Ne blâmez pas votre ventre - blâmer que la nourriture
Si vous avez des problèmes de santé chroniques que les médecins ne peuvent pas résoudre - des choses comme les problèmes digestifs, douleurs diverses et mystérieuses douleurs, ou des problèmes de peau qui jamais tout à fait Vanish - vous mangez probablement quelque chose qui est Punir votre estomac.
Renoncer grains peut parfois offrir une solution.
Pour moi, abandonner le blé et d'autres céréales amélioré ma santé énormément en me aider à perdre du poids. Ce fut mon premier pas vers l'adoption du régime paléo.
Renoncer grains représente l'une des caractéristiques centrales du régime paléo. La raison: Les conséquences négatives des grains sont trop graves pour être ignorées pour ceux qui cherchent à manger plus sainement.
Maintenant, si vous êtes comme moi, votre système immunitaire va un peu détraqué peu après avoir avalé quelque chose en blé. Et d'autres grains peuvent avoir des effets similaires. Il n'y a pas de doute grains sont ma nourriture de déclenchement.
Pendant ce temps, il y a de bonnes preuves que les grains la plupart d'entre nous mangent à tous les repas sont en surpoids et nous faire malades.
Problèmes avec le blé
Pensez à ce que le Dr William Davis, un fervent militant anti-blé, décrit comme certains des problèmes de santé liés au blé.
En discutant pourquoi les personnes atteintes de diabète devraient éviter le blé, Davis souligne les raisons qui, en réalité, sont des raisons que nous devons tous éviter ces types de grains:
1. Du blé et d'autres céréales augmentent votre taux de sucre dans le sang à un rythme rapide. Ils sont classés comme « aliments glycémique élevé. » Digérer ces types d'aliments provoque des sautes de sucre dans le sang importantes. En plus de faire des ravages avec votre humeur, ces sautes finalement peuvent vous rendre plus vulnérable au diabète.
2. Il est une erreur de penser que les aliments « grains entiers » sont en bonne santé. Ils ne peuvent pas augmenter votre taux de sucre dans le sang autant que les céréales raffinées, mais ils produisent encore des effets indésirables.
3. Le blé et d'autres céréales peuvent contenir des substances qui augmentent votre appétit et vous donner envie de trop manger. Comme Davis explique, ils peuvent transmettre « gliadine peptides dérivés, » produits chimiques qui affectent le cerveau d'une manière addictive. Gliadine peut également rendre votre tube digestif plus perméable, ce qui permet des substances allergènes d'infiltrer le corps. De plus, phytates dans le blé peut bloquer votre absorption des minéraux importants comme le magnésium, le zinc et le fer.
4. manger des céréales nuit à la santé de la bouche et des dents. La recherche sur l'introduction de grains dans l'alimentation humaine montre que manger des céréales conduites à la croissance des dents tordues, les maladies des gencives, des cavités et la perte des dents.
5. Grains impact sur la composition des bactéries qui se développent dans votre tube digestif. Les chercheurs soupçonnent que ce changement dans les bactéries probiotiques peut vous rendre plus sensibles à la maladie.Dans des circonstances normales, les bactéries aident votre système immunitaire protège le corps contre les maladies infectieuses.
Au-delà du gluten
Maintenant, vous avez probablement lu sur certains des problèmes du gluten (présent dans le blé, l'orge et le seigle) peut causer. Je vais discuter davantage sur les effets sur la santé de gluten dans les prochains articles.
Mais à côté de gluten, blé contient d'autres substances individuelles qui sont soupçonnés de faire nuire gravement à votre santé. En particulier, une agglutinine de germe de blé appelé chimique (WGA) est une partie indigeste de blé qui peut donner à votre santé intestinale un sérieux défi.
Selon Davis, WGA est « la protéine complexe, 4-partie présente dans le blé, le seigle, l’orge et le riz ... (que) traverse les barrières intestinales, ce qui provoque une toxicité intestinale directe et entrer dans la circulation sanguine pour activer les anticorps, l' insuline mimétique, et le bloc leptine (l'hormone de satiété) « .
Robb Wolff, un défenseur paléo, estime que WGA peut garder le corps d'absorber la vitamine D, tout en empêchant votre capacité à perdre du poids et d'endommager la muqueuse intestinale.
Wolff cite une étude qui montre: « Une fois que la WGA pénètre dans le sang, il est déposé dans diverses cellules et la paroi du vaisseau sanguin. WGA provoque également une augmentation de la taille du pancréas et une diminution de la taille du thymus «.
Je suis d'accord avec Wolff quand il conseille aux gens d'essayer d'améliorer leur santé à abandonner le blé pendant un mois et de voir ce qui se passe.
