Action de grâces pour les spécialistes des régimes
Action de grâces pour les spécialistes des régimes: Comment faire un chacun de repas peut manger?
Qu'est-ce qui se passe quand un végétalien, une personne sur le régime Paleo et un mangeur sans gluten asseoir ensemble pour un dîner de Action de grâces?
Il semble que l'intro à une blague, mais il est un véritable casse - tête pour les nombreuses personnes qui ont invités et proches avec plusieurs restrictions alimentaires. Bien qu'il peut être difficile de planifier un repas dans lequel chaque client peut manger de tout, il y a plusieurs stratégies qui peuvent faire salle à jour de la Turquie saine et nutritive pour tout le monde, disent les experts.
"La plus grande chose est juste de garder les choses simples», a déclaré Cassie (dont le nom est Bjork), une marque, une licence diététiste et de la santé entraîneur. "Plus la liste des ingrédients, le meilleur."
Création d’un repas avec beaucoup de plats d'accompagnement qui soulignent les fruits et légumes peuvent également faire le menu de Thanksgiving une foule-pleaser, Cassie a dit.
Des repas simples
Ceux qui suivent le régime alimentaire Paleo généralement évitent les céréales, les sucres, les produits laitiers et les aliments transformés, et au lieu d’essayer de manger des aliments anciens chasseurs-cueilleurs auraient mangé avant la révolution agricole. Ces aliments comprennent généralement du poisson, le gibier et la volaille, ainsi que les fruits, les légumes et les œufs. (Certains sur le régime mangent aussi des noix.)
Pour ces gens, agrafes simples comme casserole vert haricot ou de travail de chou-fleur en purée bien. Les haricots verts peuvent être faits avec une bonne dose d'huile de noix de coco et de la soupe aux champignons maison. La Turquie est un aliment de base facile que la diète Paleo peut profiter tout en obtenant des protéines et des graisses adéquate, Cassie dit
D'autres plats peuvent être modifiés pour les rendre Paleo-friendly. Par exemple, la patate douce casserole peut être faite sans les guimauves et crème.
Carb-conscient
Beaucoup de gens (y compris les personnes sur le régime Paleo) suivent maintenant un régime sans gluten, en évitant les aliments qui contiennent du gluten de protéines.
D’autres encore sont aux prises avec le diabète de type 2 et doivent en tenir à un régime faible en glucides comme résultat.
Pour tous ces groupes, il est préférable d'orienter clairement de la farine blanche comme épaississant, mais soit la noix de coco ou de la farine d'amande peut être utilisée comme un substitut.
Pour le dessert, faire un lait de coco, potiron crème au lieu d'une tarte, dit-elle.
Et pour ceux qui mangent des noix, une option est de rendre la croûte de noix, Franziska Spritzler, un éducateur diététiste et le diabète enregistré qui dirige lowcarbdietitian.com, a écrit dans un courriel. Avoir un peu de crème fouettée non sucrée sur le côté peut fournir une satisfaction, low-carb traiter, dit-elle.
Même sans les friandises, il y a beaucoup d'autres options sur la table de Thanksgiving traditionnel pour le carb conscient.
«La Turquie est pratiquement carb-libre et une excellente source de protéines», a écrit Spritzler. "Les haricots verts, salade et autres légumes à faible teneur en glucides sont importants à consommer, car ils fournissent des fibres et phytonutriments (nutriments végétaux) qui ont des effets bénéfiques sur la santé."
Côté plats
Les végétariens ne mangent pas de viande ou de poisson, et les végétaliens évitent généralement tous les produits animaux, mais, eux aussi, peuvent profiter de haricots verts, patates douces, sauce aux canneberges et autres plats d'accompagnement.
"La chose principale est tout simplement garder vos plats d'accompagnement libre de tout type de viande», a déclaré Cassie. "Pour la personne qui est pas végétariens, ils peuvent obtenir beaucoup de protéines de la dinde."
De nombreux invités sont également heureux d'apporter un plat à partager, ce qui peut faire en sorte que tout le monde mange joyeusement, Cassie dit.
Et avant de tirer tous les arrêts dans un sans gluten, à faible teneur en glucides, végétalien, Paleo Thanksgiving, vérifier avec vos invités ainsi, Spritzler dit.
«Certains bas-carbers peuvent choisir de ne manger de la dinde et de légumes de toute façon, il est donc une bonne idée de demander s'ils seraient intéressés dans les versions à faible teneur en glucides de leurs favoris avant de les préparer", a déclaré Spritzler.
