Ananas: Services de santé, risques et de la valeur nutritive

Ananas: Services de santé, risques et de la valeur nutritive

Aiguillat à l'extérieur, doux à l'intérieur, les ananas sont un fruit fantastique. Ananas sont membres de la famille des broméliacées, et l’un des rares broméliacées pour produire des fruits comestibles, selon le département de biologie à  l'Union County College. Le fruit est en fait composé de plusieurs baies individuelles qui fusionnent ensemble autour d'un noyau central. Chaque échelle d'ananas est une baie individuelle.

Les avantages nutritionnels d’Ananas sont aussi fascinants que leur anatomie. "Ananas contiennent des quantités élevées de vitamine C et de manganèse", a déclaré un nutritionniste basé à San Diego Laura Flores.Ces friandises tropicales sont également un bon moyen d'obtenir des fibres alimentaires importantes et la bromélaïne (une enzyme). 

«En plus d'avoir des quantités élevées de manganèse, qui est important pour les défenses antioxydantes, ananas contiennent également des quantités élevées de thiamine, une vitamine B qui est impliqué dans la production d'énergie", a déclaré Flores. 

Pour toute sa douceur, une tasse de morceaux d'ananas ne contient que 82 calories. Ananas sont également sans gras, sans cholestérol et faible en sodium. Sans surprise, ils ne contiennent du sucre, avec 16 grammes par tasse.

Voici les faits de nutrition pour les ananas cru, selon la Food and Drug Administration des États-Unis, qui réglemente l'étiquetage des aliments par la Loi nationale sur l'étiquetage et de l'éducation:

Faits nutritionnels Portion:  2 tranches, 3 " de diamètre,  3/4" d’épaisseur  (4 oz / 112 g) Calories 50    calories provenant deslipides 0 * Pourcentage de valeurs quotidiennes (% DV) sont basés sur un régime de 2.000 calories.	par Amt service	% DV *		par Amt service	% DV *
	Lipides 0g	0%		Glucides13g	4%
	cholestérol0mg	0%		Dietary Fiber 1g	4%
	sodium10mg	0%		sucres 10g
	potassium120mg	3%		Protein1g
	La vitamine A	2%		Calcium	2%
	Vitamine C	50%		Fer à repasser	2%

Le profil nutritionnel pour les ananas en conserve est différent de l'ananas cru. Selon le Département américain de l'Agriculture, ananas en conserve dans un sirop léger a 131 calories par tasse et 31.88 grammes de sucre. Elle contient en outre moins de vitamines et de minéraux. Si vous optez pour l'ananas en conserve, essayer de l'obtenir sans sucre ajouté ou chercher une variété qui est mis en conserve dans du jus de fruits au lieu de sirop.

Les prestations de santé

Le soutien du système immunitaire

L' ananas contient la moitié de la valeur quotidienne recommandée de vitamine C, selon la FDA. La vitamine C est un antioxydant soluble dans l'eau primaire qui combat les dommages cellulaires, selon l'  Institut Linus Pauling de l'Oregon State University. Cela rend la vitamine C un combattant utile contre les problèmes tels que les maladies cardiaques et des douleurs articulaires.

La solidité des os

Ananas peut vous aider à garder la tête haute et forte. Le fruit contient près de 75 pour cent de la valeur quotidienne recommandée du manganèse minéral, ce qui est essentiel dans le développement des os et des tissus conjonctifs, selon l'  Institut Linus Pauling. Une 1994  étude a  suggéré que le manganèse, ainsi que d'autres oligo - éléments, peut être utile dans la prévention de l’ostéoporose chez les femmes post-ménopausées. 

la santé des yeux

" Ananas peut aider à réduire le risque de dégénérescence maculaire, une maladie qui affecte les yeux que les gens vieillissent, en partie à cause desa grande quantité de vitamine C et les antioxydants qu'il contient," Flores dit. 

Digestion

Comme beaucoup d’autres fruits et légumes, l’ananas contient des fibres alimentaires, ce qui est essentiel pour vous garder régulière et garder vos intestins en bonne santé, selon la  Clinique Mayo. Mais contrairement à beaucoup d’autres fruits et légumes, l' ananas contient des quantités importantes de bromélaïne, une enzyme qui décompose les protéines, peut aider la digestion, selon l'  American Cancer Society .

Avantages anti-inflammatoires

" En raison d'un mélange complexe de substances qui peuvent être extraites à partir du noyau de l'ananas, bien connu comme la broméline, l'ananas peut aider à réduire l’inflammation sévère ... et peuvent réduire la croissance de la tumeur», a déclaré Flores. Une variété d'  études  a indiqué que la bromélaïne peut être utile dans le traitement de l’arthrose, bien que plus de recherche soient nécessaire. 

Inflammation excessive est souvent associée au cancer, et selon le Memorial Sloan Kettering Cancer Center, bromélaïne et d’autres enzymes protéolytiques ont été montrés pour augmenter les taux d'animaux avec diverses tumeurs de survie. Il n'y a pas encore, cependant, des preuves cliniques pour montrer que ces résultats vont se produire chez les humains. 

la réduction de la coagulation sanguine

Flores a noté qu'en raison de leurs niveaux bromélaïne, ananas peut aider à réduire la coagulation excessive du sang. Cela rend l'ananas une bonne collation pour les voyageurs fréquents et autres personnes à risque de caillots sanguins.

Inflammation froide et des sinus commun

En plus d'avoir beaucoup de vitamine C, la broméline de l’ananas peut aider à réduire le mucus dans la gorge et le nez, selon l'  Université du Maryland Medical Center. Donc, si votre froid vous a la toux, essayez quelques morceaux d'ananas. Ceux qui ont des allergies peuvent vouloir envisager d’intégrer l’ananas dans leur régime alimentaire plus régulièrement pour réduire le mucus des sinus à long terme.

Les risques sanitaires

"Parce que l'ananas est un grand attendrisseur de viande, manger trop peut entraîner la tendresse de la bouche, y compris les lèvres, la langue et les joues», a déclaré Flores. "Mais, [il] doit se résoudre en quelques heures." Si elle ne le fait pas, ou si vous éprouvez une éruption cutanée, urticaire ou des difficultés respiratoires, vous devriez chercher une aide médicale immédiatement. Vous pourriez avoir une allergie d'ananas.

Flores a fait remarquer un éventuel négatif à des niveaux élevés d'ananas de vitamine C. "En raison de la grande quantité de vitamine C que les ananas contiennent, en consommant de grandes quantités peut provoquer des diarrhées, des nausées, des vomissements, des douleurs abdominales ou brûlures d'estomac», dit-elle. 

En outre, des quantités extrêmement élevées de bromélaïne peuvent causer des éruptions cutanées, des vomissements, la diarrhée et des saignements menstruels excessifs, selon l'  Université du Maryland Medical Center. La broméline peut également interagir avec certains médicaments. Ceux qui prennent des antibiotiques, des anticoagulants, des anticoagulants, des anticonvulsivants, des barbituriques, des benzodiazépines, des médicaments de l’insomnie et les antidépresseurs tricycliques doivent veiller à ne pas manger trop d’ananas.

Manger ou boire ananas mûr un ripe jus d'ananas est dangereux, rapporte le service de l'horticulture à  l’Université Purdue. Dans cet état, il est toxique pour les humains et peut conduire à une diarrhée sévère et des vomissements. Manger beaucoup de noyaux d'ananas peut également causer des boules de fibres pour former dans le tube digestif.

Faits d'ananas

• Le mot «ananas», dérivé du mot espagnol piña , a été utilisé pour la première en 1398 pour se référer à une pomme de pin. Cela a changé environ 300 ans plus tard, avec le mot "pinecone" être introduit afin d’ananas pourraient être utilisés exclusivement pour le fruit.

• Ananas ont été découverts par les Européens en 1493 sur l'île des Caraïbes de Guadalupe.

• Les premières tentatives faites par les Européens pour cultiver les fruits ont échoué jusqu'à ce qu'ils réalisent que le fruit a besoin d'un climat tropical à prospérer. A la fin du 16ème siècle, les explorateurs portugais et espagnols introduisirent ananas dans leurs colonies asiatiques, africains et du Pacifique Sud.

• Parce que les ananas sont très périssables, l'ananas frais était une rareté pour les premiers colons américains. , ananas enrobés de sucre vitrés étaient un régal de luxe, et ananas frais se sont devenus un symbole de prestige et de classe sociale.

• Ananas ont d'abord été cultivées à Hawaï au 18ème siècle. Hawaii est le seul État américain où ils sont encore cultivés.

• D'autres pays qui cultivent commercialement ananas comprennent la Thaïlande, les Philippines, la Chine, le Brésil et le Mexique.

• Il faut près de trois ans pour un ananas à maturité.

• conserveries d'ananas utiliser tous les bits de l'ananas. Les peaux, de base et des parties d'extrémité sont utilisés pour fabriquer une variété de produits, y compris le vinaigre, l'alcool et les aliments pour animaux.