Mangez-vous plus pour perdre la graisse du ventre?
Les chercheurs qui étudient nos choix alimentaires et la perte de poids confirment que le comptage des calories peut être l'un des pires moyens de contrôler votre poids. Ce que vous choisissez de manger est beaucoup plus important pour votre taille que combien vous mangez.
Cette étude confirme que lorsque vous essayez de réduire votre poids, vous ne devriez pas vous plaindre que vous avez faim parce que vous ne pouvez pas manger beaucoup de choses. Au lieu de cela, vous devriez passer aux types d'aliments riches en nutriments préconisés par le régime paleo, se sentir plein après chaque repas et regarder les kilos décoller.
Pour contrôler votre poids, vous devez faire des changements constants dans les types d'aliments riches en protéines et en glucides que vous choisissez. Ceux ont une influence significative sur la façon dont votre poids change, disent les chercheurs de l'École Friedman de sciences et de politiques nutritionnelles de l'Université Tufts.
En mettant l'accent sur plus de 16 années de recherche sur 20 000 hommes et femmes qui ont participé à un trio d'études à long terme sur les professionnels de la santé des États-Unis, les scientifiques de Tufts ont démontré (pas de surprise!) Que manger trop de grains raffinés, de sucres et d'amidons sont Lié à gagner du poids supplémentaire. En outre, ces études suggèrent également que, peu importe le nombre de calories que vous coupez, tant que vous mangez les aliments faux, sucrés et raffinés, vos efforts de contrôle du poids sont condamnés.
Dans cette recherche, les gens de Tufts ont concentré leurs efforts pour analyser comment réduire le poids.
"Il existe des preuves scientifiques croissantes que les régimes contenant des hydrates de carbone moins pauvres, comme les pains blancs, les pommes de terre et les bonbons, et plus élevés dans les aliments riches en protéines peuvent être plus efficaces pour la perte de poids», explique la chercheuse Jessica Smith. "Nous voulions savoir comment cela pourrait s'appliquer à la prévention du gain de poids en premier lieu".
Les expériences ont montré:
• Les gens qui mangeaient plus de viande rouge et de viande transformée gagnaient généralement le plus de poids. (Mais les chercheurs n'ont pas fait de distinction entre la viande organique, la farine et la viande de supermarché conventionnelle).
• Les gens qui ont mangé plus de fruits de mer, de yaourt, de fruits de mer, de noix et de poulet sans la peau ont réduit leur poids plus efficacement. Au fait, dans cette catégorie, plus ces aliments que vous avez mangés, moins vous avez pesé.
• La consommation de produits laitiers, y compris le lait entier, le fromage gras et le lait faible en gras, ne semblait pas influencer le poids du tout.
"La teneur en matières grasses des produits laitiers ne semble pas être importante pour le gain de poids", dit Smith. "En fait, lorsque les gens ont consommé plus de produits laitiers à faible teneur en matières grasses, ils ont réellement augmenté leur consommation de glucides, ce qui peut favoriser le gain de poids. Cela suggère que les gens compensent, au cours des années, les calories inférieures dans les produits laitiers à faible teneur en matières grasses en augmentant leur consommation de glucides.
Ça a du sens. Fat indique à votre cerveau que vous avez mangé, et vous êtes plein.Donc, dans les fermes, quand ils veulent que les porcs s'accrochent le plus rapidement possible, ils les nourrissent de lait écrémé. Le manque de graisse dans le lait conserve les porcs affamés et les fait manger plus de nourriture, les engraissant plus rapidement.
En d'autres termes, si vous mangez du yogourt sans graisse sucré en pensant que vous aidez votre poids et votre santé, vous faites une grosse erreur. Tout le monde, je sais, qui mange ce genre d'écharpes de yaourt dans le fruit fortement sucré inclus dans le yaourt. Ce sont les types d'hydrates de carbone raffinés qui ajoutent des pouces à votre taille.
«Notre étude ajoute à de nouvelles recherches croissantes que compter les calories n'est pas la stratégie la plus efficace pour la gestion et la prévention du poids à long terme», explique le chercheur Dariush Mozaffarian, qui est doyen de l'école Friedman. "Certains aliments aident à prévenir le gain de poids, d'autres les aggravent.Le plus intéressant, la combinaison des aliments semble faire une grande différence.Nos résultats suggèrent que nous devrions non seulement mettre l'accent sur des aliments riches en protéines spécifiques comme le poisson, les noix et le yogourt pour prévenir le gain de poids, mais aussi pour éviter les grains raffinés, les amidons et les sucres afin de maximiser les bénéfices de ces aliments riches en protéines , Créer de nouveaux avantages pour d'autres aliments comme les œufs et le fromage, et réduire le gain de poids associé aux viandes ".
Alors que je ne suis pas d'accord que le fait de manger de la viande est nécessairement lié au gain de poids (à moins que votre portion de viande quotidienne ne provienne de votre joint alimentaire local ou soit assise sur une pizza), je suis d'accord pour dire que vous ne pouvez pas vous tromper de remplir Sur les légumes, les fruits de mer et les noix.
Tous ces aliments transformés et brillants que vous voyez annoncés à la télévision ne stimulent pas votre santé ... ils ne stimulent que les résultats financiers des entreprises et augmentent votre taille. Vous devez manger des aliments réels avec une forte densité de nutriments qui ont une graisse saine et beaucoup de protéines, et abandonner les friandises sucrées et les grains pour voir des changements réels dans votre poids.
