Il y a quelque chose de sérieusement piquant à propos de votre dinde de poisson
Les poissons, en particulier le saumon, sont des aliments du cerveau, et pour cette seule raison, des dizaines de personnes, espérons que vous aussi, faites un effort concerté pour obtenir plus de poisson dans leur alimentation.
La plupart des experts disent que vous devriez manger au moins deux portions par semaine. Mais même si vous vous engagez à manger plus de poisson pour votre santé, il y a quelque chose de poisson travaillant contre vous. En fait, c'est tout à fait frauduleux.
Un rapport récent publié par le groupe de défense de la conservation océanique Oceana a révélé que la fraude halieutique est une épidémie mondiale. Un échantillon de poisson sur cinq qu'ils ont testé a été mal étiqueté. Ce qui signifie, juste parce que vous achetez des poissons sains et à faible teneur en mercure, cela ne veut pas dire que c'est ce que vous obtenez.
Voici quelques faits alarmants qui vous feront réfléchir deux fois la prochaine fois que vous achetez ou commandez du poisson:
• Si vous commandez le carillon rouge ou le flétan, vous obtenez probablement du poisson à carreaux - un poisson qui contient autant de mercure, c'est sur la liste «Ne pas manger» pour les femmes enceintes.
• 43 pour cent du saumon "sauvage" vendu dans les restaurants de Chicago est le saumon cultivé.
• 100 pour cent des restaurants de sushi servent un certain type de poisson mal étiqueté.
• En Californie, deux chefs de sushis ont été trouvés en servant de viande de baleine comme thon.
• Aux États-Unis, 28 pour cent des poissons vendus sont mal étiquetés, et près de 60 pour cent de ce poisson est en fait une espèce à fort mercure qui pourrait nuire à votre santé.
La fraude alimentaire n'est rien de nouveau. Les entreprises alimentaires essaient constamment de tirer la laine sur vos yeux. Ils veulent que vous payiez plus d'argent même si la nourriture est de mauvaise qualité, car cela gonfle leur résultat.
Parfois, leur tromperie est subtile, comme lorsqu'ils utilisent des termes vagues comme «naturels» et «sains» sur les paquets d'aliments qui sont tout sauf.
D'autres fois, ils se livrent à une fraude alimentaire complète en vous posant des questions sur ce que vous achetez, comme c'est le cas avec les poissons.
Et c'est le pire type de fraude parce que cela vous empêche de bénéficier de soins spécifiques. Heureusement, vous pouvez éviter de devenir une victime de fraude halieutique. Juste ces cinq conseils pour être un consommateur prudent et plus sain:
1. Évitez les trois premiers poissons les plus mal étiquetés: le vivaneau rouge, le mérou et le flétan. Dans les restaurants, les poissons les moins susceptibles d'être mal étiquetés sont mahi-mahi, plombière et tilapia
2. Aller directement à la source. Si vous pouvez acheter votre poisson directement auprès d'un pêcheur, soit à la jetée, soit sur le marché d'un agriculteur, il est fort probable que vous obtenez ce que vous avez payé. De plus, c'est beaucoup plus frais et plus sain.
3. Si vous ne pouvez pas vivre sans votre thon, essayez le thon en conserve .Il est moins susceptible d'être mal étiqueté parce qu'il a passé moins de mains avant de faire son chemin vers l'épicerie.
4. Voyez si vous êtes un poisson est tractable. Les épiceries comme Whole Foods et Wegmans et certains restaurants vendent des poissons tractables. Lorsque vous achetez votre poisson, il est livré avec un numéro d'identification qui vous permet de retrouver sa source. Trace Register et Trace and Trust sont deux entreprises qui fournissent des services de suivi aux entreprises. .
5. En cas de doute, recherchez les avenants du Marine Stewardship Council et deGlobal Global Aquaculture Alliance . Ils certifient des pêches durables et surveillent de près leurs opérations.
