Des études sur le rôle de la vitamine A dans la santé du cœur ont tiré des conclusions opposées
La vitamine A est impliquée dans de nombreux processus corporels, y compris la vision et de la santé de la peau, mais son rôle dans le cœur ne sait pas. Bien que la vitamine A est essentielle pour le développement du cœur d'embryons-carence en vitamine A pendant la grossesse entraîne un cardiaque anormal et prénatales mort études sur le rôle de la vitamine A dans la santé du cœur ont tiré des conclusions opposées. Une nouvelle étude publiée dans l’American Journal of Physiology-Cœur et circulatoires Physiologie trouve que le cœur est en mesure de répondre à la vitamine A et la quantité de vitamine A présente a un effet. Mais, si les effets sont bénéfiques ou nuisibles est encore un mystère.
"Bien qu'il soit très clair que nous ne pouvons pas vivre sans la vitamine A, il est curieux que, dans certaines circonstances, le corps d'un mammifère peut manipuler la vitamine A d'une manière qui ne sont pas bénéfiques», dit Mary Ann Asson-Batres, PhD, de l'Université d'Etat du Tennessee et le principal auteur de la nouvelle étude.
Le corps est la vitamine A de la nourriture. Dans le corps, la vitamine A est converti en:
• retinaldehyde, utilisé par les yeux pour voir;
• l'acide rétinoïque, utilisé par d'autres processus physiologiques. L'acide rétinoïque confère ses effets en activant des protéines sur des cellules appelées récepteurs de l'acide rétinoïque; ou
• les esters de rétinyle à être stockés dans le foie pour une utilisation ultérieure.
L'équipe de recherche multi-institutionnelle a enquêté sur le rôle de la vitamine A dans la santé du cœur en examinant si le cœur a des récepteurs de l'acide rétinoïque et ce qui se passe au cœur lorsque le corps est déficient en vitamine A.
Ils ont constaté que les cellules du cœur ont des protéines de récepteur de l'acide rétinoïque, indiquant que le cœur peut répondre à la vitamine A. Pour induire carence en vitamine A, les chercheurs ont nourri un régime alimentaire en vitamine A-déficient à des souris génétiquement modifiées qui ne peuvent pas stocker la vitamine A dans leur foie .
«Ces approches sont plus physiologiquement pertinents que d'autres où les animaux ont été dosés avec de l'acide rétinoïque pour voir comment cela affecte le cœur», dit Asson-Batres. "D'un point de vue extérieur, nous ne pouvons pas adapter précisément le moment, la quantité ou voie d'administration de l'acide rétinoïque. En laissant le système de l'animal réglementer la production et la libération de l'acide rétinoïque à partir de sources alimentaires disponibles de la vitamine A, nous pouvons obtenir une image plus précise de la façon dont le corps réagit à carence en vitamine A ".
Les chercheurs ont constaté que la réduction des réserves de vitamine A modifié la façon dont le cœur lui-même maintenu. Les cœurs des souris génétiquement modifiées étaient similaires en taille et en forme à des souris normales, mais ont exprimé des gènes différents. Manger une vitamine A déficiente alimentation a également modifié les gènes exprimés. Les souris génétiquement modifiées avaient plus de cellules qui pourraient remplacer les cellules cardiaques endommagées et ont montré moins de dégâts cardiaque après une crise cardiaque induite chirurgicalement, même quand ils ont été fournis vitamine A dans leur régime alimentaire.
Une précédente étude chez le rat a rapporté une augmentation de la distribution de vitamine A stocké dans le foie au cœur après une crise cardiaque et a conclu que le cœur endommagé a bénéficié des propriétés antioxydantes de la vitamine A, dit Asson-Batres. "Notre étude suggère une issue surprenante alternative pour la vitamine A la mobilisation," dit-elle. Au lieu d'être bénéfique, l'utilisation accrue de la vitamine A après une crise cardiaque »peut effectivement nuire à la capacité du cœur à générer de nouvelles cellules qui pourraient fournir des facteurs ou des cellules de réparation nécessaires qui pourraient empêcher des dommages aux tissus."
L'étude montre que la vitamine A affecte l'état du cœur, mais «nous devons faire beaucoup plus de travail avant que nous puissions fournir un message à retenir pour maintenir un cœur en bonne santé», dit Asson-Batres. «De toute évidence, nous avons besoin d'en apprendre davantage sur la façon dont le corps maintient un équilibre approprié de la vitamine A dans la santé et la maladie."
