Si vous aimez le tofu, ou optez pour le lait de soja sur les produits laitiers, les préoccupations concernant les effets sur la santé de soja peuvent ont atteint un sommet de votre intérêt. Mais il semble y avoir plus de questions que de réponses sur le rôle que joue de soja dans le corps des femmes, surtout quand il se agit de la ménopause et le cancer du sein. Et il y a aussi beaucoup de malentendus.
Le soja dans notre approvisionnement alimentaire est un produit transformé de la graine de soja. Le tofu est une des sources les plus courantes, mais vous aurez de plus en plus trouvé dans substituts laitiers comme le lait de soja et le fromage de soja, ainsi que les aliments fabriqués spécifiquement pour les végétariens, comme les burgers de soja et d'autres substituts de viande.
Les pros de lait de soja
• Le lait de soja est une bonne source de vitamines A, B-12, et D.
• Il contient autant de protéines et de glucides que le lait de vache, ce qui en fait un bon choix pour les végétariens.
• Lisez à propos de ses autres avantages ici! »
Le soja est un phytoestrogène ou un œstrogène à base de plantes. Il contient deux isoflavones , la génistéine et la daidzéine, qui agissent comme des œstrogènes (l'hormone sexuelle féminine) dans le corps. Parce que l'œstrogène joue un rôle dans tout ce que le cancer du sein à la reproduction sexuelle, ce est où la plupart de la controverse de soja tiges.
Pas de lien avéré au cancer
La plupart des études reliant la consommation de soja à un risque accru de cancer du sein et d'autres formes de cancer sont effectuées sur des animaux de laboratoire. Mais parce que les humains métabolisent différemment soja que les rongeurs, ces résultats pourraient ne pas se appliquer aux personnes, dit l'American Cancer Society (ACS).
En outre, des études portant sur les effets du soja sur les êtres humains n’ont pas montré le potentiel de nuisance.
L'ACS dit que parce que la recherche sur le lien entre le soja et le cancer est encore en évolution, beaucoup plus l’analyse n’est nécessaire. Tel qu'il est, le soja ne semble pas poser de risque de cancer.
En fait, certaines études montrent effectivement que le soja réduit le risque de cancer. Une étude du Japon suggère que les fluctuations hormonales chez les hommes qui consomment des produits à base de soja par jour pourraient protéger contre le cancer de la prostate. Un soja consommer en conjonction avec des pro biotiques pourrait réduire le risque de cancer du sein.
La ligne de fond: Il n’est pas une preuve substantielle que le soja augmente ou diminue le risque de cancer définitivement.
Précautions à base de soja
Il y a des recherches en cours pour déterminer l'effet que le soja peut avoir sur la santé de la thyroïde. A cette époque, le soja n’est pas pensé pour causer des maladies de la thyroïde. Cependant, pour ceux sur les médicaments de la thyroïde pour l’hypothyroïdisme, la gestion de la consommation de soja peut être utile. Le soja peut interférer avec la fonction du médicament. Éviter de soja au moins quatre heures après avoir pris votre médicament est recommandé.
Avantages possibles de soja
La ménopause survient lorsque les femmes cessent de produire des œstrogènes. Parce que les actes de soja similaire à l'œstrogène dans le corps, il est parfois crédité d'atténuer les symptômes de la ménopause. Cependant, l'American Heart Association dit que cet effet est plutôt improbable.
L’emporter
• Il n’existe aucune preuve que le soja augmente le risque de cancer chez les humains. En fait, il pourrait même protéger contre la prostate et cancer du sein.
• L'expérience montre que la substitution de protéine animale à base de soja peut réduire «mauvais» cholestérol.
Les premières données ont montré que le soja pourrait même réduire le risque de maladie cardiaque. Bien que ces demandes fussent quelque peu exagérées, la recherche ne montre qu'un régime qui remplace le soja en protéines animales peut réduire le LDL ou «mauvais» cholestérol.
Enfin, une étude de 2011 a révélé que le soja pourrait aider à prévenir et même réduire la perte osseuse associée à l'ostéoporose. Les chercheurs disent que leurs résultats indiquent que les femmes ménopausées et les personnes ayant une faible densité osseuse pourraient bénéficier de la consommation de soja beaucoup de la même façon dont ils consomment des produits laitiers pour la santé des os.
La recherche sur les bienfaits pour la santé et risques potentiels du soja est en cours. Comme il continue, ce que nous savons à propos de cet aliment à base de plantes va évoluer. Pour l'instant, il semble que les avantages de soja emportent sur les inconvénients.
