Les chances sont que vous jamais entendu parler de l'ostéocalcine. Mais cette protéine est une composante structurelle importante de vos os et joue un rôle important dans le maintien de vos os de se casser. Fait intéressant, vous devez manger des légumes verts comme le brocoli et les épinards pour aider votre dépôt corps ostéocalcine dans votre squelette.
La recherche à l’Institut polytechnique montre que lorsque vous blessez un os, ostéocalcine, en partenariat avec ostéopontine (une autre protéine), forme des trous minuscules pour garder l'os d’écaillage.
Ces trous, appelés bandes, fonctionnent comme à dilatation d'un mécanisme de défense naturel et aider à prévenir d'autres dommages à l'os environnant. Toutefois, si la force de l'impact est trop grande ou si l'os fait défaut ostéopontine ou ostéocalcine (ou les deux), les fissures et les fractures osseuses.
Osteocalin doit être sous sa forme carboxylé à transférer dans l'os. La protéine est carboxylé par la vitamine K, vitamine principalement trouvés dans les légumes-feuilles comme le brocoli et les épinards. Par conséquent, manger beaucoup de légumes verts devrait aider à garder des os plus solides en encourageant les dépôts de cette protéine bénéfique
