ont les cœurs les plus sains dans le monde?
Le porc sauvage est une viande beaucoup plus maigre. C'est un animal à aire libre autorisé à errer et à fourrer sur les graminées - pas les grains d'OGM ultra-traités - et j'entends qu'ils savourent mieux aussi.
Mais l'un des chercheurs les plus significatifs sur les nouveaux avantages liés à la consommation de viande biologique est un stimulant puissant dans les acides gras oméga-3 essentiels pour le cœur. La viande provenant d'animaux nourris au fourrage, ont-ils appris, a des concentrations d'oméga-3 supérieures à 50 pour cent que celles produites par les opérations d'élevage commercial. Et vous êtes ce que votre bœuf mange ...
Il s'avère également que les produits animaux organiques sont simultanément plus faibles dans l'acide myristique et palmitique - deux graisses saturées liées à une maladie cardiaque. Cela peut expliquer le fait que le régime de Tsimane dans l'ensemble est beaucoup plus faible dans les graisses saturées.
L'achat de viande herbeuse, libre ou biologique prend de l'effort. Il y a peu d'épiceries où vous pouvez aller et simplement le trouver pré-emballé et vous attendre.
Mais les cœurs sains de Tsimane fournissent des preuves convaincantes que l'une des meilleures façons d'avoir un cœur sain dans la vieillesse est de manger de la viande et du poisson pêchés ou nourris au fourrage.
S'agit-il de la nourriture?
Comme je l'ai souligné plus tôt, les Tsimane sont des personnes très actives. Et étant plutôt isolés, ils sont moins susceptibles de prendre part aux mauvaises habitudes que beaucoup d'Américains font, comme fumer ou boire de l'alcool régulièrement. Ces deux choses ont un poids important.
Mais le régime est la plus grande partie du puzzle. Comme le professeur Naveed Sattar, de l'Université de Glasgow, a déclaré à propos de cette étude de la vie réelle: «Simplement mis, manger une alimentation saine très faible en matières grasses saturées et pleine de produits non transformés, ne pas fumer et vie active tout au long de la vie, est associé au risque le plus bas D'avoir émergé des vaisseaux sanguins. "
Cela signifie que vous devriez abandonner les aliments ultra-transformés et leurs calories provoquant des maladies qui représentent 60 pour cent de ce que la plupart d'entre nous mangent régulièrement - ce qui, en passant, représente 90 pour cent des sucres ajoutés causant Les pointes de glycémie qui enseignent à votre corps à stocker de la graisse et entraîne un diabète et des maladies cardiaques.
Le régime paleo que je viens est de la viande et des fruits et légumes: des viandes nourries d'herbe et des poissons sauvages, des fruits et des légumes sur le côté faible en glucides - comme le Tsimane - mais pas de céréales.
Cela vous aidera-t-il à avoir le cœur le plus sain du monde? Mis à part l'abandon de votre mode de vie moderne pour adopter un réel mode de vie de chasseur-rassemblement, je pense que c'est la voie la plus sûre pour garder votre cœur fort pendant des décennies à venir.
